Рецепты консервирования сливы терновки на зиму — выбирайте лучшие методы

Слива терновка – это один из самых ароматных, сочных и полезных сортов сливы. Ее сладко-кислый вкус и нежная мякоть привлекают многих любителей домашних заготовок. Консервирование сливы терновки на зиму позволит вам наслаждаться ее вкусом в любое время года. В этой статье мы поделимся с вами лучшими рецептами консервирования этого неповторимого фрукта.

Первый и самый простой способ сохранения сливы терновки на зиму – это сладкая варенье. Для его приготовления вам потребуются только два ингредиента – слива и сахар. Достаточно помыть и очистить сливу от косточек, затем проварить ее на медленном огне с добавлением сахара. После того как варенье закипит, оно должно провариться еще около 20 минут. При желании вы можете добавить варенью ваниль, корицу или другие приправы, чтобы придать ему дополнительный аромат.

Второй способ консервирования сливы терновки на зиму – это сливовое варенье с яблоками. Для его приготовления вам понадобятся слива, яблоки, сахар и лимонная кислота. Сливу и яблоки нужно очистить, удалить косточки и нарезать на небольшие кусочки. Затем смешайте их с сахаром и лимонной кислотой и доведите до кипения. Варенье можно налить горячим в банки и закатать.

Третий способ – это сливы в собственном соку. Для этого вы должны промыть и очистить от косточек сливу, затем переложить ее в стерилизованные банки. Добавьте в банки немного кипяченой воды и закройте их. Далее нужно поместить банки в кастрюлю с горячей водой и стерилизовать их в течение 25-30 минут. После этого банки слив можно закрыть и оставить на хранение до зимы.

Возможно, вам понравится какой-то один конкретный способ, или вы захотите попробовать все три. В любом случае, консервирование сливы терновки на зиму позволит вам наслаждаться этим ароматным и полезным фруктом круглый год. Выбирайте лучшие методы и наслаждайтесь вкусом сливы терновки в самом разнообразном виде!

Метод 1: Консервирование сливы терновки в собственном соку

Вот что вам понадобится:

• Сливы терновки — около 1 килограмма;
• Сахар — 400 грамм;
• Вода — 200 мл.

Итак, начнем:

1. Сначала важно хорошо помыть сливы и удалить стебли и косточки.
2. Затем положите сливы в варочную кастрюлю и добавьте сахар и воду.
3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения, помешивая время от времени.
4. Как только смесь закипит, уменьшите огонь и оставьте ее вариться на слабом огне примерно 15 минут.
5. После этого снимите кастрюлю с огня и оставьте ее настаиваться в течение 10-15 минут.
6. Теперь приготовленную смесь нужно перелить в ранее приготовленные и стерилизованные стеклянные банки.
7. Закройте банки крышками и переверните их дном вверх, чтобы создать вакуумное уплотнение.
8. Затем оставьте банки настаиваться в прохладном и темном месте в течение нескольких недель.

Теперь ваша слива терновка, консервированная в собственном соку, будет готова к употреблению в любое время года. Она отлично подойдет для приготовления десертов, варенья или просто в качестве самостоятельной закуски.

Метод 2: Рецепт варенья из сливы терновки с добавлением специй

Если вы хотите приготовить варенье с необычным вкусом и ароматом, попробуйте добавить к сливам терновки специи. Этот рецепт удивит вас своими насыщенными вкусовыми оттенками и станет настоящим украшением любого завтрака или чаепития.

Для приготовления варенья вам понадобятся следующие ингредиенты:

• сливы терновки — 1 кг;
• сахар — 800 г;
• лимон — 1 шт;
• корица — 1 палочка;
• гвоздика — 5 шт;
• ванильный экстракт — по вкусу.

Для начала, вымойте сливы терновки и удалите косточки. Нарежьте плоды на четвертинки и положите их в кастрюлю. Добавьте сахар и перемешайте, чтобы сок выделился.

Затем выжмите сок из лимона и добавьте его к сливам. В ту же кастрюлю положите палочку корицы и гвоздику, которые придадут варенью аромат. Доведите смесь до кипения и варите на среднем огне около 30 минут, постоянно помешивая.

Когда варенье станет густым, добавьте ванильный экстракт и перемешайте. Варенье готово для разлива по стерилизованным банкам.

Полученное варенье из сливы терновки с добавлением специй будет радовать вас и ваших близких всю зиму своим ароматом и неповторимым вкусом.

Метод 3: Консервирование сливы терновки в виде компота

Если вы хотите сохранить вкус и аромат сливы терновки, одновременно получив прекрасный напиток, то рекомендуется консервирование в виде компота. Такой компот будет прекрасным дополнением к вашему столу в зимний период.

Для приготовления компота из сливы терновки вам понадобятся следующие ингредиенты:

• слива терновка — 1 кг;
• вода — 1 литр;
• сахар — 200 г;

Приступайте к приготовлению компота следующим образом:

1. Вымойте сливу терновку, удалите поврежденные плоды и ножками.
2. Стерилизуйте банки и крышки для замораживания.
3. Подготовьте сироп, смешав воду с сахаром в кастрюле и приведя кипенью.
4. Добавьте в кипящий сироп сливу терновку и варите около 5 минут.
5. Заверните сливу терновку в банки и закатайте.
6. Пастеризуйте банки с компотом в кипящей воде на протяжении 20 минут.
7. Охладите банки до комнатной температуры и храните в прохладном и темном месте.

Теперь вы знаете еще один способ консервации сливы терновки на зиму. Балуете себя и своих близких вкусным и полезным компотом в любое время года!

Метод 4: Приготовление сливового сока из сливы терновки на зиму

Для приготовления сока из сливы терновки вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 кг сливы терновки;
• 1 кг сахара;
• 2 литра воды;
• сок половины лимона.

Шаги приготовления сока из сливы терновки на зиму:

1. Смойте и просушите сливу терновку.
2. Удалите косточки из сливы.
3. Переложите сливу в кастрюлю и добавьте сахар, воду и лимонный сок.
4. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите смесь до кипения.
5. Варите смесь на среднем огне около 30 минут, периодически помешивая.
6. Готовый сок процедите, чтобы удалить остатки кожуры.
7. Разлейте сок в стерилизованные бутылки или банки.
8. Закрутите крышки и поставьте бутылки или банки в стерилизованную кастрюлю с горячей водой.
9. Подержите кастрюлю на огне около 10-15 минут для полной стерилизации.
10. Выньте бутылки или банки из кастрюли и остудите.
11. Готовый сок можно хранить в прохладном и темном месте до 1 года.

Теперь у вас есть вкусный и полезный сливовый сок из сливы терновки, который будет радовать вас в зимнее время.

Метод 5: Рецепт сливового соуса из сливы терновки для запекания мяса

Сочный и ароматный сливовый соус станет отличным дополнением к запеченному мясу. В этом рецепте мы будем использовать сливы терновки, которые добавят особый вкус и аромат блюду. Готовый соус можно использовать как гарнир к мясу или просто подавать в качестве соуса к столу.

Ингредиенты:

• 500 г сливы терновки;
• 100 г сахара;
• 1 лимон;
• 1 зубчик чеснока;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Сливы терновки тщательно промойте и очистите от косточек.
2. Переложите сливы в кастрюлю, добавьте сахар, соль и перец.
3. Выдавите в кастрюлю сок лимона и добавьте измельченный чеснок.
4. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите содержимое до кипения.
5. Уменьшите огонь и готовьте соус на медленном огне около 30 минут, периодически помешивая.
6. Готовый соус можно использовать горячим или остудить и хранить в стеклянной банке.

Приятного аппетита!