Суп с фрикадельками из свинины — рецепт, калории, полезные свойства и пищевая ценность

Суп с фрикадельками из свинины — это прекрасное блюдо, которое пользуется популярностью у многих любителей домашней кухни. Этот суп отличается нежным вкусом и сочными фрикадельками. Готовится он на основе богатого, ароматного бульона, в котором плавают сочные кусочки свинины и ароматные овощи. Фрикадельки вносят в этот суп неповторимую нотку мясного аромата и делают его более сытным и питательным.

Кроме того, рецепт супа с фрикадельками из свинины очень простой и доступный даже для начинающих кулинаров. Вам потребуются всего несколько ингредиентов, которые легко найти в любом продуктовом магазине. Благодаря своей простоте, этот суп станет прекрасным выбором для обеда или ужина в будний день.

Кроме прекрасного вкуса, суп с фрикадельками из свинины имеет и ряд полезных свойств для организма. Во-первых, он богат животными белками, которые являются основным строительным материалом для клеток и тканей организма. Белки способствуют росту и ремонту тканей, а также укрепляют иммунную систему. Во-вторых, в свинине содержится ценный витамин В12, который не только улучшает функцию нервной системы, но и способствует синтезу крови.

Суп с фрикадельками из свинины

Если вы хотите приготовить суп с фрикадельками из свинины, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 грамм свинины;
• 1 луковица;
• 2 картофелины;
• 1 морковь;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец — по вкусу;
• зелень — для подачи.

Для приготовления фрикаделек из свинины необходимо:

• 500 грамм свинины;
• 1 луковица;
• 1 яйцо;
• 4 столовые ложки сухарей;
• соль и перец — по вкусу.

Для начала приготовьте фрикадельки. Свинину пропустите через мясорубку, добавьте мелко нарезанную луковицу, яйцо, сухари и приправы. Тщательно все перемешайте. Сформируйте фрикадельки размером примерно с вишню и положите их на тарелку.

Далее займитесь приготовлением супа. Нарежьте картофель кубиками, морковь натрите на крупной терке, а лук мелко нарежьте. Обжарьте лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета.

Затем добавьте в горячую сковороду свинину и обжарьте ее до румяной корочки. Переложите обжаренные овощи и мясо в кастрюлю, залейте все кипятком и варите суп на среднем огне около 30 минут. Посолите и поперчите суп по своему вкусу.

Возле окончания приготовления добавьте фрикадельки в суп и варите их вместе еще около 10 минут. Перед подачей посыпьте суп свежей зеленью.

Суп с фрикадельками из свинины готов! Подавайте его горячим и наслаждайтесь вкусом этого ароматного и сытного блюда!

Рецепт супа с фрикадельками из свинины

Для приготовления супа с фрикадельками из свинины вам понадобятся:

• 500 г свиной фарш
• 1 луковица
• 2 картофелины
• 1 морковь
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 яйцо
• 3 столовые ложки панировочных сухарей
• 1 литр куриного бульона
• соль и перец — по вкусу

Итак, приступим к приготовлению супа:

1. Мелко нарежьте луковицу и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
2. Добавьте в лук мелко порезанную морковь и готовьте еще 5 минут.
3. Сформируйте фрикадельки, смешав свиной фарш с яйцом и панировочными сухарями. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Вскипятите куриной бульон и добавьте в него картофель, нарезанный кубиками, обжаренные овощи и фрикадельки.
5. Варите суп на среднем огне около 20 минут, пока картофель не станет мягким.
6. Досолите и доперчите суп по своему вкусу.

Готовый суп с фрикадельками из свинины готов к подаче. Можно подавать его со свежей зеленью и сметаной, которые придадут блюду еще более насыщенный вкус.

Приятного аппетита!

Состав и количество калорий

Свинина по своей природе богата белками и жирами. В 100 граммах свинины содержится около 250 калорий. Овощи, такие как морковь, лук и картофель, содержат меньше калорий и более богаты витаминами и клетчаткой.

Стоит отметить, что общая калорийность супа зависит от количества ингредиентов, их способа приготовления и порции, которую вы употребляете. Если вы хотите снизить калорийность блюда, можно использовать нежирную свинину или полностью заменить ее на другой источник белка, например, курицу.

При правильном приготовлении и умеренном употреблении суп с фрикадельками из свинины может быть полезным блюдом, богатым белками и витаминами. Учитывайте состав и количество калорий при планировании своей диеты и пропорции приготовления данного блюда.

Полезные свойства супа с фрикадельками из свинины

1. Питательность. Благодаря добавлению фрикаделек из свинины, суп становится очень сытным. В нем содержатся множество полезных веществ, таких как белки, жиры и углеводы, что делает его отличным выбором для тех, кто хочет получить энергию и силы на весь день.

2. Богатство витаминов и минералов. В свинине содержатся такие важные микроэлементы, как железо, цинк и селен, которые необходимы для нормального функционирования организма. Также в супе присутствуют витамины группы В, а также витамин А, который полезен для зрения и иммунной системы.

3. Укрепление иммунитета. Благодаря содержанию витамина С и антиоксидантов в свинине, суп с фрикадельками помогает укрепить иммунитет и защитить организм от различных инфекций и простудных заболеваний.

4. Поддержание здоровья кожи. Белки, которые содержатся в свинине, помогают поддерживать здоровье и красоту кожи. Они способствуют выработке коллагена, который отвечает за упругость и эластичность кожи.

5. Улучшение состояния волос и ногтей. Благодаря содержанию минералов и белка, регулярное употребление супа с фрикадельками из свинины способствует укреплению волос и ногтей, делая их более крепкими и здоровыми.

Как приготовить суп с фрикадельками из свинины

1. Сначала подготовьте все необходимые ингредиенты. Для приготовления супа вам понадобится свинина (500 г), лук (1 шт.), морковь (1 шт.), картофель (3 шт.), соль, перец, мука (2 ст.л.), яйцо (1 шт.), сливочное масло (1 ст.л.), зелень (по вкусу).
2. Очистите и нарежьте свинину на небольшие кусочки.
3. Лук и морковь очистите и мелко нарежьте.
4. В глубокой кастрюле разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
5. Добавьте морковь и свинину в кастрюлю, продолжайте жарить на среднем огне до мягкости мяса.
6. Пока свинина и овощи готовятся, приготовьте фрикадельки. Для этого смешайте мясо свинины с мукой, яйцом, солью и перцем. Хорошо вымешайте смесь и сформируйте небольшие фрикадельки.
7. Добавьте картофель в кастрюлю и залейте кипятком, чтобы все ингредиенты были полностью покрыты жидкостью.
8. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите на среднем огне около 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
9. Добавьте фрикадельки в суп и варите еще около 10 минут, пока они не станут готовыми.
10. Подавайте горячий суп с фрикадельками, посыпав зеленью. Приятного аппетита!

Советы по приготовлению и подаче

Чтобы ваш суп с фрикадельками из свинины получился настоящим шедевром, следуйте следующим советам:

— Используйте только качественное мясо свинины. Оно должно быть свежим, без посторонних запахов и истекать кровью.

— Приготовьте фарш для фрикаделек с добавлением репчатого лука и чеснока. Они придадут мясу неповторимый аромат и вкус.

— Чтобы фрикадельки не разваливались при варке, добавьте в фарш немного панировочных сухарей или манки. Они придадут фрикаделькам нужную консистенцию.

— Не забудьте добавить в суп специи и пряности по своему вкусу. Это может быть черный перец, лавровый лист, тимьян или розмарин.

— Подайте суп с фрикадельками горячим. Он отлично сочетается с свежими зеленью и кусочками свежего хлеба.

Таблица 1: Рецепт супа с фрикадельками из свинины

Видео-рецепт супа с фрикадельками

Ничто не передает атмосферу приготовления блюда лучше, чем видео-рецепт. Вас ждет небольшая гастрономическая история с шеф-поваром, который покажет, как приготовить вкусный и сытный суп с фрикадельками из свинины.

Вам потребуется следующий список ингредиентов:

• 500 г свиной фарш;
• 1 литр куриного бульона;
• 1 картофелина;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• соль и перец по вкусу;
• зелень для украшения.

Смотрите видео и следуйте за шеф-поваром:

После просмотра видео вы точно не забудете ни одну маленькую деталь рецепта и сможете приготовить восхитительный суп с фрикадельками из свинины. Приятного аппетита!