Ужин для двоих Рецепты романтических блюд» Май 2021 | GonimiyKymax

Наступил вечер, и вы хотите устроить романтический ужин для своей второй половинки? Удивить партнера вкусными и изысканными блюдами? Мы рады помочь вам с этим!

Романтический ужин — это идеальный способ провести время вдвоем, отдохнуть от повседневных забот и насладиться вкусной едой. Мы подготовили для вас несколько рецептов, которые помогут создать неповторимую атмосферу и поразят вашего партнера своим вкусом и красотой.

Вашему вниманию предлагается такое блюдо, как

тунец в апельсиновом соусе с греческим салатом и хрустящими багетками. Сочный и нежный тунец, обжаренный до золотистой корочки, залитый ароматным апельсиновым соусом, будет смотреться на вашей тарелке просто великолепно! А вкусные овощи в греческом салате и хрустящие багетки добавят аппетитности и полностью завершат ваш романтический ужин.

Вегетарианский ужин для двоих

Вот несколько идей для вегетарианского ужина для двоих:

1. Картофельный гратен. Измельченный картофель запекается вместе с сыром и сливками до золотистой корочки. Это простое, но очень вкусное блюдо, которое можно подать с зеленым салатом.
2. Лазанья с овощами. Вместо мясной начинки используйте слои овощей, таких как баклажаны, цукини, грибы и помидоры. Запекайте лазанью с сыром и белым соусом. Это блюдо не только вкусно, но и красиво выглядит.
3. Кускус с овощами. Кускус можно запарить в кипящей воде и подать с тушеными овощами, такими как сладкий перец, цветная капуста, морковь и горошек. Добавьте немного пряностей и зелени для большей ароматности.
4. Ризотто с грибами. Вегетарианское ризотто с грибами – отличное блюдо, которое можно приготовить на ужин вдвоем. Рис варится с овощным бульоном и тушеными грибами до получения кремовой консистенции. Добавьте сыр и зелень для большего вкуса.
5. Паста с томатным соусом и баклажанами. Спагетти или другую пасту можно приготовить с томатным соусом, добавив обжаренные баклажаны и зелень. Это простое и быстрое блюдо, которое можно приготовить за несколько минут.

Не забудьте дополнить ужин вегетарианским десертом, таким как фруктовый салат или запеченные яблоки с корицей. Приятного аппетита и романтического вечера!

Нежное апельсиновое ризотто с грибами

Ингредиенты:

• 200 г арборио риса
• 1 л куриного или овощного бульона
• 1 луковица
• 2 стебля сельдерея
• 200 г шампиньонов
• 50 г пармезана
• 1 апельсин
• 50 г сливочного масла
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень для подачи

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. На разогретой сковороде растопите сливочное масло. Добавьте мелко нарезанный лук и сельдерей. Обжаривайте овощи на среднем огне до мягкости, примерно 5-7 минут.
3. Добавьте нарезанные грибы и готовьте их до золотистого цвета, около 5 минут.
4. Добавьте рис и перемешайте его с овощами и грибами. Обжаривайте все вместе 1-2 минуты, чтобы рис стал прозрачным и стеклянистым.
5. Начинайте добавлять горячий бульон постепенно, по 1 половине стакана за раз. После каждого добавления ждите, пока жидкость полностью впитается рисом. Всего это займет около 20-25 минут.
6. В конце готовки добавьте цедру и сок апельсина. Тщательно перемешайте.
7. Добавьте натертый пармезан и смешивайте ризотто до получения гладкой и однородной консистенции.
8. Подавайте апельсиновое ризотто сразу после приготовления, посыпав свежей зеленью и дополнительным пармезаном, если желаете.

Апельсиновое ризотто с грибами — это настоящий шедевр кулинарии, который поразит гостей своим неповторимым вкусом и ароматом. Попробуйте приготовить эту кулинарную изысканность и удивите своего близкого человека на романтическом ужине.

Сырный суфле с овощами

Ингредиенты:

• 150 гр сыра (на выбор)
• 2 яйца
• 100 гр молока
• 50 гр сливок
• 50 гр муки
• 50 гр моркови
• 50 гр кабачка
• 50 гр цветной капусты
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов и приготовьте формы для выпечки — можно использовать керамические формы или маленькие стеклянные кастрюльки.
2. Нарежьте морковь, кабачок и цветную капусту мелкими кубиками.
3. Подготовьте кастрюлю с кипящей водой и отварите овощи до готовности — примерно 5-7 минут.
4. Пока овощи отвариваются, взбейте яйца венчиком вместе с молоком, сливками и мукой. Добавьте соль и перец по вкусу.
5. Терминологические условия и понятия Формы для выпечки поместите на противень и выложите на дно каждой формы немного отваренных овощей.
6. Вылейте яично-молочную смесь в формы так, чтобы она полностью покрыла овощи.
7. Обсыпьте сверху тертым сыром и поставьте формы в разогретую духовку.
8. Выпекайте суфле около 20 минут, пока оно не станет золотистого цвета и не приобретет пышную консистенцию.
9. Итак, ваше сырное суфле с овощами готово! Подавайте его горячим, лучше всего на ужин при свечах.

Приятного аппетита!

Баклажаны в сливочно-томатном соусе

1. Нарежьте баклажаны кружками толщиной около 1 см и обжарьте их на масле растительном до золотистого цвета.

2. В том же масле обжарьте мелко нарезанный лук.

3. Добавьте к луку нарезанные помидоры и продолжайте готовить 5-7 минут до мягкости помидоров.

4. Постепенно добавьте сливки и дайте всему этому закипеть.

5. Посолите и поперчите по вкусу.

6. Влейте соус на баклажаны прямо в сковороду или в специальную форму для запекания.

7. Посыпьте сверху натертым сыром гауда.

8. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 15 минут до золотистого цвета.

9. Подавайте горячим, украшенным свежей зеленью.

Это блюдо станет настоящим украшением вашего романтического ужина. Оно прекрасно подходит для особых случаев и просто для того, чтобы порадовать вашу любимую или любимого. Попробуйте это нежное и вкусное блюдо, и ваш вечер станет незабываемым!

Рыбный ужин для двоих

1. Лосось на гриле

Ингредиенты:

• 2 куска филе лосося
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Рецепт:

1. Разогрейте гриль до средней температуры.
2. Смажьте филе лосося оливковым маслом и посолите, поперчите по вкусу.
3. Выложите филе на горячую решетку гриля и готовьте 5-7 минут на каждую сторону, пока рыба не станет золотистой и легко отделяется от кожи.
4. Подайте лосось на гарнир из свежих овощей или картофельного пюре.

2. Угорь по-флотски

Ингредиенты:

• 500 г угря
• 2 луковицы
• 2 моркови
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и специи по вкусу

Рецепт:

1. Очистите и нарежьте лук и морковь кубиками.
2. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте лук с морковью до мягкости.
3. Добавьте нарезанный угорь и жарьте 5-7 минут до готовности.
4. Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу.
5. Подайте угорь по-флотски с свежими овощами или гарниром из картофельного пюре.

3. Тунец стейк с соусом из соевого соуса

Ингредиенты:

• 2 стейка тунца
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка меда
• Сок половины лимона
• Соль и перец по вкусу

Рецепт:

1. Приготовьте маринад, смешав соевый соус, мед и лимонный сок.
2. Положите стейки тунца в маринад и оставьте на 30 минут.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне и выложите на нее стейки вместе с маринадом.
4. Обжаривайте стейки 2-3 минуты с каждой стороны до желаемой степени готовности.
5. Посолите, поперчите и подайте тунец стейк с соусом из соевого соуса на гарнире из свежих овощей.

Выберите один из этих рецептов и попробуйте приготовить рыбу для своего партнера. Уверены, что такой ужин подарит вам обоим незабываемые впечатления и создаст романтическую атмосферу.

Лосось в сливочном соусе с лимоном и базиликом

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 кусочка лосося
• Соль и перец — по вкусу
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
• 2 столовые ложки мелко нарезанного свежего базилика

Для начала, приготовьте лосось. Обильно посолите и поперчите каждый кусочек лосося с обеих сторон.

Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло. Подождите, пока масло полностью растает и начнет плавиться, а затем положите кусочки лосося на сковороду. Обжаривайте каждую сторону около 3-4 минуты, или пока лосось не станет золотистым и хрустящим снаружи, а внутри не останется розовым.

Пока лосось готовится, приготовьте соус. В небольшой кастрюле смешайте сливочное масло, лимонный сок и мелко нарезанный базилик. Доведите смесь до кипения на среднем огне, затем снизьте огонь и варите 2-3 минуты, пока соус не загустеет.

Подайте лосось на тарелки, полейте его приготовленным соусом и украсьте лимонными дольками и веточкой базилика. Подавайте с картофельным пюре или отварным рисом. Приятного аппетита!

Форель запеченная в лимонно-петрушковой глазури

Изысканный и ароматный ужин для двоих можно приготовить с помощью рецепта запеченной форели в лимонно-петрушковой глазури. Это блюдо сочетает в себе свежесть лимона, ароматность петрушки и нежность рыбы.

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

Приступим к приготовлению:

1. Отрежьте от филе форели кусочки нужного размера.
2. На лимоне срежьте верх, чтобы получился «колпачок».
3. Натрите чеснок на мелкой терке и смешайте с измельченной петрушкой, солью, перцем и оливковым маслом.
4. Каждый кусочек форели хорошо смажьте полученной глазурью.
5. Выложите рыбу на противень, предварительно покрытый фольгой, и сверху положите «колпачки» из лимона.
6. Запекайте форель в разогретой до 180 градусов духовке около 15-20 минут, пока рыба не станет нежной и ароматной.

Запеченная форель с лимонно-петрушковой глазурью готова к подаче на стол. Рядом можно положить свежие овощи, приправленные лимонным соком и зеленью. Блюдо понравится идеально подходит для романтического ужина вдвоем, создавая атмосферу теплоты и вкуса.

Тунец с карамелизированным луком и соевым соусом

Чтобы приготовить это блюдо, вам потребуется:

Ингредиенты:

• 400 г тунца;
• 2 красных лука;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• 2 ст. л. соевого соуса;
• 1 ст. л. меда;
• соль и перец — по вкусу.

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Тунец разделите на две порции и посолите, поперчите по вкусу.

Лук нарежьте тонкими полукольцами.

Шаг 2: Подготовка соуса

В миске смешайте оливковое масло, соевый соус и мед.

Шаг 3: Прожарка лука

На сковороде нагрейте оливковое масло и обжарьте на нем лук до золотистого цвета. Добавьте 1 столовую ложку соевого соуса, перемешайте и готовьте еще 1-2 минуты.

Шаг 4: Приготовление тунца

На разогретой сковороде или грилле обжарьте тунец с двух сторон до золотистой корочки. Готовый тунец выложите на тарелку.

Шаг 5: Подача блюда

Подайте тунец с карамелизированным луком на тарелку, полейте соусом и украсьте зеленью по желанию.

Приятного аппетита!

Мясной ужин для двоих

Один из самых изысканных и романтических рецептов для мясного ужина — это нежное филе миньон с соусом из трюфелей. Филе миньон — это отборная часть говядины, которая отличается нежностью и сочностью. Приготовление этого блюда не требует особых навыков, но результат превосходит ожидания.

Для приготовления филе миньон с трюфельным соусом, необходимо натереть мясо солью и перцем, затем обжарить на сковороде сливочным маслом до золотистой корочки с двух сторон. После этого, филе миньон помещается в духовку на несколько минут, чтобы мякоть осталась нежной и сочной.

Трюфельный соус приготавливается из сливок и свежих трюфелей. Трюфели имеют уникальный аромат и придают блюду изысканность. Для приготовления соуса, сливки подогреваются на сковороде, а затем в них добавляются мелко нарезанные трюфели. Соус оставляется немного подогреваться до консистенции крема и подается к поджаренному филе миньон.

Еще одним идеальным выбором для мясного ужина для двоих является турецкий роллад из индейки с начинкой из сыра и орехов. Это блюдо подходит для тех, кто предпочитает более экзотические сочетания вкусов.

Для приготовления турецкого роллада из индейки необходимо отбить мясо, затем разложить нарезанный сыр и мелко измельченные орехи. Затем мясо аккуратно скручивается в рулет, фиксируется специальными шпажками и запекается в духовке до золотистой корочки. Готовый роллад подается с соусом из томатов и лимона, который придает блюду яркость и свежесть.

На мясном ужине для двоих всегда создается атмосфера романтики и уюта. Приготовление и подача таких блюд непременно порадуют и удивят вашего партнера, и помогут создать незабываемый вечер вместе.

Медальоны из говядины с перепелиным яйцом

Для приготовления этого блюда вам потребуются:

— 500 грамм говяжьего филе,

— 4 перепелиных яйца,

— соль и перец по вкусу,

— растительное масло для жарки.

1. Нарежьте говяжье филе на медальоны толщиной около 1 сантиметра. При необходимости отбейте мясо, чтобы оно стало более мягким и нежным.

2. В центр каждого медальона сделайте небольшое по глубине углубление, в которое поместите по одному перепелиному яйцу. Посолите и поперчите мясо по вкусу.

3. Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте медальоны с яйцом по 2-3 минуты с каждой стороны, до готовности мяса и яйца.

4. Подавайте медальоны горячими с овощной гарниром или салатом, чтобы создать полноценное блюдо.

Приятного аппетита!