Вкусные рецепты с курицей на второе блюдо — лучшие идеи для сытного обеда

Курица — это универсальный продукт, который можно использовать при приготовлении разнообразных блюд. Она имеет нежный вкус и питательные свойства, которые делают ее идеальным выбором для второго блюда. Благодаря своей мягкости, курица легко воспринимает ароматы и специи, что позволяет придавать ей различные оттенки вкуса. В этой статье мы собрали для вас лучшие рецепты с курицей на второе блюдо, которые точно понравятся вашим близким и гостям.

Одним из самых популярных и любимых способов приготовления курицы является запекание. Запеченная курица остается сочной и ароматной, а кожица приобретает золотистый цвет и хрустящую текстуру. Вы можете экспериментировать с различными специями и травами для дополнительного вкуса. Запеченная курица с картофелем, овощами или грибами – это прекрасное и сытное второе блюдо, которое подходит для любого случая.

Вторым не менее интересным и аппетитным вариантом являются куриные котлеты. Они могут быть сделаны из филе курицы или из мяса с добавлением других ингредиентов: лук, чеснок, зелень. Куриные котлеты отлично сочетаются с разнообразными соусами и гарнирами. Они могут быть жареными в сковороде или запеченными в духовке. Такие котлеты — это прекрасное решение для семейного обеда или ужина, что всегда смогут насытить и радовать вас своим неповторимым вкусом.

Лучшие рецепты вторых блюд с курицей

1. Курица, запеченная с овощами

Этот рецепт предлагает сочетание сочной курицы с ароматными овощами. Вы можете выбрать любимые овощи: картофель, морковь, баклажаны и т.д. Разрежьте курицу на куски, приправьте специями, поставьте на противень и добавьте разрезанные овощи. Запекайте в духовке до готовности.

2. Курица в сливочном соусе

Этот рецепт идеально подходит для особых случаев. Обжарьте кусочки курицы на сковороде вместе с луком и чесноком. Затем добавьте сливки и тертый сыр. Готовьте до загустения соуса и подавайте с гарниром по вашему выбору.

3. Курица в томатном соусе с грибами

Это вкусное и сытное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему обеду или ужину. Обжарьте кусочки курицы с луком и грибами на сковороде. Затем добавьте томатный соус и тушите до готовности. Подавайте с пастой или рисом.

4. Куриные шашлыки

Шашлык — отличное блюдо для праздничных мероприятий или семейных посиделок на свежем воздухе. Нанизывайте на шампуры кусочки курицы, маринуйте в соусе из лимона, оливкового масла, соли, перца и специй по вашему вкусу. Жарьте на гриле до золотистой корочки.

5. Куриные котлеты

Самодельные котлеты — это всегда вкусно! Смешайте фарш из куриного мяса с тертым луком, яйцом, солью, перцем и любыми другими специями. Сформируйте котлеты и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Подавайте с картошкой фри и салатом.

6. Курица в цитрусовом соусе

Это легкое и освежающее блюдо идеально подходит для летнего сезона. Обжарьте кусочки курицы на сковороде и добавьте сок из апельсина и лимона. Поставьте на медленный огонь и готовьте до густоты соуса. Подавайте с зеленым горошком или рисом.

Надеемся, что эти рецепты вдохновят вас на приготовление вкусных и разнообразных вторых блюд с курицей. Приятного аппетита!

Пикантное куриное филе в гриле

Для приготовления пикантного куриного филе в гриле нам понадобятся:

• куриное филе — 4 штуки;
• паприка — 1 столовая ложка;
• чеснок — 3 зубчика;
• перчик чили — 1 штука;
• оливковое масло — 3 столовые ложки;
• соль — по вкусу;
• свежемолотый черный перец — по вкусу.

Сначала приготовим маринад для куриного филе. В миске смешайте паприку, измельченный чеснок, нарезанный мелкими кусочками перчик чили, оливковое масло, соль и свежемолотый черный перец. Перемешайте все ингредиенты до однородной массы.

Добавьте куриное филе в миску с маринадом и оставьте на 20-30 минут, чтобы мясо пропиталось ароматными вкусовыми сочетаниями.

Разогрейте гриль до средней температуры. Выложите куриное филе на гриль и готовьте его около 6-7 минут с каждой стороны, до появления золотистой корочки.

Готовое пикантное куриное филе в гриле можно подать с свежими овощами, грибами или использовать в качестве начинки для бургеров или сэндвичей. Приятного аппетита!

Нежный куриный суп с грибами

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: 500 г куриного филе, 200 г грибов шампиньонов, 1 литр куриного бульона, 1 луковицу, 2 средних моркови, 2 столовые ложки растительного масла, соль и перец по вкусу.
2. Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки. Очистите и нарежьте лук и морковь.
3. В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте к луку морковь и грибы, обжаривайте их вместе в течение примерно 5 минут.
5. Добавьте нарезанное куриное филе в кастрюлю и обжарьте его вместе с овощами и грибами еще около 5 минут.
6. Залейте куриной бульоном и доведите до кипения. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Уменьшите огонь и варите суп около 15-20 минут, пока куриное мясо не станет мягким и сочным.

Теперь ваш нежный куриный суп с грибами готов к подаче. Можно подавать суп горячим, посыпав свежими зелеными травами или сухариками. Приятного аппетита!

Аппетитная куриная запеканка с овощами

Для приготовления вам понадобятся:

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе;
• 1 большая морковь;
• 1 большой болгарский перец;
• 1 луковица;
• 3-4 зубчика чеснока;
• 150 г твердого сыра;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль, черный перец, специи по вкусу.

Инструкции:

1. Нарежьте куриное филе небольшими кусочками и посолите, поперчите по вкусу.
2. Морковь и перец нарежьте соломкой, а лук и чеснок мелко порубите.
3. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте морковь и перец в сковороду, обжарьте в течение 5-7 минут до мягкости.
5. В огнеупорную форму выложите обжаренные овощи, сверху уложите куриное филе.
6. Твердый сыр натрите на мелкой терке и посыпьте его поверх куриного филе.
7. Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут, до золотистой корочки.
8. Подавайте горячую запеканку с овощами с картофельным пюре или свежими овощами.

Приятного аппетита!

Сочное куриное рагу с картошкой

Для приготовления куриного рагу с картошкой вам понадобятся следующие ингредиенты:

• курица — 500 г;
• картофель — 4 шт;
• лук — 1 шт;
• морковь — 1 шт;
• чеснок — 3 зубчика;
• помидоры — 2 шт;
• перец сладкий — 1 шт;
• соль — по вкусу;
• перец черный — по вкусу;
• паприка — по вкусу;
• растительное масло — для жарки.

Приступим к приготовлению куриного рагу с картошкой:

1. В первую очередь, курицу необходимо нарезать на порционные кусочки и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
2. Лук и морковь очистите и мелко нарежьте. Помидоры и перец сладкий также нарежьте.
3. В глубокой сковороде добавьте масло, обжарьте лук и морковь до мягкости.
4. Добавьте помидоры и перец сладкий, продолжайте обжаривать еще 5-7 минут.
5. Картошку почистите и нарежьте кубиками.
6. В большой кастрюле или глубокой сковороде, смешайте курицу, овощи и картошку. Добавьте чеснок, соль, перец и паприку по вкусу. Подобавляйте воду, чтобы все продукты покрылись.
7. Тушите на среднем огне около 40-45 минут. Периодически помешивайте, чтобы ничего не пригорело.
8. Подавайте куриное рагу с картошкой горячим. Приятного аппетита!

Куриное рагу с картошкой — это простое в приготовлении и вкусное блюдо, которое понравится всей семье. Попробуйте приготовить его и вы не пожалеете!

Зажигательная курица Терияки с рисом

Для приготовления зажигательной курицы Терияки с рисом вам понадобятся следующие ингредиенты:

Приступим к приготовлению:

1. Нарежьте курицу на небольшие кусочки и положите в миску.
2. Добавьте терияки соус к курице и перемешайте. Оставьте на 15-20 минут для маринования.
3. Сколько в это время, промойте рис и приготовьте его по инструкции на упаковке.
4. Очистите и нарежьте морковь и лук репчатый.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте на ней морковь и лук до золотистого цвета.
6. Добавьте к моркови и луку курицу с терияки соусом. Обжаривайте на среднем огне до готовности курицы.
7. В конце приготовления добавьте измельченный чеснок, соль и перец по вкусу.
8. Укладывайте рис на тарелку и выкладывайте сверху обжаренную курицу с овощами.
9. По желанию украсьте блюдо свежей зеленью петрушки.

Вот и готова зажигательная курица Терияки с рисом! Приятного аппетита!

Пикантные куриные котлеты с чесночным соусом

Ингредиенты:

• 400 грамм куриного филе;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 яйцо;
• 1/4 стакана панировочных сухарей;
• Соль, перец — по вкусу;
• Растительное масло для жарки.

Чесночный соус:

• 3 зубчика чеснока;
• 3 столовые ложки майонеза;
• 1 столовая ложка сметаны;
• Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Куриное филе вымойте, обсушите и нарежьте на мелкие кусочки.
2. Луковицу и чеснок мелко нарежьте.
3. Куриное филе, лук, чеснок, яйцо, панировочные сухари, соль и перец смешайте в миске до однородной массы.
4. Сформируйте котлеты из полученной массы и выложите их на разогретую сковороду с растительным маслом.
5. Обжарьте котлеты на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки и готовности внутри.
6. Для приготовления соуса измельчите чеснок и смешайте его с майонезом и сметаной.
7. Посолите и поперчите соус по вкусу.
8. Подайте готовые куриные котлеты с чесночным соусом.

Пикантные куриные котлеты с чесночным соусом готовы служиться на стол. Наслаждайтесь вкусом и ароматом этого восхитительного блюда!

Сытный куриный плов с овощами

Чтобы приготовить куриный плов с овощами, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 г куриного мяса;
• 2 стакана риса;
• 2 моркови;
• 1 луковица;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• соль, перец, специи по вкусу;
• 500 мл горячего куриного бульона или воды.

Приступим к приготовлению плова. Сперва необходимо подготовить куриное мясо. Очистите его от лишних жиров и пленок, нарежьте на небольшие кусочки. Очистите лук и морковь; лук нарежьте полукольцами, а морковь натрите на крупной терке.

В большой кастрюле нагрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и продолжайте обжаривать, пока она не станет мягкой и приобретет приятный аромат. После этого выложите овощи на тарелку и оставьте в стороне.

В этой же кастрюле добавьте еще немного масла и обжарьте нарезанное куриное мясо до золотистой корочки. Затем добавьте рис, обжарьте его вместе с мясом несколько минут до появления легкого аромата. После этого верните овощи в кастрюлю.

Теперь пришло время добавить специи и приправы. Вы можете использовать готовую смесь специй для плова или добавить по отдельности куркуму, корицу, зиру и другие любимые специи. Тщательно перемешайте все ингредиенты в кастрюле.

Залейте плов горячим бульоном или кипятком, чтобы рис был полностью покрыт жидкостью. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите ее до кипения. Затем уменьшите огонь и готовьте плов под крышкой на низком огне до полного готовности риса. Обычно это занимает около 20-25 минут.

Когда плов готов, аккуратно перемешайте его, чтобы куриное мясо и овощи равномерно распределились на всю массу. Подавайте горячий плов с овощами на стол и наслаждайтесь его неповторимым вкусом.

Сытный куриный плов с овощами отлично подойдет как для семейного обеда, так и для приема гостей. Уверены, что это блюдо станет одним из ваших любимых и будет приносить удовольствие вам и вашим близким.