Пекинская капуста – невероятно полезный и красивый овощ, который широко используется в азиатской кухне. Благодаря своему сладковатому вкусу и хрустящей текстуре, пекинская капуста стала популярной не только в Азии, но и во всем мире. Кроме того, она богата витаминами и минералами, делая ее идеальным ингредиентом для разнообразных блюд.
Если вы хотите добавить пекинскую капусту в свой рацион, но не знаете, с чего начать, мы предлагаем вам 10 вариантов блюд, в которых этот овощ станет настоящей звездой. От салатов до горячих блюд – в этой статье вы найдете идеи, которые понравятся всей семье и помогут вам насладиться вкусом и пользой пекинской капусты.
Вариантов использования пекинской капусты в кулинарии множество. Вы можете приготовить салаты, супы, гарниры или даже запеканки с этим волшебным овощем. Независимо от того, какой способ приготовления вы выберете, вы можете быть уверены, что пекинская капуста добавит блюдам особый вкус и полезные свойства.
Салаты с пекинской капустой
1. Салат «Пекинский с курицей и грушей»
Этот салат сочетает в себе нежное филе курицы, сладкую грушу и хрустящую пекинскую капусту. Для заправки используют медово-горчичный соус.
2. Салат «Азиатский с морепродуктами»
В этом салате пекинская капуста сочетается с креветками, мидиями и кальмарами. Легкий соус на основе соевого соуса и лайма придает блюду оригинальный вкус.
3. Салат «Коул слоу»
Классический американский салат «Коул слоу» с пекинской капустой — идеальное дополнение к горячим блюдам. В него добавляют морковь, зеленую луковицу и заправляют майонезом с сахаром и уксусом.
4. Салат «Пекинский с окрошкой»
Необычное сочетание пекинской капусты и ингредиентов классической русской окрошки — огурцов, радиша, вареного яйца и зелени. Заправка на основе кефира делает салат освежающим и легким.
5. Салат «Пекинский с мясом и грибами»
В этом блюде пекинская капуста сочетается со свининой и шампиньонами. Ароматный соус из соевого соуса, имбиря и чеснока придает салату пикантность.
6. Салат «Пекинский с тунцом»
Легкий и сытный салат с пекинской капустой, консервированным тунцом и черри помидорами. Приправляют соусом на основе оливкового масла и лимонного сока.
7. Салат «Пекинский с крабовыми палочками»
Здоровый и простой салат с крабовыми палочками, пекинской капустой и огурцом. Заправляют легким соусом из греческого йогурта и уксуса.
8. Салат «Пекинский с овощами и соусом терияки»
Сочетание пекинской капусты, моркови, перца и огурца со смоки терияки соусом делает этот салат вкусным и оригинальным.
9. Салат «Пекинский с грецким орехом и яблоком»
Комбинация пекинской капусты, грецкого ореха и яблока придает салату освежающий вкус. Заправка на основе мягкого сыра и меда делает блюдо нежным и сытным.
10. Салат «Пекинский с кунжутом и кинзой»
Этот салат отличается необычным сочетанием пекинской капусты, кинзы и кунжута. Заправляют его соусом на основе рыбного соуса и сока лайма.
Запеченная пекинская капуста
Чтобы приготовить запеченную пекинскую капусту, вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- 1 головка пекинской капусты;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- соль и перец по вкусу;
- приправы по вкусу (например, чеснок, базилик, орегано).
Инструкция:
- Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
- Пекинскую капусту разрежьте пополам поперек и удалите внутренние жесткие стебли.
- Полоскайте капусту под холодной водой и обсушите.
- Разложите половинки капусты на противне и смажьте оливковым маслом.
- Посыпьте капусту солью, перцем и приправами по вкусу.
- Запекайте капусту в разогретой духовке около 20-25 минут до золотистой корочки.
- Подавайте запеченную пекинскую капусту горячей в качестве гарнира или основного блюда.
Запеченная пекинская капуста обладает нежным вкусом и ароматом, который отлично сочетается с другими ингредиентами. Это блюдо насытит ваш организм полезными веществами и добавит разнообразие в ваше меню. Побалуйте себя и своих близких вкусным и полезным блюдом!
Пекинская капуста с курицей
1. Салат «Капустный с курицей». Отличный вариант для легкого обеда или ужина. Сочные кусочки куриного филе смешиваются с нарезанной пекинской капустой, приправленными кешью и луком, заливаются освежающим соусом на основе оливкового масла и лимонного сока.
2. Курица запеченная в духовке с пекинской капустой. Нежное куриное филе, запеченное с нарезанной пекинской капустой, приобретает неповторимый аромат и нежность. Подавайте со сметаной или горчицей.
3. Курица по-пекински с капустой. Это блюдо представляет собой классическую комбинацию курицы с пекинской капустой в сладком соусе из соевого соуса, меда и специй. Сочное и ароматное блюдо, которое станет отличным украшением вашего стола.
4. Суп с курицей и пекинской капустой. Нежный суп на основе бульона с добавлением куриного филе и пекинской капусты — идеальное блюдо для холодных осенних или зимних дней.
5. Курица в китайском стиле с пекинской капустой. Ароматное куриное филе, обжаренное с пекинской капустой в соусе на основе соевого соуса и имбиря — отличный вариант для тех, кто любит китайскую кухню.
6. Куриные котлеты с пекинской капустой. Измельченное куриное филе смешивается с тертой пекинской капустой и приправами, а затем обжаривается до золотистой корочки. Удивительная комбинация вкуса и текстуры.
7. Пирог с курицей и пекинской капустой. Аппетитное сочетание кусочков куриного филе с нарезанной пекинской капустой, свежими овощами и сыром в хрустящем слоеном тесте. Идеальный вариант для ланча или ужина.
8. Шашлык из курицы с пекинской капустой. Нежные кусочки курицы маринуются в соусе на основе соевого соуса, чеснока и имбиря, затем нанизываются на шампуры вместе с пекинской капустой и жарятся до готовности на гриле или углях.
9. Куриное филе, запеченное с пекинской капустой в фольге. Ароматное и сочное куриное филе вместе с пекинской капустой запекается в фольге, что придает ему неповторимый вкус.
10. Омлет с пекинской капустой и курицей. Добавьте к пекинской капусте и обжаренному курице взбитые яйца, чтобы получить нежный и сытный омлет.
Рамен с пекинской капустой
Пекинская капуста отлично сочетается с ароматным бульоном и мягкими лапшами рамена. Ее хрустящая текстура и сладковатый вкус делают это блюдо по-настоящему вкусным и насыщенным.
Для приготовления рамена с пекинской капустой вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Лапша рамен | 200 г |
| Пекинская капуста | 200 г |
| Бульон | 500 мл |
| Морковь | 1 шт |
| Лук | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Соевый соус | 2 ст.л. |
| Имбирь | 1 ст.л. |
| Масло для жарки | 2 ст.л. |
| Соль и перец | по вкусу |
Шаги приготовления рамена с пекинской капустой:
- Нарежьте пекинскую капусту, морковь и лук мелкими кубиками.
- Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и пекинскую капусту, обжарьте их до мягкости.
- Приготовьте бульон: доведите его до кипения, добавьте соевый соус и имбирь.
- Отварите лапшу рамен в отдельной кастрюле согласно инструкции на упаковке.
- В горячий бульон добавьте обжаренные овощи и отварную лапшу рамен.
- Подавайте горячий рамен с пекинской капустой приятно горячим и украсьте его свежими зеленью или кунжутом.
Попробуйте этот вариант рамена с пекинской капустой и насладитесь прекрасным сочетанием вкусов и текстур. Это блюдо обязательно понравится вам и вашим близким!
Кимчи из пекинской капусты
Для приготовления кимчи из пекинской капусты вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты: |
|---|
| Пекинская капуста |
| Морковь |
| Разнотравье или репчатый лук |
| Чеснок |
| Перец чили |
| Имбирь |
| Морская соль |
| Сахар |
| Рисовая мука |
1. Нарежьте пекинскую капусту на кусочки и оставьте на несколько часов в воде с морской солью.
2. Пока капуста маринуется, подготовьте остальные ингредиенты: измельчите морковь, разнотравье (или лук), чеснок, перец чили и имбирь.
3. Смешайте все ингредиенты в большой миске и добавьте сахар и рисовую муку для создания пасты.
4. Выложите капусту в большой контейнер и намажьте пастой, тщательно промешав, чтобы покрыть каждый лист.
5. Подержите кимчи при комнатной температуре в течение 1-2 дней для начала процесса брожения, затем поместите его в холодильник, чтобы замедлить ферментацию.
Пекинская капуста не только насыщает организм полезными веществами, но и является непревзойденным источником клетчатки и витаминов. Кимчи из пекинской капусты будет прекрасным дополнением к вашему столу.
Пекинская капуста с грибами
Вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Пекинская капуста | 1 шт. |
| Грибы шампиньоны | 200 г |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Соевый соус | 2 ст. л. |
| Растительное масло | 2 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Инструкция по приготовлению:
- Пекинскую капусту разделите на листья и нарежьте их крупными кусками.
- Грибы и лук нарежьте мелкими кубиками, морковь тертыми на крупной терке.
- В сотейнике или сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте грибы и морковь, обжаривайте 5-7 минут до готовности.
- Добавьте капусту, соевый соус, чеснок и жарьте еще 5 минут до готовности капусты.
- Приправьте солью и перцем по вкусу.
Готовую пекинскую капусту с грибами можно подавать как гарнир к мясным или рыбным блюдам, а также как самостоятельное вегетарианское блюдо. Подавайте горячим.
Зеленый суп с пекинской капустой
Для приготовления зеленого супа с пекинской капустой вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
— куриный бульон или овощной бульон — 1 литр
— пекинская капуста — 200 грамм
— зеленый горошек — 100 грамм
— шпинат — 100 грамм
— лук — 1 штука
— чеснок — 2 зубчика
— оливковое масло — 2 столовые ложки
— соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте пекинскую капусту и шпинат на мелкие полоски.
2. Нарежьте лук и чеснок мелко.
3. Разогрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
4. Добавьте пекинскую капусту и шпинат в кастрюлю и обжарьте их вместе с луком и чесноком около 5 минут.
5. Добавьте в кастрюлю куриный или овощной бульон и приведите его к кипению.
6. Варите суп на среднем огне около 10 минут, пока овощи не станут мягкими.
7. Добавьте зеленый горошек в суп и варите еще 5 минут.
8. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
Зеленый суп с пекинской капустой готов! Подавайте его горячим и наслаждайтесь вкусом и пользой для здоровья.
Жареная пекинская капуста
Чтобы приготовить жареную пекинскую капусту, вам понадобятся:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Пекинская капуста | 1 головка |
| Чеснок | 3-4 зубчика |
| Соевый соус | 2 столовые ложки |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Шаги приготовления:
- Разделите головку пекинской капусты на листья и нарежьте их на мелкие полоски.
- Очистите и нарежьте чеснок.
- Разогрейте растительное масло на сковороде или в воке.
- Добавьте нарезанный чеснок и обжарьте его до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанную пекинскую капусту на сковороду и обжаривайте на среднем огне до мягкости.
- Добавьте соевый соус, соль и перец, тушите еще 2-3 минуты.
- Жареная пекинская капуста готова! Подавайте горячей как гарнир или отдельным блюдом.
Удивите своих близких и гостей вкусной и полезной жареной пекинской капустой! Это блюдо отлично сочетается с мясом, рыбой и другими овощами. Приятного аппетита!