Свежие и сочные котлеты — одно из самых популярных блюд в нашей кухне. Они отлично подходят как для ежедневного обеда, так и для праздничного ужина. Если вы хотите приготовить диетическую версию этого вкусного блюда, то свино-говяжьи котлеты на пару станут идеальным выбором.
Главное преимущество котлет, приготовленных на пару, состоит в том, что они получаются нежными и сочными, благодаря отсутствию жара в процессе приготовления. Вкусное сочетание свинины и говядины добавит особый аромат и пикантность вашим котлетам. Кроме того, этот рецепт отличается простотой и быстротой приготовления.
Для приготовления свино-говяжьих котлет на пару вам понадобятся фарш из свинины и говядины, соль, перец, яйцо, сок лимона и зелень. Сначала смешайте фарш с яйцом, добавьте соль, перец и лимонный сок по вкусу. Затем тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Сформируйте котлеты нужной формы и положите их в пароварку.
Рецепт приготовления свино-говяжьих котлет на пару
Для приготовления свино-говяжьих котлет на пару вам понадобятся:
Ингредиенты:
- 300 г свинины;
- 300 г говядины;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 яйцо;
- 2 столовые ложки панировочных сухарей;
- соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
- Луковицу и чеснок мелко нарежьте.
- Свинину и говядину пропустите через мясорубку или измельчите блендером, чтобы получилась однородная масса.
- В полученную массу добавьте нарезанный лук и чеснок, яйцо, панировочные сухари, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
- Сформируйте котлеты при помощи рук, придавая им овальную форму.
- Налейте в кастрюлю воду, чтобы достичь уровня, достаточного для приготовления котлет на пару.
- Включите пароварку и доведите воду в кастрюле до кипения. Положите котлеты на пароварочную решетку и закройте крышкой пароварки.
- Готовьте котлеты на пару около 20 минут.
- Подавайте котлеты на пару горячими, дополнительно их можно украсить зеленью или подать со свежим овощным салатом.
Приятного аппетита!
Ингредиенты и необходимые продукты
Для приготовления свино-говяжьих котлет на пару вы понадобитесь следующие ингредиенты:
- 400 грамм свиного фарша;
- 400 грамм говяжьего фарша;
- 1 крупный лук;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 яйцо;
- 50 грамм сухарей;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль по вкусу;
- перец по вкусу;
- прованские травы по вкусу;
- зелень для подачи.
Эти ингредиенты и продукты помогут вам создать вкусные и полезные котлеты, готовые без использования жира, благодаря приготовлению на пару.
Время приготовления и особенности процесса готовки
Время, которое требуется на приготовление свино-говяжьих котлет на пару, может варьироваться в зависимости от толщины и размера котлет. Обычно для приготовления котлет на пару требуется около 15-20 минут.
Процесс готовки свино-говяжьих котлет на пару очень прост и не требует особых навыков. Сначала необходимо смешать фарш с добавками (лук, чеснок, специи) в подходящую для этого посуду. Затем, из получившейся массы формируются котлеты. Мясные котлеты можно делать любой формы и размера, их можно раскатывать в лепешки и использовать формочки для придания котлетам красивой формы. Затем, котлеты укладываются на пароварку и готовятся до готовности.
| Количество порций | Время приготовления | Сложность |
|---|---|---|
| 4 порции | 15-20 минут | Легко |
Готовые свино-говяжьи котлеты на пару являются нежными, сочными и вкусными. Они идеально подходят как основное блюдо или гарнир к другим блюдам. Подавайте их с соусом или овощами, и получите незабываемый вкусовой опыт.