10 вариантов идеи и рецепты с закусками к шашлыку, которые поразят ваших гостей!

Шашлык — это блюдо, которое любят все. Сочные кусочки мяса, пропитанные ароматными специями и жареные на открытом огне — это настоящая классика летнего гриля. Однако, чтобы праздник был по-настоящему вкусным и полным, необходимы и другие компоненты. А именно — закуски к шашлыку. Они дополняют вкус мяса и добавляют разнообразие в меню грилевой вечеринки. В данной статье мы предлагаем вам 10 вариантов идей и рецептов для закусок, которые подойдут идеально к шашлыку.

1. Маринованные овощи. Вместо обычного салата можно предложить своим гостям аппетитные маринованные овощи. Ассорти из огурцов, помидоров, лука и моркови, нарезанных тонкими ломтиками и выдержанных в ароматной маринаде, отлично подойдет к шашлыку.

2. Шампиньоны с чесноком. Аппетитные шампиньоны, обжаренные на сковороде с чесноком и зеленью, станут отличным дополнением к мясу. Нежная текстура грибов и аромат в сочетании с шашлыком покорят сердца ваших гостей.

3. Брускетта с помидорами. Это итальянская закуска, которая идеально сочетается с шашлыком. Поджаренный хрустящий хлеб, натертый чесноком и заправленный оливковым маслом, с обжаренными помидорами и свежей зеленью — это идеальное сочетание для любителей вкусной еды.

4. Крылышки BBQ. Если вы хотите добавить шашлыку оригинальности, то крылышки BBQ — это то, что вам нужно. Сочные и ароматные крылышки, пропитанные ароматным соусом на основе томатов и специй, станут настоящей изюминкой вашего стола.

5. Стейк из лосося. Если вы предпочитаете рыбу мясу, то стейк из лосося — отличный выбор для закуски к шашлыку. Плотное мясо лосося, пропитанное травами и запеченное до хрустящей корочки, будет прекрасным дополнением к ароматному шашлыку.

6. Сырное ассорти. Любители сыра не останутся равнодушными к сырному ассорти. Попробуйте комбинировать разные сорта сыра: моцарелла, гауда, рокфор, чеддер, бри. Добавьте свежие ягоды, фрукты, орехи и вкусные джемы — и вуаля, у вас будет восхитительное блюдо.

7. Овощное рагу. Если хочется добавить больше овощей и разнообразия в меню, попробуйте приготовить овощное рагу. Тушеные овощи, нарезанные кубиками и заправленные ароматным соусом, подаются отдельно или вместе с шашлыком.

8. Маринованный картофель. Картофель — классическое дополнение к мясу. Однако, чтобы он был не просто вареным, а интересным и сочным, попробуйте мариновать его. Такой картофель отлично подойдет к шашлыку.

9. Тарталетки с фаршем. Аппетитные тарталетки с фаршем — это классическая закуска, которая всегда пользуется популярностью. Наполните их сочным фаршем из мяса, овощей и зелени, дополните сыром или грибами — и вкусная закуска готова.

10. Запеченные овощи с травами. Простые овощи, запеченные с ароматными травами, могут стать отличным дополнением к шашлыку. Кабачки, баклажаны, сладкий перец — приготовьте их вместе с шашлыком и у вас получится незабываемый вкус.

Салат «Цезарь» с куриным мясом

Для приготовления салата «Цезарь» с куриным мясом вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Куриное филе — 300 г
• Салат айсберг — 1 шт
• Помидоры черри — 150 г
• Огурцы — 2 шт
• Сыр пармезан — 50 г
• Хлебные гренки — 100 г
• Соус Цезарь — 100 г
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Шаги приготовления салата «Цезарь» с куриным мясом:

1. Куриное филе нарезать на небольшие кусочки, посолить и поперчить по вкусу.
2. Растительное масло разогреть на сковороде и обжарить филе до золотистой корочки.
3. Салат айсберг нарезать крупными полосками, помидоры черри разрезать пополам, огурцы нарезать тонкими полукольцами.
4. Сыр пармезан натереть на терке мелкой стружкой.
5. Гренки нежно подсушить в духовке или на сковороде до золотистого цвета.
6. В большой салатнице смешать все ингредиенты: куриное филе, салат айсберг, помидоры черри, огурцы, сыр и гренки.
7. Добавить соус Цезарь и аккуратно перемешать салат.
8. Подавать салат «Цезарь» с куриным мясом немедленно, чтобы гренки не потеряли свою хрустящесть.

Теперь у вас есть отличная идея для закуски к шашлыку – салат «Цезарь» с куриным мясом. Попробуйте этот вариант и наслаждайтесь неповторимым сочетанием вкусов!

Маринованные овощи на гриле:

1. Маринованные шампиньоны. Помешайте шампиньоны с оливковым маслом, соком лимона, солью и перцем. Оставьте на несколько часов или на ночь для максимального проникновения аромата.
2. Гриль-овощи. Помешайте нарезанные кусочки цуккини, баклажанов, красного перца и красного лука с оливковым маслом, соевым соусом, солью и перцем. Готовьте на гриле до мягкости.
3. Терияки-гриль. Замаринуйте нарезанные ломтики баклажанов, цуккини и красного перца в соусе терияки. Приготовьте их на гриле до приятной хрустящей корочки.
4. Гриль-кабачки. Разрежьте кабачки вдоль на половинки и помешайте с оливковым маслом, чесноком, лимонным соком, солью и перцем. Поставьте на гриль до золотистого цвета.
5. Маринованный баклажан. Порежьте баклажан на тонкие кружочки и замаринуйте их в смеси горчицы, уксуса, оливкового масла, чеснока и тимьяна. Готовьте на гриле до мягкости.
6. Гриль-помидоры. Половинки помидоров помешайте с оливковым маслом, бальзамическим уксусом, солью и перцем. Поставьте на гриль до размягчения.
7. Маринованные цукини. Нарежьте цуккини вдоль на ломтики и замочите в соевом соусе, меде, чесноке и розмарине. Приготовьте на гриле до хрустящей корочки.
8. Гриль-перцы. Половинки красного и желтого перца помешайте с оливковым маслом, чесноком, петрушкой, солью и перцем. Готовьте на гриле до мягкости.
9. Маринованный красный лук. Тонко нарежьте красный лук и замочите в уксусе, сахаре, соли и чесноке. Готовьте на гриле до карамелизации.
10. Гриль-морковь. Нарежьте морковь на палочки и помешайте с оливковым маслом, медом, карри, солью и перцем. Запекайте на гриле до мягкости.

Приготовьте эти вкусные маринованные овощи на гриле и наслаждайтесь их ароматом и вкусом во время пикника или вечеринки.

Креветки в кляре

Для приготовления креветок в кляре нам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Очистите креветки от панциря и удаляйте кишечник, если он остался.
2. Подготовьте кляр, смешав муку, черный перец, соль и кипяченую воду в миске.
3. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде.
4. Обмакните каждую креветку в кляр и выложите в сковороду с маслом.
5. Обжарьте креветки до золотистого цвета с каждой стороны.
6. Выложите готовые креветки на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
7. Подайте креветки в кляре горячими и наслаждайтесь великолепным вкусом.

Креветки в кляре — это вкусная и оригинальная закуска к шашлыку, которая обязательно понравится вашим гостям. Попробуйте приготовить это блюдо и порадуйте своих близких и друзей. Приятного аппетита!

Нежные салатики с тунцом

Выберите любой из этих рецептов, предложите гостям вкусный и оригинальный салатик с тунцом и порадуйте их на шашлычном ужине. Удачи вам в приготовлении!

Брускетта с помидорами и брынзой

Ингредиенты:

• 6 кусочков крестьянского хлеба
• 2 помидора
• 100 г брынзы
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень для украшения (петрушка, базилик, руккола)

Приготовление:

1. Разогрейте гриль или духовку до 200 градусов.
2. Натрите кусочки хлеба чесноком с обеих сторон.
3. Полейте хлеб оливковым маслом.
4. Выложите кусочки хлеба на гриль или на противень и запекайте 5-7 минут до золотистого цвета.
5. В это время, нарежьте помидоры кубиками и выложите их в миску.
6. Добавьте в миску натертый на мелкой терке брынзу и тщательно перемешайте.
7. Посолите и поперчите смесь помидоров и брынзы по вкусу.
8. Выложите брускетты на тарелку и нанесите сверху смесь помидоров и брынзы.
9. Украсьте блюдо свежей зеленью.
10. Брускетту можно подавать как в горячем, так и в прохладном виде.

Теперь у вас есть отличная идея для закуски к шашлыку — брускетта с помидорами и брынзой. Она будет отлично сочетаться с мясом и обязательно порадует ваших гостей своим вкусом и ароматом.

Чесночные грибы на гриле

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Грибы вымойте и обсушите. Если грибы крупные, можно нарезать на половинки или четверть.
2. Чеснок измельчите или натрите на мелкой терке.
3. В миске смешайте чеснок, растительное масло, соль и перец.
4. Добавьте грибы в миску и тщательно перемешайте, чтобы каждый гриб был покрыт смесью.
5. Разогрейте гриль и выложите грибы на решетку.
6. Готовьте грибы на гриле до золотистого цвета, периодически переворачивая их.
7. Подавайте грибы на гриле сразу после приготовления, посыпав зеленью.

Эти чесночные грибы на гриле отлично сочетаются с шашлыком и другими мясными блюдами. Вы можете использовать как шампиньоны, так и другие сорта грибов по своему выбору. Приятного аппетита!