Вторые блюда с уткой — самые вкусные рецепты на любой вкус и кошелек для повседневного и праздничного стола

Утка — это вкусное и питательное мясо, которое заслуживает особого внимания на вашей кухне. Если вы хотите приготовить что-то новое и оригинальное из этого продукта, то вам пригодятся лучшие рецепты вторых блюд с уткой, которые мы подготовили для вас.

Утка отлично сочетается с различными специями, травами и соусами, что позволяет вам экспериментировать и создавать самые вкусные комбинации. В нашей коллекции рецептов вы найдете не только классические варианты приготовления утки, но и необычные и оригинальные идеи.

Вторые блюда с уткой можно готовить просто и недорого. Они подойдут для повседневного ужина или для торжественного застолья. Независимо от того, какой рецепт вы выберете, уверены, что получите настоящий гастрономический шедевр, который порадует вас и ваших гостей.

Блюдо из утки в медовом соусе

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

— Утка — 1 штука;

— Мед — 3 столовые ложки;

— Соевый соус — 2 столовые ложки;

— Лимонный сок — 1 столовая ложка;

— Чеснок — 3 зубчика;

— Соль, перец — по вкусу.

Процесс приготовления блюда начинается с обработки утки. Необходимо тщательно промыть и просушить мясо, снять излишки жира.

Затем вам нужно смешать мед, соевый соус, лимонный сок, измельченный чеснок, соль и перец. Полученной смесью хорошо натереть утку со всех сторон.

Утку следует поставить в противень и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 2 часа.

В процессе готовки рекомендуется периодически поливать утку собственным соком.

После приготовления, утку нужно достать из духовки и дать ей немного остыть.

Готовую утку нарезать на порционные куски и подать к столу с гарниром из свежих овощей или картофельным пюре.

Такое блюдо станет не только украшением вашего стола, но и порадует ваших гостей его нежным мясом и ароматным медовым соусом.

Пикантный утиный рулет с овощами

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления пикантного утиного рулета с овощами:

1. Утиное филе вымыть и обсушить салфеткой. Сложить филе в плоскую тарелку и посыпать его солью, черным перцем и паприкой. Оставить филе мариноваться на 15 минут.
2. Картофель, морковь, лук и перец очистить и нарезать соломкой. Чеснок мелко нарезать.
3. Разогреть сковороду и добавить растительное масло. Обжарить на нем лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавить на сковороду морковь, картофель и перец. Обжаривать все вместе на среднем огне, помешивая, пока овощи не станут мягкими, примерно 10-15 минут.
5. Развернуть утиное филе на ровной поверхности и выложить на него обжаренные овощи. Плотно свернуть рулет и завернуть его в пищевую пленку.
6. Установить пароварку на плиту и разогреть. Положить рулет в пароварку и готовить около 40 минут.
7. Подавать готовый утиный рулет с овощами, нарезать его на порционные кусочки. Можно украсить блюдо свежей зеленью.

Пикантный утиный рулет с овощами готов! Наслаждайтесь вкусом этого оригинального блюда!

Жаркое из утки с грибами

Чтобы приготовить жаркое из утки с грибами, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Приступаем к приготовлению:

1. Нарежьте утку на порционные кусочки и обжарьте их на растительном масле до золотистой корочки. Утку можно приготовить заранее, чтобы сэкономить время.
2. Лук и морковь нарежьте кубиками и обжарьте на той же сковороде, где жарилась утка.
3. Добавьте нарезанные грибы и обжарьте их до готовности.
4. Добавьте томатную пасту, чеснок, соль и перец по вкусу. Тушите все вместе около 10-15 минут, чтобы все ингредиенты соединились воедино.
5. Подавайте готовое жаркое из утки с грибами горячим с картофелем или кашей.

Жаркое из утки с грибами — прекрасное блюдо, которое понравится всем вашим гостям и членам семьи. Попробуйте приготовить его и вы не пожалеете!

Утка в сливовом соусе по-восточному

Для этого блюда вам потребуется:

• 1 утка
• 200 г сливового соуса
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка меда
• 2 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка крахмала
• соль, перец по вкусу
• зелень для украшения

Для начала нужно приготовить утку. Отрежьте лишний жир и вымойте ее в холодной воде. Затем протрите ее солью и перцем с обеих сторон.

Разогрейте сковороду и обжарьте утку на сильном огне с обеих сторон до золотистого цвета.

Поставьте утку в предварительно нагретую духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 1,5-2 часов, пока не станет мягкой и хрустящей.

Пока утка запекается, приготовьте соус. В миске смешайте сливовый соус, соевый соус, мед и измельченный чеснок. Разрешите связаться при комнатной температуре в течение 10 минут, чтобы они соединились и насытились друг другом.

Перелейте соус в кастрюлю и нагревайте на среднем огне. Добавьте крахмал и варите 5-7 минут, пока соус не загустеет и станет густым.

Когда утка готова, выньте ее из духовки и нарежьте на порции. Полейте утку получившимся соусом и украсьте зеленью.

Утка в сливовом соусе по-восточному готова к подаче. Подайте ее с гарниром из риса или овощей, и наслаждайтесь восточным вкусом вместе с вашими близкими и гостями!

Утка в яблочно-медовой глазури

Для приготовления утки в яблочно-медовой глазури необходимо подготовить следующие ингредиенты:

• 1 утка (весом около 2 кг)
• 2-3 яблока (кислые или сладкие)
• 3 столовые ложки меда
• Соль и перец по вкусу

Итак, приступим к приготовлению:

1. Предварительно разогрейте духовку до температуры 180 градусов.
2. Утку вымойте холодной водой, обсушите бумажными полотенцами.
3. Посолите и поперчите утку как по внешней, так и по внутренней части.
4. Нарежьте яблоки тонкими дольками.
5. Внутреннюю полость утки начините дольками яблок, плотно заполнив ее.
6. На грудку утки сделайте несколько надрезов.
7. Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте утку по всем сторонам до золотистого цвета.
8. Поставьте утку грудкой вверх в форму для запекания.
9. Смешайте мед с небольшим количеством яблочного сока и смажьте утку получившейся глазурью.
10. Выпекайте в духовке примерно 1,5-2 часа или до полной готовности. Периодически поливайте утку соками, стекающими в процессе приготовления.

Готовую утку в яблочно-медовой глазури можно подавать картофельным пюре или свежим овощным салатом.

Приятного аппетита!

Утиная грудка с соево-медовым маринадом

Для приготовления соево-медового маринада вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 2 столовые ложки меда;
• 2 зубчика чеснока, измельченные;
• сок половины лимона;
• соль и перец по вкусу.

Сначала смешайте соевый соус с медом в миске, добавьте измельченный чеснок, сок лимона, соль и перец. Все ингредиенты должны хорошо сочетаться и создавать однородную массу.

Затем положите утиные грудки в маринад и оставьте их на несколько часов, чтобы мясо пропиталось ароматом соуса. Чем дольше маринуются грудки, тем более насыщенным будет их вкус.

После маринования можно приготовить грудки на гриле или на сковороде. При жарке на сковороде жарьте грудки по несколько минут с каждой стороны до золотистой корочки. Если готовите на гриле, накройте грудки фольгой и запекайте их при высокой температуре около 10-15 минут с каждой стороны.

Подавайте утиную грудку с соево-медовым маринадом с гарниром из овощей или отварного риса. Это блюдо станет настоящим украшением любого стола и порадует вас своим неповторимым вкусом и нежностью мяса.