Пшеница — один из наиболее распространенных видов злаковых, которые мы используем в нашем питании. Из пшеницы готовят множество блюд, начиная от хлеба и заканчивая каши. Пшеничная каша — это не только очень полезное и сытное блюдо, но и прекрасная основа для экспериментов на кухне. В этой статье мы рассмотрим несколько интересных рецептов приготовления пшеничной каши, которые позволят разнообразить повседневное меню.
1. Классическая пшеничная каша: Для приготовления такой каши необходимо отварить пшеницу на воде, а затем довести до полной готовности на медленном огне. Лучше всего использовать геркулес или крупнозернистую пшеницу. Кашу можно подавать со сливочным маслом, сахаром или медом.
2. Пшеничная каша с орехами и сухофруктами: Отваренную пшеницу можно обогатить орехами (грецкими, фундуком или миндалью) и сухофруктами (изюмом, курагой или черносливом). Для приготовления сладкой каши можно добавить немного молока или сливок и еще немного сахара.
3. Пшеничная каша с овощами и грибами: Этот рецепт подойдет для тех, кто предпочитает пикантное блюдо. К пшеничной каше добавляются обжаренные овощи (морковь, лук, перец) и грибы (шампиньоны или лисички). Подавать кашу лучше всего горячей с грибным соусом или свежими зеленью.
Рецепты пшеничной каши
Классическая пшеничная каша
- Промойте 1 стакан пшеницы под проточной водой, чтобы удалить пыль и посторонние примеси.
- Залейте пшеницу в кастрюлю с 2 стаканами воды и поставьте на средний огонь.
- Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь и варите кашу до готовности в течение 25-30 минут.
- После приготовления добавьте соль по вкусу и перемешайте.
- Подавайте пшеничную кашу со сливочным маслом, медом или вареньем.
Пшеничная каша с овощами
- Нарежьте 1 морковь, 1 луковицу и 1 кабачок мелкими кубиками.
- Обжарьте овощи на растительном масле в глубокой сковороде до золотистого цвета.
- Помойте 1 стакан пшеницы и добавьте ее к овощам в сковороду.
- Залейте овощи и пшеницу 3 стаканами воды и доведите до кипения.
- Уменьшите огонь и варите кашу под крышкой до готовности в течение 20-25 минут.
- Приправьте пшеничную кашу с овощами солью, перцем и любыми другими специями по вкусу.
Пикантная пшеничная каша с грибами
- Подготовьте 200 гр шампиньонов, нарежьте их на тонкие ломтики.
- Обжарьте грибы на растительном масле в глубокой сковороде до золотистого цвета.
- Помойте 1 стакан пшеницы и добавьте ее к грибам в сковороду.
- Залейте грибы и пшеницу 2,5 стаканами воды и доведите до кипения.
- Добавьте соль, черный перец и сушеный тимьян по вкусу и варите кашу до готовности в течение 20-25 минут.
- Подавайте пикантную пшеничную кашу с грибами, посыпав ее свежими зелеными травами.
Каши из пшеницы на завтрак
Одним из простых и классических способов приготовления пшеничной каши является варка на молоке. Для этого нужно взять 1 стакан пшеницы, 3 стакана молока, 3 стакана воды и соль по вкусу. Пшеницу следует предварительно промыть и замочить в холодной воде на 4-5 часов. Затем слить воду и промыть пшеницу еще раз. После этого нужно варить пшеничную кашу на медленном огне около 40-50 минут, пока пшеница станет мягкой и готовой к употреблению. При подаче столу кашу можно посыпать сахаром, корицей или добавить свежие ягоды.
Еще один вариант каши из пшеницы на завтрак – это приготовление каши на воде с овощами. Для этого нужно взять 1 стакан пшеницы, 2 стакана воды, 1 морковь, 1 луковицу, соль и перец по вкусу. Лук и морковь следует мелко нарезать и обжарить на сковороде вместе с пшеницей до золотистого цвета. Затем нужно добавить воду, соль и перец, и варить кашу на среднем огне около 30-40 минут, пока пшеница не станет мягкой. Такая каша получается ароматной и сытной, с приятной нежной текстурой. При подаче столу можно добавить зелень или сыр для большей насыщенности вкуса.
И самый необычный и интересный способ приготовления пшеничной каши на завтрак – это запекание в духовке. Для этого нужно взять 1 стакан пшеницы, 3 стакана молока, 2 яйца, 1 столовую ложку меда, цедру 1 лимона и соль по вкусу. Пшеницу нужно замочить на 4-5 часов, а затем слить воду и промыть. Далее нужно смешать молоко, яйца, мед и цедру лимона, а затем добавить пшеницу и перемешать. Полученную смесь следует вылить в форму и запекать в духовке при температуре 180 градусов около 40-50 минут, пока каша не станет золотистой и не приобретет аппетитный аромат. Запеченная пшеничная каша получается очень вкусной и нежной, с легким цитрусовым оттенком.
Таким образом, каши из пшеницы на завтрак можно приготовить различными способами, в зависимости от предпочтений и настроения. Благодаря своей питательности и вкусу, пшеничная каша станет отличным началом дня и даст энергию на все последующие мероприятия.
Идеи для ужина с пшеничной кашей
1. Каша с грибами и шпинатом: Добавьте к сваренной пшеничной каше обжаренные грибы и шпинат. Подавайте с добавлением сыра и зелени.
2. Каша с тушеным мясом: Поджарьте мясо в сковороде, добавьте к нему пряности и тушите вместе с пшеничной кашей. Получите ароматное и сытное блюдо.
3. Салат с пшеничной кашей: Приготовьте пшеничную кашу и дайте ей остыть. Затем добавьте свежие овощи, зелень, оливки и заправьте лимонным соусом. Получите легкий и освежающий салат.
4. Котлеты из пшеничной каши: Смешайте пшеничную кашу с яйцом, мукой и специями. Сформируйте котлеты и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Подавайте с соусом на выбор.
5. Крем-суп с пшеничной кашей: Смешайте пшеничную кашу с овощным бульоном, добавьте специи и варите до готовности. Подайте с гренками или сырными крутонами.
Не бойтесь экспериментировать с пшеничной кашей и открывать новые вкусовые грани! Используя эти идеи, вы сможете приготовить разнообразные и вкусные блюда для ужина.