Удивительно вкусные и популярные рецепты блюд со свиная рулька на кости, которые покорят ваши вкусовые рецепторы и разнообразят ваше меню!

Свиная рулька на кости – это невероятно вкусное и сытное блюдо, которое порадует всех любителей мяса. Благодаря наличию костей, это мясо приобретает особую сочность и неповторимый аромат. С такой рулькой можно приготовить множество разнообразных блюд, которые понравятся как детям, так и взрослым. В этой статье мы собрали для вас лучшие рецепты блюд со свиной рулькой на кости, которые точно займут достойное место на вашем столе.

Одним из самых популярных способов приготовления свиной рульки на кости является запекание в духовке. Подобный способ готовки позволяет сохранить все полезные свойства мяса и придать ему золотистый и аппетитный внешний вид. Для того чтобы рулька получилась сочной и мягкой, рекомендуется предварительно ее запечь в режиме низкой температуры, а затем при высокой температуре подрумянить корочку. С такой рулькой отлично сочетаются пряные приправы, а также овощи, которые можно добавить на противень во время запекания, чтобы блюдо приобрело новые оттенки вкуса.

Кроме запекания, с рулькой можно приготовить множество других блюд. Например, вы можете сварить ароматный суп или бульон, добавив в него кусочки мяса с костями. Получившийся бульон будет непередаваемо насыщенным и ароматным, а мясо будет просто таять во рту. Свиную рульку на кости также можно использовать для приготовления холодных закусок, таких как мясной паштет или кусочки мяса на шпажках. В любом случае, рулька на кости является отличным выбором для тех, кто любит настоящее и сочное мясо.

Рецепты блюд со свиной рулькой на кости

1. Запеченная свиная рулька

Ингредиенты:

— 1 свиная рулька на кости

— 3 столовые ложки смеси соли и специй

— 2 столовые ложки растительного масла

Метод приготовления:

1. Смешайте соль и специи в миске.

2. Обильно натрите свиную рульку этой смесью.

3. Нагрейте растительное масло на сковороде и быстро обжарьте рульку с обеих сторон до золотистого цвета.

4. Переложите рульку на противень и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 2 часов, пока мясо не станет мягким.

2. Свиная рулька в горшочках

Ингредиенты:

— 4 порции свиной рульки на кости

— 2 луковицы

— 4 зубчика чеснока

— 2 столовые ложки томатной пасты

— 500 мл куриного бульона

Метод приготовления:

1. Разогрейте духовку до 160 градусов.

2. Нарежьте лук и чеснок, обжарьте их на сковороде.

3. Добавьте томатную пасту и бульон в сковороду, доведите до кипения.

4. Положите свиную рульку в горшочки, залейте ее приготовленным соусом.

5. Поставьте горшочки в разогретую духовку и запекайте около 2 часов, пока мясо не станет нежным.

3. Свиная рулька с карамельным соусом

Ингредиенты:

— 1 свиная рулька на кости

— 4 столовые ложки сахара

— 2 столовые ложки кетчупа

— 2 столовые ложки соевого соуса

Метод приготовления:

1. Смешайте кетчуп и соевый соус.

2. Обжарьте свиную рульку на сковороде до золотистого цвета.

3. Посыпьте рульку сахаром и жарьте до образования карамелизованной корочки.

4. Полейте рульку приготовленной смесью кетчупа и соевого соуса.

5. Поставьте сковороду в духовку и запекайте при 180 градусах около 1,5 часов.

Приятного аппетита!

Жареная свиная рулька

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Помойте свиную рульку и обсушите ее бумажным полотенцем.
2. Сделайте надрезы на коже рульки с интервалом примерно в 1 см, чтобы жареная рулька получилась сочной.
3. Натрите рульку солью и перцем с обеих сторон.
4. Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
5. Выложите рульку в сковороду кожей вниз и обжаривайте в течение 5 минут до золотистой корочки.
6. Переверните рульку и обжаривайте в течение еще 5 минут со стороны мяса.
7. Уменьшите огонь и продолжайте готовить рульку в течение 30-40 минут до готовности.
8. Выньте рульку из сковороды и дайте ей отдохнуть 10-15 минут.
9. Порежьте рульку на порции и подавайте к столу.

Жареная свиная рулька будет отличным выбором для праздничного стола или обычного обеда. Подайте ее с картофельным пюре, запеченным картофелем или свежим салатом. Наслаждайтесь вкусом и ароматом этого великолепного блюда!

Тушеная свиная рулька с картофелем

Ингредиенты:

• Свиная рулька — 1 кг
• Картофель — 1 кг
• Лук — 2 шт
• Морковь — 2 шт
• Чеснок — 4 зубчика
• Соль и перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Свиную рульку нарежьте на куски примерно 5 см толщиной. Поместите ее в кастрюлю и добавьте воду так, чтобы мясо было полностью покрыто. Добавьте соль и перец по вкусу, и варите на среднем огне около 1 часа, пока мясо не станет мягким.
2. Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками. Лук и морковь нарежьте мелкими кубиками, а чеснок мелко нарежьте.
3. В глубокой сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета. Добавьте чеснок и обжарьте еще 1-2 минуты.
4. Добавьте картофель в сковороду и тушите его вместе с овощами около 10-15 минут, пока картофель не станет мягким.
5. Выложите тушеный картофель в кастрюлю с мясом, перемешайте и продолжайте тушить все вместе еще около 10-15 минут.
6. Подавайте тушеную свиную рульку с картофелем горячей, посыпав свежей зеленью по желанию.

Приятного аппетита!

Запеченная свиная рулька с овощами

Для создания этой великолепной гастрономической композиции вам потребуются следующие ингредиенты:

• Свиная рулька на кости — 1 кг
• Морковь — 2 штуки
• Картофель — 4 штуки
• Лук — 1 штука
• Чеснок — 3-4 зубчика
• Розмарин — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Молотый черный перец — по вкусу
• Паприка — по вкусу
• Оливковое масло — 2 столовые ложки

Приступим к готовке:

1. Вымойте свиную рульку и просушите ее салфеткой. Затем, сделайте несколько надрезов на поверхности мяса, чтобы специи и масло лучше всасывались. Смешайте соль, черный перец и паприку в небольшой миске, затем натрите получившейся смесью свиное мясо.
2. Очистите и разрежьте морковь на дольки. Очистите, вымойте и нарежьте картофель кубиками. Лук и чеснок мелко нарежьте.
3. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте морковь, картофель, лук и чеснок в течение 5-7 минут до золотистого цвета. Посолите и поперчите овощи по вкусу, добавьте розмарин и аккуратно перемешайте.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте свиную рульку в противень и разложите вокруг овощи. Поставьте противень в духовку и запекайте в течение 1-1,5 часов, пока рулька не станет золотистой и сочной.
5. Подайте готовое блюдо горячим. Приятного аппетита!

Это запеченная свиная рулька с овощами — идеальное сочетание мяса и овощей, которое порадует вас и ваших близких своим великолепным вкусом и аппетитным видом. Вам остается только приготовить эту вкусноту и наслаждаться ее непревзойденным вкусом и ароматом!

Вареная свиная рулька с горчичным соусом

Ингредиенты:

• 1 свиная рулька на кости
• 2 луковицы
• 3 зубчика чеснока
• 2 лавровых листа
• 10 горошин черного перца
• соль

Горчичный соус:

• 4 столовые ложки горчицы
• 2 столовые ложки сахара
• 1 столовая ложка уксуса
• соль и перец по вкусу

Порция блюда: 4.

Процесс готовки:

1. Свиная рулька на кости отбивается, промывается холодной водой.
2. Лук и чеснок очищаются и нарезаются мелкими кубиками.
3. В кастрюле с большим количеством воды подсолить воду, добавить лук, чеснок, лавровый лист и черный перец.
4. Когда вода закипит, опустить в нее свиную рульку и варить на среднем огне около 2,5-3 часов, пока мясо не станет мягким.
5. Подготовить горчичный соус. В небольшой миске смешать горчицу, сахар, уксус, соль и перец.
6. Вынуть готовую свиную рульку из воды и дать ей немного остыть.
7. Мясо нарезать на порционные кусочки.
8. Подавать горячую свиную рульку с горчичным соусом.

Вареная свиная рулька с горчичным соусом — прекрасное блюдо, которое идеально подходит для семейных ужинов и праздничных угощений.

Гриль-рулька из свинины

Ингредиенты:

• 1 свиная рулька на кости (около 1,5 кг);
• 2 столовые ложки соли;
• 1 столовая ложка сахара;
• 1 чайная ложка молотого черного перца;
• 1 чайная ложка сушеной розмарина;
• 1 чайная ложка сушеного тмина;
• 1 чайная ложка молотой паприки;
• 2 столовых ложки оливкового масла;
• 3 зубчика чеснока, измельченных;
• сок половины лимона;
• свежая зелень для подачи.

Приготовление:

1. Свиную рульку хорошо промойте и обсушите бумажным полотенцем.
2. В миске смешайте соль, сахар, черный перец, розмарин, тмин и паприку.
3. Смешайте оливковое масло, чеснок и лимонный сок в отдельной миске.
4. Нарежьте неглубокие надрезы на поверхности свиной рульки.
5. Равномерно натрите смесью специй всю поверхность рульки и внутренние срезы.
6. Смажьте рульку масляно-чесночной смесью со всех сторон.
7. Отложите рульку на 2-3 часа, чтобы мясо набрало ароматы и пропиталось специями.
8. Разогрейте гриль до средней температуры.
9. Выложите рульку на гриль, начинкой вниз, и жарьте до образования золотистой корочки (около 20-25 минут).
10. Переверните рульку и жарьте еще 20-25 минут до готовности.
11. Выложите готовую рульку на тарелку и дайте ей немного постоять перед подачей.
12. Подайте гриль-рульку из свинины, посыпав свежей зеленью сверху.

Гриль-рулька из свинины – великолепное блюдо, которое отлично сочетается с гарниром из картофеля, овощной салат или свежим хлебом. Приготовьте это вкусное мясо на гриле и наслаждайтесь его неповторимым ароматом и нарезкой!

Копченая свиная рулька с белокочанной капустой

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 свиная рулька на кости;
• 1 кг белокочанной капусты;
• 2 луковицы;
• 4-5 зубчиков чеснока;
• соль, черный молотый перец — по вкусу;
• растительное масло — для жарки;
• уксус — по желанию.

Приступим к приготовлению:

1. Свиную рульку промойте в холодной воде и выложите в кастрюлю, добавьте столько воды, чтобы полностью покрыть мясо. Добавьте соль по вкусу и варите на среднем огне около 2-3 часов, пока мясо не станет мягким и отделяющимся от кости.
2. Пока копченая рулька варится, приготовьте капусту. Нарежьте капусту крупно и выложите в кастрюлю с кипящей водой на 5-7 минут. Затем откиньте на дуршлаг для стекания лишней влаги.
3. Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте к луку капусту, перемешайте и тушите на среднем огне до мягкости (около 15-20 минут). Приправьте солью и черным перцем по вкусу.
4. Когда рулька будет готова, достаньте ее из кастрюли и дайте остыть немного. Затем снимите кости и нарежьте мясо на порционные куски.
5. Порционно выложите рульку на тарелки и сопроводите капустой. Возможно, добавьте немного уксуса для яркости вкуса. Подавайте блюдо к столу теплым, наслаждайтесь неповторимым сочетанием копченой свинины и ароматной белокочанной капусты.

Приятного аппетита!