Рецепты вторых блюд с картошкой — приготовление пошагово

Картофель – один из самых популярных овощей во всем мире. Он является неотъемлемой частью многих блюд и предлагает бесконечные возможности для экспериментов на кухне. Если вы устали от обычных блюд с картошкой и хотите попробовать что-то новое, вам пригодятся рецепты вторых блюд, которые мы собрали для вас. Независимо от того, предпочитаете ли вы мясные, рыбные или овощные блюда, в нашей коллекции каждый найдет что-то по своему вкусу.

Приготовление вторых блюд с картошкой может показаться сложной задачей, особенно для тех, кто только начинает осваивать искусство приготовления пищи. Но не волнуйтесь! Мы составили пошаговые инструкции для каждого рецепта, чтобы вы могли легко и быстро приготовить вкусное и сытное блюдо. Следуя этим рецептам, вы сможете стать настоящим шеф-поваром в своей кухне.

Рецепты вторых блюд с картошкой могут варьироваться от простых до сложных, от классических до оригинальных. У каждого рецепта есть своя уникальность – что-то особенное, что добавляет этому блюду неповторимый вкус и аромат. Картофель может стать основной составляющей блюда или дополнительной приправой – все зависит от вашего вкуса. Готовьте с любовью, экспериментируйте с ингредиентами и не бойтесь творчества на кухне. Приготовление вторых блюд с картошкой – это настоящее искусство, развивающее ваше кулинарное мастерство.

Вторые блюда из картошки

Предлагаем вам несколько интересных рецептов, которые станут отличным дополнением к вашему столу.

1. Картофель по-деревенски

Ингредиенты:

— Картофель — 1 кг;

— Лук — 2 шт;

— Растительное масло — 4 ст.л.;

— Соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Лук мелко нарежьте.

2. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.

3. Добавьте нарезанный картофель в сковороду и обжарьте до золотистой корочки.

4. Посолите, поперчите и тушите картофель под крышкой на медленном огне до готовности.

2. Картофельные оладьи

Ингредиенты:

— Картофель — 4 шт;

— Мука — 4 ст.л.;

— Яйца — 2 шт;

— Лук — 1 шт;

— Соль, перец — по вкусу;

— Растительное масло — для жарки.

Приготовление:

1. Картофель очистите, нарубите на крупной терке и отожмите лишнюю жидкость.

2. Лук мелко нарежьте.

3. В миске смешайте картофель, муку, яйца, лук, соль и перец.

4. Разогрейте растительное масло на сковороде.

5. Ложкой выложите порции теста на сковороду и обжарьте оладьи с двух сторон до золотистого цвета.

6. Готовые оладьи выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.

Подайте вторные блюда из картошки горячими и приятного аппетита!

Жареная картошка с мясом

Ингредиенты:

• Картошка — 5-6 штук
• Мясо — 300 г
• Лук — 1 штука
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Масло растительное — для жарки

Приготовление:

1. Шаг 1. Подготовьте ингредиенты: очистите и нарежьте картошку кубиками, мясо нарежьте тонкими полосками, лук нарежьте полукольцами.
2. Шаг 2. Нагрейте сковороду с маслом на среднем огне. Выложите лук и жарьте до золотистого цвета.
3. Шаг 3. Добавьте мясо в сковороду и обжарьте до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Шаг 4. Добавьте картошку в сковороду, перемешайте с мясом и луком. Жарьте на среднем огне до золотистой корочки, периодически помешивая.
5. Шаг 5. Когда картошка станет мягкой и хрустящей, блюдо готово. Подавайте горячим.

Жареная картошка с мясом — отличный выбор для семейного обеда или ужина. Приятного аппетита!

Картофельный гратен с грибами

Для приготовления вам понадобятся:

• 500 г картофеля
• 300 г грибов
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 200 мл сливок (20-25%)
• 50 г тертого сыра
• соль, перец — по вкусу
• оливковое масло — для жарки

Приготовление:

1. Картофель очистить и нарезать кружками.
2. Грибы мелко нарезать.
3. Лук и чеснок мелко порезать.
4. Слегка обжарить лук и чеснок на оливковом масле.
5. Добавить грибы и жарить до готовности.
6. В сотейнике смешать сливки, соль и перец. Довести до кипения.
7. В форму для запекания выложить картофельный слой, затем слой грибов, повторить слои до конца.
8. Полить сливочным соусом и посыпать тертым сыром.
9. Запекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 30 минут, пока картофель не будет мягким и золотистым.

Картофельный гратен с грибами готов! Подайте это блюдо горячим со свежей зеленью и наслаждайтесь настоящим вкусом комфортной домашней кухни.

Картофельные котлеты с соусом

Ингредиенты для картофельных котлет:

Ингредиенты для соуса:

Пошаговый рецепт:

1. Картофель очистить и сварить в подсоленной воде до готовности. Затем откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней воде.
2. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
3. Очищенный картофель перетереть в кашицу, добавить обжаренный лук, яйцо, соль и перец по вкусу.
4. Добавить муку и хорошо перемешать до получения однородной массы.
5. Сформировать котлеты и обвалять в панировочных сухарях.
6. Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить котлеты с двух сторон до золотистого цвета.
7. Для приготовления соуса, смешать в миске сметану, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец по вкусу.
8. Подавать картофельные котлеты с соусом к столу.

Наслаждайтесь вкусом картофельных котлет с соусом и деликатесной текстурой картофельного пюре! Приятного аппетита!

Картофельные зразы с говядиной

Для приготовления картофельных зразов с говядиной понадобятся следующие ингредиенты:

• Картофель — 4 шт.
• Говяжье филе — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Мука — 4 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Итак, приступим к приготовлению:

1. Сначала отварите картофель в кожуре до готовности. Затем очистите его, нарежьте кубиками и поместите в большую миску.
2. На разогретой сковороде обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте мелко нарезанную говядину и обжаривайте, пока она не станет нежной и сочной.
3. Смешайте обжаренную говядину с картофелем. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.
4. Слепите зразы из полученной массы. Посыпьте каждый зраз мукой с двух сторон.
5. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте зразы до золотистой корочки.
6. Готовые зразы с говядиной подавайте горячими на стол. Приятного аппетита!

Картофельные зразы с говядиной — отличный вариант второго блюда для семейного обеда или ужина. Используйте этот проверенный рецепт и удивите своих близких вкусным и ароматным блюдом!

Картофельное пюре с котлетами

Ингредиенты:

• 500 г картофеля
• 300 г фарша
• 1 яйцо
• 2 ст. л. панировочных сухарей
• 1/2 стакана молока
• 3 ст. л. сливочного масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Отварите картофель в подсоленной воде до готовности. Затем откиньте на дуршлаг и дайте стечь влаге.
2. В отдельной миске смешайте фарш, яйцо и панировочные сухари. Выложите фарш на противень в виде небольших котлет и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
3. В кастрюле сразу после откипания подсушите отложившуюся влагу. Добавьте сливочное масло и разомните картофель до получения пюре.
4. Влейте молоко и продолжайте мешать картофельное пюре до однородной консистенции.
5. Доведите пюре до кипения, постоянно помешивая. Затем убавьте огонь и варите пюре еще 1-2 минуты.
6. Укладывайте котлеты на тарелки и подавайте с картофельным пюре.

Приятного аппетита!

Картофельный суп с грибами

Чтобы приготовить картофельный суп с грибами, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления картофельного супа с грибами:

1. Почистите и нарежьте картофель кубиками.
2. Также нарежьте лук и морковь.
3. Грибы мелко нарежьте или оставьте целыми, в зависимости от предпочтений.
4. В большой кастрюле нагрейте растительное масло и обжарьте лук и морковь до мягкости.
5. Добавьте грибы и продолжайте готовить до тех пор, пока они не выпустят сок.
6. Добавьте картофель и достаточное количество воды, чтобы покрыть все ингредиенты.
7. Варите суп на среднем огне, пока картофель не станет мягким.
8. Добавьте сливки, соль и перец по вкусу.
9. Дайте супу прокипеть и настояться пару минут.
10. Подавайте картофельный суп с грибами, посыпав зеленью.

Приятного аппетита!