Куриные ножки – это одна из самых популярных и универсальных частей птицы. Они являются основой многих блюд и прекрасно сочетаются с различными специями и приправами. Если вы хотите разнообразить своё меню и приготовить что-то новое и интересное, то мы предлагаем ознакомиться с 10 простыми и вкусными рецептами блюд с использованием куриных ножек.
Первый рецепт – куриные ножки в соусе терияки. Это блюдо отличается нежным мясом и насыщенным вкусом. Для приготовления вам понадобятся куриные ножки, соевый соус, коричневый сахар, имбирь, чеснок и растительное масло. Ножки нужно запечь в духовке с соусом терияки до золотистой корочки и подать с гарниром из отварного риса.
Если вы хотите приготовить более острое блюдо, то рекомендуем попробовать куриные ножки в карри. Для этого потребуются куриные ножки, лук, чеснок, перец чили, карри-паста, кокосовое молоко и специи: кориандр, куркума, кумин и кардамон. Все ингредиенты стоит обжарить в сковороде, добавить кокосовое молоко и тушить до готовности. Сервируйте с приятным ароматом басмати риса.
Куриные ножки также прекрасно подходят для приготовления блюда в азиатском стиле – кунг пао. Для этого понадобятся куриные ножки, арахис, бамбуковые побеги, лук, перец чили, сельдерей и специи: соевый соус, острый перец, имбирь и чеснок. Ножки нужно обжарить с овощами и арахисом, добавить соус и томатное пюре, тушить до готовности. Подавайте блюдо с душистым вареным рисом.
Это только небольшая часть всевозможных рецептов приготовления куриных ножек. Сочные и вкусные куриные ножки могут стать основой самых разнообразных блюд – от простой запеканки до изысканного французского рагу. Попробуйте наши рецепты и насладитесь вкусом этой прекрасной и полезной птичьей части.
Нежные куриные ножки с соусом из грибов
Ингредиенты:
— 4 куриных ножки
— 200 гр. свежих грибов
— 1 луковица
— 2 зубчика чеснока
— 200 мл. сливок
— 2 ст. л. растительного масла
— соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Очистите и нарежьте грибы, лук и чеснок мелкими кубиками.
2. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте грибы и продолжайте обжаривать их до мягкости.
4. Выложите готовые грибы, лук и чеснок в миску.
5. Положите куриные ножки на сковороду и обжаривайте их до золотистого цвета с обеих сторон.
6. Верните грибы, лук и чеснок на сковороду к ножкам.
7. Добавьте сливки, соль, перец и тушите все вместе на медленном огне около 15 минут.
8. Подавайте нежные куриные ножки в соусе из грибов горячими, украсив зеленью.
Приятного аппетита!
Сочные куриные ножки в медово-горчичном соусе
Ингредиенты:
- 4 куриные ножки
- 3 столовые ложки горчицы
- 2 столовые ложки меда
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Ножки маринуем в соусе из горчицы, меда, соевого соуса, соли и перца на протяжении 30 минут.
2. В глубокой сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавляем куриные ножки в сковороду и обжариваем с каждой стороны до золотистого цвета.
4. В сковороду добавляем оставшийся маринад и готовим на среднем огне до загустения соуса, приближенного к консистенции густой сметаны.
5. Куриные ножки выкладываем на блюдо, поливаем готовым соусом и подаем в горячем виде.
Данный рецепт сочетает в себе простоту и неповторимый вкус. Идеально подойдет для праздничного ужина или для ужина с любимыми.
Куриные ножки в кисло-сладком соусе
Для приготовления куриных ножек в кисло-сладком соусе вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 6-8 куриных ножек;
- 2 столовые ложки соевого соуса;
- 2 столовые ложки меда;
- 2 столовые ложки кетчупа;
- 1 столовая ложка уксуса;
- 2 зубчика чеснока;
- соль и молотый черный перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Для начала, вымойте куриные ножки и хорошо обсушите их бумажным полотенцем.
Далее, приготовьте соус. В миске смешайте соевый соус, мед, кетчуп, уксус, измельченный чеснок, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
Добавьте куриные ножки в миску с соусом и оставьте их мариноваться в холодильнике на 1-2 часа.
Затем, разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте куриные ножки по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Убедитесь, что мясо полностью прожарено.
После обжарки, добавьте оставшийся соус в сковороду. Тушите куриные ножки в соусе на среднем огне под крышкой около 10-15 минут, пока мясо не станет мягким и сочным.
Готовые куриные ножки в кисло-сладком соусе подавайте к столу горячими, посыпав свежими зеленью. Приятного аппетита!
Пикантные куриные ножки в апельсиновом соусе
Ингредиенты:
- 10 куриных ножек;
- 2 апельсина;
- 4 столовые ложки соевого соуса;
- 2 столовые ложки кетчупа;
- 2 столовые ложки томатной пасты;
- 2 столовые ложки мёда;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 2 зубчика чеснока;
- Соль, перец по вкусу.
Приготовление:
- Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.
- Вымойте куриные ножки и выложите их на противень, протертый маслом.
- Посолите и поперчите курицу по вкусу.
- Выпейте сок из одного апельсина и смешайте его с соевым соусом, кетчупом, томатной пастой, медом, оливковым маслом и измельченным чесноком. Это будет соус для маринада.
- Перелейте полученный соус на курицу и оставьте мариноваться на 30 минут.
- Выпейте сок из второго апельсина и уложите его половинками рядом с курицей на противне.
- Поставьте противень в духовку и готовьте курицу 30-40 минут до золотистого цвета.
- Пока курица готовится, периодически поливайте ее маринадом с противня.
- Выложите готовые куриные ножки со свежим апельсином на блюдо и подавайте к столу.
Пикантные куриные ножки в апельсиновом соусе готовы! Приятного аппетита!
Куриные ножки с пряностями и лимоном, запеченные в духовке
Для начала приготовьте маринад из пряностей. В миске смешайте сок одного лимона, 2 столовые ложки оливкового масла, соль, молотый черный перец, сухой тимьян и розмарин. Также можно добавить немного измельченного чеснока для более насыщенного вкуса.
Ножки с пряностями поместите в миску с маринадом и хорошо переверните, чтобы они равномерно пропитались. Оставьте на несколько часов или на всю ночь в холодильнике, чтобы мясо насытилось ароматами пряностей.
Затем разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите ножки на противень, предварительно покрытый фольгой. Запекайте в духовке примерно 30-40 минут, периодически переворачивая и обливая маринадом.
Куриные ножки будут готовы, когда станут золотистыми и сочными. Прежде чем подавать, украсьте блюдо лимонными дольками и свежей зеленью. Приятного аппетита!
Хрустящие куриные ножки в кляре
Для приготовления хрустящих куриных ножек в кляре понадобятся следующие ингредиенты:
- 10 куриных ножек;
- 2 яйца;
- 200 мл молока;
- 200 г пшеничной муки;
- 1 чайная ложка соли;
- 1/2 чайной ложки черного перца;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Шаги приготовления:
- Смешайте в миске яйца, молоко, муку, соль и перец. Должна получиться однородная консистенция.
- Очистите куриные ножки от лишнего жира и кожи. Поставьте их в миску и хорошо промывайте под холодной водой.
- Сбросьте ножки на бумажные полотенца и обсушите.
- Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
- Обмакните каждую ножку в кляр, чтобы она была полностью покрыта.
- Поставьте ножки в раскаленную сковороду и жарьте на среднем огне до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.
- Выложите готовые хрустящие ножки на блюдо, чтобы они оттекли от излишков масла.
- При подаче посыпьте блюдо свежими зеленью и подавайте с любимым соусом.
Хрустящие куриные ножки в кляре готовы! Они будут истинным угощением для вашей семьи и гостей.