Приготовление еды на углях — это не только вкусно, но и интересно. Аромат, который распространяется вокруг и обволакивает все вокруг, создает неповторимую атмосферу и вызывает аппетит. Использование углей в пище дает блюдам особый вкус и текстуру, которые трудно достичь другими способами готовки. Мы собрали для вас 10 оригинальных рецептов, которые точно вам понравятся!
Итак, первый наш рецепт — это копченые овощи с чесноком и розмарином. Возьмите любые овощи по сезону — баклажаны, кабачки, перцы и помидоры, нарежьте их крупными кусками и посыпьте смесью из мелко нарезанного чеснока и свежего розмарина. Затем закройте овощи в фольгу и выложите на раскаленные угли. Через 15-20 минут у вас будут готовы ароматные и сочные овощи, которые можно подавать как отдельное блюдо или гарнир к мясу.
Следующий рецепт — это картофель с сыром и беконом. Очистите картофель и нарежьте его тонкими кружочками. Посолите и поперчите по вкусу. Затем сделайте небольшие разрезы в каждом картофельном кружочке и вставьте по кусочку сыра и ломтик бекона. Заверните каждый картофельный кружочек в фольгу и отправьте на угли. Через 20-30 минут ваш картофель с сыром и беконом будет готов, и вы сможете насладиться нежным и ароматным блюдом.
Это лишь два из десяти удивительных рецептов, которые вы сможете приготовить на углях. Остальные идеи включают в себя мясные блюда, рыбу, морепродукты и даже десерты. Попробуйте что-то новое и вкусное, и вы не пожалеете!
Углевариант блюда: мясное рагу с овощами
Для приготовления блюда потребуется:
- 400 граммов мяса (говядина, свинина или курица)
- 2 картофелины
- 2 моркови
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Соль
- Перец
- Различные специи по вкусу
Шаги приготовления:
- Нарежьте мясо небольшими кусочками и обжарьте на решетке над углями до золотистого цвета.
- Очистите и нарежьте картофель, морковь, лук и чеснок. Добавьте их к обжаренному мясу.
- Посолите и поперчите по вкусу. Приправьте различными специями, которые предпочитаете.
- Закройте крышкой и готовьте рагу на углях в течение 1-2 часов, перемешивая время от времени.
- После того как мясо и овощи станут мягкими и сочными, блюдо можно подавать.
Подайте углевариантное рагу с овощами горячим, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!
Горячий уголь и ароматная картошка: рецепты запеченных булочек с начинкой
Ингредиенты:
- 8 готовых булочек
- 4 средних картофелины
- 1 луковица
- 200 грамм твердого сыра
- 100 грамм сметаны или йогурта
- Соль, перец, зелень – по вкусу
Рецепт:
- Шаг 1: Подготовьте картошку. Очистите, вымойте и нарежьте ее мелкими кубиками. Луковицу мелко нарежьте.
- Шаг 2: Обжарьте картошку. Разогрейте сковороду на углях, добавьте немного масла и обжарьте картошку с луком до золотистого цвета. Старательно перемешивайте, чтобы картошка не подгорала.
- Шаг 3: Приготовьте начинку. Тертый на крупной терке сыр смешайте с обжаренной картошкой и луком. Добавьте сметану или йогурт, соль, перец и зелень по вкусу. Тщательно все перемешайте.
- Шаг 4: Запечь булочки на углях. Разрежьте булочки пополам и выложите на каждую половинку порцию начинки. Затем аккуратно закройте булочки и заверните их в фольгу.
- Шаг 5: Подготовьте уголь. Разжигайте угли и дайте им прогореть до состояния горячих углей. Переложите угли на решетку или в глиняную горшочную.
- Шаг 6: Запекайте булочки. Уложите завернутые в фольгу булочки на горячие угли и прикройте сверху еще одной решеткой или куском жести. Готовьте около 20 минут, переворачивая булочки через каждые 5 минут.
- Шаг 7: Подавайте горячими. Снимите с углей булочки и оставьте их на небольшое время, чтобы они остыли немного. Затем подавайте к столу еще горячими.
Горячие, ароматные и сочные булочки с начинкой – отличный вариант для пикника или кемпинга. Это оригинальное и вкусное блюдо понравится всем гостям и станет настоящей изюминкой вашего стола на природе. Не забудьте приготовить достаточное количество – ваши булочки с начинкой будут уходить на ура!
Вкуснятина на огне: готовим онлайн вареники с картошкой и грибами
Для этого блюда Вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Свежие пельмени | 300 грамм |
| Картофель | 500 грамм |
| Грибы | 200 грамм |
| Лук | 1 штука |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Сметана | для подачи |
Начните с приготовления начинки. Очистите и нарежьте картофель и грибы. Потом нарежьте лук.
Нагрейте сковороду на открытом огне и добавьте лук. Обжарьте его до золотистого цвета.
Затем добавьте грибы и картофель, и продолжайте готовить до тех пор, пока они не станут мягкими.
Посолите и поперчите по вкусу.
Пока начинка охлаждается, займемся тестом.
Подготовьте пельмени и поставьте их в горшок с кипящей подсоленной водой.
Варите пельмени до готовности, затем слейте воду.
Откиньте пельмени на дуршлаг и промойте холодной водой.
Слегка подсушите их салфеткой.
После этого продолжайте готовить вареники на открытом огне.
На чистой сковороде распределите пельмени по всей поверхности.
Это поможет им не прилипнуть и хорошо прожариться.
Помешивайте время от времени, чтобы они равномерно обжарились.
Когда вареники станут золотистыми и хрустящими – они готовы.
Подавайте вареники на стол в горшке или на большой тарелке.
Предложите сметану для поливки.
Ваша вкуснятина на огне — готова!