Узбекский плов с курицей — это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить всего за несколько простых шагов. Готовка плова с курицей не займет у вас много времени, и это идеальный выбор для тех, кто желает насладиться вкусным обедом или ужином в кратчайшие сроки.
В отличие от классического плова с бараниной, приготовление плова с курицей занимает гораздо меньше времени. Обычно на приготовление плова с курицей уходит около 40-50 минут. Благодаря быстрому и простому рецепту вы сможете удивить своих близких и гостей вкусным и ароматным блюдом без лишних затрат времени и усилий.
Основные ингредиенты для плова с курицей включают куриное мясо, рис, лук, морковь и различные специи. Процесс приготовления начинается с жарки лука и моркови в глубокой сковороде или казане, затем добавляется куриное мясо и специи. После того, как мясо прожарилось, добавляется рис и вода, и все симмерится до готовности.
Сколько времени готовить плов с курицей?
Ниже представлен простой и быстрый рецепт плова с курицей:
- Подготовьте необходимые ингредиенты: курицу (около 500 г), рис (около 2 стаканов), морковь (2 шт.), лук (1 шт.), соль, специи по вкусу.
- Очистите и нарежьте морковь и лук.
- В большой кастрюле или глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте курицу и обжаривайте ее до зарумянивания со всех сторон.
- Добавьте морковь и продолжайте жарить, пока она не станет мягкой.
- Промойте рис до полной очистки от крахмала, затем добавьте его в кастрюлю с курицей и овощами.
- Залейте все кипящей водой так, чтобы она покрыла ингредиенты на 2-3 см.
- Добавьте соль и специи по вкусу.
- Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте на слабом огне примерно 40-50 минут, пока рис не будет готовым и вся жидкость не будет поглощена.
- Подавайте плов с курицей горячим, украсив зеленью по желанию.
При выборе рецепта плова с курицей, помните, что время приготовления может варьироваться в зависимости от ваших личных предпочтений по сочности и мягкости курицы, а также степени проваренности риса. Регулируйте время готовки, исходя из ваших индивидуальных настроек.
Основные шаги при приготовлении плова с курицей
- Подготовьте ингредиенты:
- 500 грамм куриного мяса;
- 2 крупные моркови;
- 2 средние луковицы;
- 2 стакана риса;
- 4 столовые ложки масла;
- по вкусу соль, перец и специи.
- Нарежьте мясо и овощи:
- Мясо нарежьте кубиками;
- Морковь нарежьте крупной соломкой;
- Лук нарежьте полукольцами.
- Обжарьте мясо и овощи:
- В глубокой сковороде или казане нагрейте масло;
- Обжарьте мясо до золотистой корочки;
- Добавьте лук и морковь, обжаривайте до мягкости овощей.
- Приготовьте рис:
- Промойте рис несколько раз;
- Добавьте рис в сковороду с мясом и овощами;
- Добавьте соль, перец и специи по вкусу;
- Добавьте воду в соотношении 1:2 (одна часть риса — две части воды);
- Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и накройте крышкой;
- Готовьте около 20-25 минут, пока вся вода не впитается.
- Подавайте готовый плов:
- Подавайте плов с курицей горячим;
- Приятного аппетита!
Следуйте этим простым шагам, и вы приготовите вкусный плов с курицей за короткое время. Попробуйте этот рецепт и порадуйте своих близких!
Быстрый и простой рецепт плова с курицей
Ингредиенты:
- 500 гр риса
- 500 гр куриного филе
- 2 луковицы
- 3 моркови
- 4 зубчика чеснока
- 100 мл растительного масла
- 1 столовая ложка зиры
- 1 столовая ложка куркумы
- 1 столовая ложка молотого красного перца
- Соль по вкусу
Шаги приготовления:
- Нарежьте куриное филе и лук мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке, а чеснок измельчите.
- В глубокой сковороде или казане разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте куриное филе и обжарьте его до полной готовности.
- Добавьте морковь, чеснок и специи: зиру, куркуму, молотый красный перец и соль. Тщательно перемешайте.
- Промойте рис и добавьте его в сковороду. Залейте все горячей водой, чтобы она покрыла рис на 2 пальца.
- Поставьте сковороду на огонь, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и накройте крышкой.
- Готовьте плов на медленном огне около 20-25 минут, пока весь рис не впитает воду.
- Уберите сковороду с огня и оставьте плов на 5 минут под крышкой, чтобы он настоялся и стал еще более ароматным.
- Перед подачей плов разрыхлите вилкой и подавайте горячим.
Теперь у вас есть все необходимые инструкции для приготовления быстрого и простого плова с курицей. Приятного аппетита!