Боярка садовая — одно из самых популярных овощных заготовок на зиму. Это вкусный и полезный продукт, который можно использовать в самых разнообразных блюдах. Большим плюсом является и то, что приготовить боярку садовую на зиму довольно просто. В этой статье мы расскажем вам о нескольких интересных рецептах заготовок из боярки садовой на зиму.
Первый рецепт — маринованная боярка садовая. Для этого нужно взять свежую боярку, промыть ее и мелко нарезать. Затем на сковороде разогреть растительное масло, добавить нарезанную боярку и обжарить до мягкости. После этого выложить боярку в стерилизованные банки, добавить соль, сахар, уксус и воду. Закрыть банки и поставить их в кастрюлю с водой. Довести до кипения и стерилизовать приблизительно 10-15 минут. Затем полностью остудить.
Второй рецепт — боярка садовая в томатном соусе. Для приготовления вам понадобится боярка садовая, томаты, лук, чеснок, растительное масло, соль, перец, сахар и специи по вкусу. Нарежьте боярку крупными кусками, а лук и чеснок мелко покрошите. Затем на разогретом масле обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета, добавьте к ним боярку и тушите все вместе около 10 минут. Добавьте нарезанные томаты, специи, соль и сахар. Тушите под крышкой на среднем огне около 20-30 минут, пока боярка полностью не мягкая. Закатайте заготовку в стерилизованные банки и стерилизуйте их 15 минут.
Это всего лишь два примера того, как можно приготовить заготовки из боярки садовой на зиму. Вариантов гораздо больше, и каждый может выбрать то, что больше всего понравится именно ему. Главное — следовать рецепту и не забывать про хранение в стерилизованных банках. Удачного заготовления!
- Бойра садовая на зиму: 7 вкусных рецептов заготовок
- Рецепт маринованной бойрки садовой
- Салат из бойрки садовой: простой и вкусный рецепт
- Заготовка из бойрки садовой для пасты и соусов
- Консервация бойрки садовой: рецепт для долгого хранения
- Заготовка бойрки садовой в собственном соку: быстрый рецепт
- Заготовка из бойрки садовой для гарниров и бутербродов
- Джем из бойрки садовой без сахара: полезный и вкусный рецепт
Бойра садовая на зиму: 7 вкусных рецептов заготовок
| № | Рецепт |
|---|---|
| 1 | Бойра с томатами |
| 2 | Бойра с огурцами |
| 3 | Бойра с перцем |
| 4 | Бойра с морковью |
| 5 | Бойра с луком |
| 6 | Бойра с капустой |
| 7 | Бойра с баклажанами |
Имейте в виду, что каждая заготовка требует определенной технологии приготовления, поэтому вам следует внимательно изучить каждый рецепт. Все они консервируются таким образом, чтобы сохранить ценные витамины и минералы, которые есть в свежих овощах.
Не отказывайте себе в удовольствии насладиться ароматом лета в холодную зиму! Сделайте свои заготовки из бойарки садовой сегодня и наслаждайтесь их вкусом в любое время года.
Рецепт маринованной бойрки садовой
Ингредиенты:
- бойрка садовая — 2 кг;
- вода — 1 литр;
- соль — 50 г;
- сахар — 50 г;
- уксус 9% — 100 мл;
- перец горошком — 5 г;
- лавровый лист — 2 штуки;
- гвоздика — 3 штуки;
- чеснок — 4 зубчика.
Приготовление:
Шаг 1: Почистите бойрку садовую от грязи и облупившейся кожицы. Нарежьте ее на небольшие ломтики.
Шаг 2: Подготовьте маринад. Для этого в кастрюле смешайте воду, соль, сахар, уксус, душистый перец, лавровый лист и гвоздику. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите маринад до кипения. Затем снимите с огня и дайте остыть.
Шаг 3: В стерилизованные банки выложите бойрку садовую и зубчики чеснока. Залейте горячим маринадом, оставив небольшой интервал до горлышка. Закройте банки стерильными крышками и поставьте их в водяную баню на 20-30 минут.
Шаг 4: После этого банки с маринованной бойркой нужно закатать и перевернуть дном вверх. Оставьте их в таком положении до полного остывания. Затем уберите банки в прохладное и темное место для хранения.
Маринованную бойрку садовую можно хранить до следующего сезона урожая. Это отличное дополнение к мясным блюдам, салатам и закускам. Заготовка также отлично сочетается с пивом и другими прохладительными напитками.
Приятного аппетита!
Салат из бойрки садовой: простой и вкусный рецепт
Чтобы приготовить вкусный салат из бойрки садовой, вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Бойрка садовая | 500 г |
| Помидоры | 2 шт |
| Огурцы | 2 шт |
| Лук | 1 шт |
| Зелень | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Растительное масло | 2 ст.л. |
Приступим к приготовлению:
- Бойрку садовую нарежьте средними ломтиками и залейте кипятком. Оставьте на 10-15 минут, затем слейте воду.
- Помидоры и огурцы нарежьте кубиками.
- Лук мелко нашинкуйте, а зелень измельчите.
- В большой миске смешайте бойрку, помидоры, огурцы, лук и зелень. Посолите по вкусу и добавьте растительное масло.
- Тщательно все перемешайте и оставьте на несколько часов в холодильнике, чтобы салат настоялся.
Готовый салат из бойрки садовой готов к употреблению. Он отлично подойдет к мясным и рыбным блюдам, а также к различным гарнирам. Попробуйте приготовить этот салат и порадуйте своих близких и гостей свежим и ароматным блюдом на протяжении всего года!
Заготовка из бойрки садовой для пасты и соусов
Чтобы приготовить заготовку из бойрки садовой для пасты и соусов, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кг бойрки садовой;
- морская соль по вкусу;
- сахар по вкусу;
- перец горошком по вкусу;
- лавровый лист;
- винный уксус.
Для начала, тщательно очистите и промойте бойрку садовую. Удалите все пачки, поврежденные и зрелые ягоды. Ножкой кисточки смачивайте все ягоды на протяжении 2-3 минут. Затем переместите их в кастрюлю и залейте холодной водой, чтобы покрыть их полностью.
Добавьте морскую соль, сахар и перец горошком в кастрюлю с бойркой. По желанию можно добавить лавровый лист для более насыщенного вкуса. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите до кипения. Варите заготовку 2-3 минуты, затем охладите ее.
Когда заготовка остынет, переложите ее в стерильные банки. Добавьте в каждую банку немного винного уксуса – это поможет продлить срок хранения заготовки. Закройте банки крышками и храните их в прохладном месте.
Такая заготовка из бойрки садовой идеально подходит для приготовления разнообразных паст и соусов. Добавьте ее в рагу, соусы для пасты или используйте как базу для варенья и повидла. Это отличный способ насладиться вкусом летней ягоды даже зимой!
Консервация бойрки садовой: рецепт для долгого хранения
Для приготовления заготовок из бойрки садовой на зиму, понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Бойрка садовая | 2 кг |
| Соль | 1 столовая ложка |
| Уксус | 1 столовая ложка |
| Сахар | 1 столовая ложка |
| Перец горошком | по вкусу |
| Лавровый лист | 2-3 штуки |
Шаги приготовления:
- Бойрку садовую необходимо тщательно промыть, очистить от грязи и обрезать хвостики.
- Подготовить рассол, смешав в кастрюле воду, соль, уксус, сахар, перец горошком и лавровый лист.
- Прокипятить рассол и остудить его.
- Положить бойрку садовую в стеклянную банку и залить охлажденным рассолом так, чтобы овощи полностью покрылись жидкостью.
- Закрыть банку крышкой и оставить на 3-4 дня при комнатной температуре для маринования.
- После маринования бойрку садовую можно переложить в стерилизованные банки и закрыть их крышками.
- Банки с бойркой садовой следует уложить в кастрюлю с горячей водой так, чтобы уровень воды был чуть ниже крышек, и стерилизовать их в течение 15-20 минут.
- После стерилизации банки нужно остудить и хранить в прохладном и темном месте.
Теперь ваша бойрка садовая готова для долгого хранения. Она сохранит свой вкус и полезные свойства на протяжении всего зимнего сезона. Приятного аппетита!
Заготовка бойрки садовой в собственном соку: быстрый рецепт
Ингредиенты:
- бойрка садовая — 1 кг;
- соль — 1 столовая ложка;
- сахар — 1 столовая ложка;
- уксус — 100 мл.
Приготовление:
- Бойрку садовую тщательно вымойте, очистите от кожуры и нарежьте на небольшие кусочки.
- Нагрейте в большой кастрюле воду и доведите ее до кипения.
- В кипящую воду добавьте бойрку и варите 5-7 минут, пока она не станет мягкой, но при этом останется хрустящей.
- Очистите и вымойте стерилизованные банки.
- Сложите бойрку в банки, добавьте соль, сахар и уксус. Перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
- Закройте банки крышками и стерилизуйте их в кипящей воде в течение 15 минут.
- Выньте банки из воды и оставьте их на столе до полного остывания.
- Храните заготовку в прохладном и темном месте.
Теперь вы готовы наслаждаться вкусом бойрки садовой в собственном соку даже зимой!
Заготовка из бойрки садовой для гарниров и бутербродов
Для заготовки из бойрки садовой вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Бойрка садовая | 1 кг |
| Соль | по вкусу |
| Сахар | по вкусу |
| Уксус | по вкусу |
Инструкции по приготовлению:
- Бойрку садовую промойте холодной водой и измельчите, нарезав тонкой соломкой.
- Добавьте соль и сахар по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы соль и сахар равномерно распределились.
- Поставьте бойрку на несколько часов в холодильник, чтобы она пропиталась солью и сахаром.
- Если вы хотите, чтобы бойрка имела более насыщенный вкус, добавьте немного уксуса.
- Разложите заготовку из бойрки садовой в стеклянные банки и закройте крышками.
- Храните банки с заготовкой в холодильнике. Они останутся свежими и вкусными в течение долгого времени.
Заготовка из бойрки садовой может использоваться для приготовления различных гарниров, таких как салаты, супы, плов и многое другое. Она также отлично подходит как начинка для бутербродов, придавая им особый вкус и аппетитный вид.
Не забывайте экспериментировать с добавлением различных специй и приправ, чтобы придать бойрке садовой еще более насыщенный и интересный вкус. Приятного аппетита!
Джем из бойрки садовой без сахара: полезный и вкусный рецепт
Джем без сахара из бойрки садовой не только сладок и ароматен, но и полезен для здоровья. Благодаря отказу от обычного сахара, джем сохраняет большую часть витаминов и полезных веществ, содержащихся в ягодах. Такой джем подойдет для тех, кто следит за своей фигурой или страдает сахарным диабетом.
Для приготовления джема из бойрки садовой без сахара понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г свежих ягод бойрки садовой;
- 2 столовые ложки натурального меда;
- 4 столовые ложки воды;
- сок половины лимона.
Процесс приготовления джема несложный:
- Ягоды бойрки садовой тщательно промыть и очистить от плодоножек.
- Положить ягоды в кастрюлю и размять их вилкой или погружным блендером.
- Добавить мед и воду.
- Поставить кастрюлю на огонь и довести смесь до кипения.
- Снизить огонь и варить джем около 15 минут, регулярно помешивая.
- Добавить лимонный сок и варить еще 5 минут.
- Горячий джем разлить по стерилизованным банкам и закрыть их крышками.
- Перевернуть банки и оставить остывать в таком положении.
Джем из бойрки садовой без сахара готов! Он отлично подойдет для украшения бутербродов, пирогов и заварных пирожных. Кроме того, его можно просто намазать на хлеб или добавить в йогурт. Получается вкусный и полезный десерт, который можно хранить в прохладном месте до следующего сезона.