Куриное бедро — одна из самых популярных частей курицы, которую можно приготовить множеством способов. Оно отличается сочностью и нежностью мяса, что делает его идеальным ингредиентом для приготовления вторых блюд.
Предлагаем вам несколько простых и вкусных рецептов блюд с куриным бедром для обеда или ужина. Вы сможете удивить своих близких и гостей своим кулинарным мастерством!
1. Куриное бедро в сливочно-грибном соусе. Простой и вкусный рецепт, который подойдет как для обеда, так и для ужина. Куриное бедро обжаривается на сковороде до золотистой корочки, а затем тушится в сливочно-грибном соусе. Блюдо будет особенно вкусным, если подать его с картофельным пюре или отварным рисом.
2. Жаркое из куриных бедер. Это блюдо согреет вас в холодные дни и порадует своим насыщенным вкусом. Куриные бедра жарятся на сковороде вместе с луком и морковью, а затем тушатся в томатном соусе до готовности. Подавайте это блюдо с отварным картофелем или гречкой.
3. Куриное бедро с яблоками и картофелем в духовке. Этот рецепт подойдет для тех, кто предпочитает здоровую и диетическую пищу. Куриные бедра запекаются вместе с нарезанными яблоками и картофелем в духовке. Блюдо получается нежным и ароматным, а также богатым витаминами.
Рецепты вторых блюд с куриным бедром для обеда или ужина
Одним из самых популярных способов готовки куриных бедер является их запекание. Для этого бедра обмакиваются в ароматных специях, а затем запекаются в духовке до золотистой корочки. Получаются сочные, ароматные и очень вкусные бедра, которые идеально подходят в качестве главного блюда на обед или ужин.
Еще один вариант приготовления куриных бедер – это их варка или тушение в соусе. Для этого бедра обжариваются в сковороде до золотистой корочки, затем подливаются соусом из овощей или грибов и тушатся до готовности. Получается нежное мясо с сочным соусом, которое подается с гарниром или салатом.
Не менее популярны приготовление куриных бедер на гриле или на сковороде. Для этого мясо маринуется в ароматных специях, а затем жарится на открытом огне до готовности. Гриль придает бедрам прекрасный аромат и хрустящую корочку, что делает его невероятно вкусным и аппетитным.
Рецепты вторых блюд с куриным бедром для обеда или ужина можно разнообразить, добавив различные ингредиенты и соусы. К примеру, можно приготовить куриные бедра с овощами, томатным соусом и специями, а также добавить капусту или грибы. Это позволит создать оригинальное и насыщенное блюдо.
Пикантное куриное бедро с картофельным пюре и овощами
Ингредиенты:
- 4 куриных бедра
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка горчицы
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- Соль и перец по вкусу
- 4 крупных картофелины
- 100 мл молока
- 30 г сливочного масла
- Свежие овощи для гарнира (морковь, брокколи, цветная капуста)
Приготовление:
- Смешайте оливковое масло, соевый соус, горчицу, чеснок, соль и перец в миске.
- Выложите куриные бедра в миску и хорошо перемешайте, чтобы мясо равномерно покрылось маринадом. Оставьте на 30 минут, чтобы курица пропиталась вкусом.
- Разогрейте духовку до 200 градусов. Выньте куриные бедра из миски и выложите на противень, предварительно покрытый фольгой. Запекайте в духовке в течение 35-40 минут, пока курица не станет золотистой и хорошо прожаренной.
- В это время, сварите картофель в подсоленной воде до готовности. Затем откиньте воду и разомните картофель с помощью вилки или картофелемялки.
- Добавьте молоко и сливочное масло, постепенно размешивая до получения гладкой консистенции. При необходимости, добавьте еще молока или масла для достижения желаемой текстуры.
- Подавайте пикантное куриное бедро вместе с картофельным пюре и свежими овощами на гарнир. Приятного аппетита!
Это блюдо будет отличным выбором для обеда или ужина. Ароматная запеченная курица в сочетании с нежным картофельным пюре и свежими овощами подарит вам незабываемое гастрономическое удовольствие.
Сочное запеченное куриное бедро с грибным соусом
Для приготовления этого блюда вам понадобятся:
- 2 куриных бедра;
- 200 г свежих грибов;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 200 мл сливок;
- Соль, перец, специи по вкусу;
- 2 ст. л. растительного масла.
Подготовьте куриные бедра, промойте их, обсушите бумажным полотенцем. Приправьте солью, перцем и специями, а затем оставьте на 15-20 минут, чтобы мясо пропиталось вкусом.
Смажьте противень растительным маслом и выложите на него куриные бедра. Запекайте их в разогретой до 200 градусов духовке примерно 30-40 минут, до золотистой корочки.
Пока куриное мясо запекается, приготовьте грибной соус. Для этого нарежьте грибы и лук мелкими кубиками. На разогретой сковороде на среднем огне обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте грибы и жарьте, пока они не станут мягкими.
Затем добавьте сливки, соль и перец по вкусу. Варите соус на среднем огне, пока он не загустеет и не приобретет нежный аромат грибов. Периодически помешивайте, чтобы соус не пригорел.
Когда куриное бедро готово, достаньте его из духовки и подайте на тарелку. Полейте грибным соусом и нежно перемешайте. Подайте горячим со свежими овощами или картофельным пюре.
Приятного аппетита!