10 лучших рецептов свежих грибов — шашлык, салаты, супы. Вкусные и простые идеи для приготовления грибных блюд на любой случай!

Грибы — это вкусный и полезный продукт, который отлично подходит для приготовления различных блюд. Сегодня мы предлагаем вам ознакомиться с 10 лучшими рецептами свежих грибов, которые точно понравятся вам и вашим близким.

Шашлык с грибами — отличный вариант для любителей пикантной и сочной мясной грудки, сочетающийся с нежным и ароматным маринованными грибами. Для этого блюда вам понадобятся свежие шампиньоны, лук, майонез, соевый соус, чеснок, зелень и специи. Грибы нашапкируйте на шпажки, замаринуйте в соусе и запекайте на гриле или в духовке.

Салаты с грибами — это всегда вкусно, легко и быстро. Мы рекомендуем вам попробовать грибные салаты с овощами и зеленью. Например, салат «Грибной с огурцами и сельдереем». Для его приготовления необходимо нарезать грибы и огурцы, смешать со скорлупой сельдерея, добавить майонез и зелень по вкусу. Очень вкусный и полезный салат для всей семьи!

Супы с грибами — прекрасный вариант для холодного времени года. Из свежих грибов можно приготовить много различных вкусных и питательных супов. Один из самых популярных — «Грибной крем-суп». Для его приготовления вам понадобятся свежие грибы, лук, морковь, картофель, сливки, масло и специи. Подайте суп с грибами горячим, посыпав зеленью.

Вам точно понравятся эти 10 лучших рецептов свежих грибов! Попробуйте приготовить их дома и удивите своих близких вкусными блюдами с участием грибов. Приятного аппетита!

Рецепт грибного шашлыка

Ингредиенты:

• Свежие грибы — 500 г
• Свинина или куриное мясо — 500 г
• Лук — 1 шт.
• Соевый соус — 3 ст. л.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте маринад, смешав соевый соус, растительное масло, соль и перец в миске.
2. Мясо нарежьте на средние кусочки и выложите в миску с маринадом. Перемешайте, чтобы мясо было хорошо пропитано.
3. Оставьте мясо на маринование в холодильнике на 1-2 часа.
4. Грибы очистите и порежьте на четвертинки или галочки.
5. Лук нарежьте на полукольца.
6. На шампурах или на высоком сковороде чередовать мясо, грибы и лук, обжаривая с обеих сторон до готовности.
7. Грибной шашлык подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Салат с грибами и огурцами

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Грибы промойте, нарежьте на тонкие ломтики.

2. Разогрейте сковороду, добавьте сливочное масло и обжарьте грибы до золотистого цвета.

3. Отложите обжаренные грибы в отдельную емкость, чтобы они немного остыли.

4. Огурцы нарежьте кубиками, зеленый лук нарежьте мелко.

5. Соедините все ингредиенты в миске, посолите и поперчите по вкусу.

6. Хорошо перемешайте салат, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.

Салат с грибами и огурцами готов! Украсьте его веточкой свежей зелени и подавайте к столу.

Суп с грибами и картофелем

Ингредиенты:

• 300 г свежих грибов
• 3 средние картофелины
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 л овощного бульона
• соль и перец — по вкусу
• зелень для украшения

Инструкция:

1. Очистите грибы и нарежьте их тонкими ломтиками. Лук и чеснок мелко нарежьте.
2. В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте грибы и обжаривайте их до мягкости.
4. Очистите и нарежьте картофель кубиками.
5. Добавьте картофель в кастрюлю с грибами и обжаривайте 5 минут, помешивая.
6. Добавьте овощной бульон и доведите суп до кипения.
7. Варите суп на среднем огне около 20 минут, пока картофель не станет мягким.
8. Посолите и поперчите по вкусу.
9. Подавайте суп горячим, украсив зеленью.

Приятного аппетита!

Рецепт грибного салата с помидорами и сыром

Чтобы приготовить грибной салат, вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. 200 г свежих грибов;
2. 2 средних помидора;
3. 100 г твердого сыра;
4. 1 луковица;
5. соль и перец по вкусу;
6. 1 столовая ложка растительного масла;
7. зелень для украшения.

Итак, приступим к приготовлению грибного салата:

1. Сначала необходимо очистить грибы и нарезать их на тонкие ломтики.
2. Затем обжарьте грибы на растительном масле до золотистого цвета.
3. Очистите луковицу и нарежьте ее полукольцами.
4. Добавьте лук к грибам и продолжайте готовить на среднем огне около 5 минут.
5. Помидоры вымойте и нарежьте кубиками или дольками.
6. Твердый сыр натрите на крупной терке.
7. Смешайте грибы, лук, помидоры и сыр в большой миске.
8. Посолите и поперчите салат по вкусу.
9. Аккуратно перемешайте все компоненты салата.
10. Украсьте салат зеленью.

Грибной салат с помидорами и сыром готов! Подавайте его к столу с одним из ваших любимых блюд или как самостоятельное основное блюдо. Приятного аппетита!

Суп из свежих грибов с вермишелью

Для приготовления этого супа вам понадобятся:

Ингредиенты:

• 500 г свежих грибов;
• 1 л куриного бульона;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 100 г вермишели;
• соль и перец по вкусу;
• зелень для украшения.

Приготовление:

1. Грибы очистить и мелко нарезать.
2. Луковицу и морковь очистить и нарезать кубиками.
3. В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук с морковью до золотистого цвета.
4. Добавить грибы и обжаривать их вместе с овощами около 5-7 минут, пока грибы не умягчатся и не выйдет аромат.
5. Влить куриной бульон, посолить и поперчить по вкусу. Довести до кипения.
6. Добавить вермишель и варить до готовности вермишели, следуя инструкции на упаковке.
7. Подавать суп горячим, посыпав зеленью.

Приятного аппетита!

Рецепт грибного шашлыка с овощами и соусом

Для приготовления шашлыка с грибами сначала нужно подготовить шампиньоны и овощи. Шампиньоны необходимо очистить и нарезать на крупные куски. Болгарский перец следует вымыть, очистить от семян и нарезать полосками. Красный лук необходимо очистить и нарезать полукольцами. Чеснок следует очистить и мелко порубить.

Дальше вам потребуется маринад. В небольшой емкости необходимо смешать соевый соус, оливковое масло, мелко нарубленный укроп, соль и перец по вкусу. Смесь хорошо перемешивается до получения однородной консистенции.

После этого нужно надеть на шампуры шампиньоны, перец болгарский и красный лук в любой удобной последовательности. Затем шашлык следует полить маринадом и оставить на 30-40 минут для пропитывания.

После маринования шашлык можно готовить на гриле, запекать в духовке или жарить на гриле. Готовность шашлыка можно проверить, проколотив шампиньон вилкой. Если сок вытекает прозрачный, то шашлык готов.

При подаче на стол грибной шашлык украшается свежим укропом и подается со свежими овощами или картофельным пюре. Также к грибному шашлыку можно подать ароматный соус из свежего чеснока, оливкового масла и зелени.

Приятного аппетита!