Грибы рядовки – это одна из самых популярных и доступных пород грибов. Их можно найти почти в любом лесу в теплый сезон. Рядовки обладают неповторимым вкусом и ароматом, что делает их отличным выбором для приготовления разнообразных блюд. В этой статье мы предлагаем вам 5 простых и вкусных рецептов приготовления грибов рядовки.
1. Жареная рядовка с луком и сливочным соусом. Данное блюдо отличается богатым и насыщенным вкусом. Для его приготовления вам понадобятся свежие грибы рядовки, лук, сливки, сливочное масло, соль и перец. Сначала грибы жарятся на сковороде с луком, потом добавляются сливки и доводятся до готовности. Блюдо можно подать с тостами или картофельными оладьями.
2. Ряска с сыром и зеленью. Это легкое и вкусное блюдо подойдет для летнего ужина или перекуса. Для его приготовления нужны грибы рядовки, твердый сыр, зелень (петрушка, укроп), соль и растительное масло. Грибы обжариваются на сковороде, затем смешиваются с натертым сыром и зеленью. Блюдо готово к подаче!
3. Тушеная рядовка с овощами. Это блюдо отлично подойдет для тех, кто следит за своим питанием. Для его приготовления понадобятся грибы рядовки, лук, морковь, помидоры, перец, соль и специи. Грибы и овощи тушатся вместе до готовности. Такое блюдо можно подавать как гарнир к мясу или рыбе.
4. Суп с рядовками и картофелем. Это нежный и ароматный суп поможет согреться в прохладный день. Для его приготовления нужны грибы рядовки, картофель, лук, сливки, зелень и специи. Грибы и овощи варятся в бульоне до готовности, затем добавляются сливки и зелень. Суп готов к подаче!
5. Жульен с рядовками. Это изысканное и сытное блюдо станет отличным угощением для гостей. Для его приготовления нужны грибы рядовки, сливки, сыр, лук, соль и перец. Грибы обжариваются на сковороде с луком, затем выкладываются в форму для запекания. Сверху выкладывается слой сливок и сыра, затем блюдо запекается в духовке до золотистой корочки.
Пять простых и вкусных рецептов готовки грибов рядовки
1. Рядовки в сметанном соусе с чесноком и зеленью
Ингредиенты:
- 500 г грибов рядовки
- 200 г сметаны
- 3 зубчика чеснока
- Свежая зелень (укроп, петрушка)
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1) Промойте грибы и обсушите.
2) Разогрейте сметану в сковороде и добавьте измельченный чеснок.
3) Добавьте грибы в соус и готовьте их до мягкости на среднем огне.
4) Посолите и поперчите по вкусу.
5) Подавайте грибы рядовки с соусом, посыпанные свежей зеленью.
2. Жареные рядовки с луком и сливочным соусом
Ингредиенты:
- 500 г грибов рядовки
- 1 луковица
- 50 г сливочного масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1) Почистите и нарежьте лук тонкими полукольцами.
2) Разогрейте сливочное масло в сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.
3) Добавьте нарезанные грибы и готовьте их до мягкости.
4) Посолите и поперчите по вкусу.
5) Подавайте жареные рядовки с луком, политые сливочным соусом.
3. Рядовки с томатами и сыром
Ингредиенты:
- 500 г грибов рядовки
- 2 помидора
- 100 г твердого сыра
- 2 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1) Промойте грибы и нарежьте их пластинами.
2) Нарежьте помидоры и сыр кубиками.
3) Разогрейте сковороду, добавьте измельченный чеснок и обжарьте до аромата.
4) Добавьте грибы и томаты, готовьте их до готовности.
5) Посолите и поперчите по вкусу.
6) Положите сыр сверху и готовьте до того момента, пока сыр не растает.
7) Подавайте грибы рядовки с томатами и сыром к столу.
4. Рядовки в сливочном соусе с шампиньонами
Ингредиенты:
- 500 г грибов рядовки
- 200 г шампиньонов
- 100 г сливочного масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1) Промойте грибы и шампиньоны и нарежьте их пластинами.
2) Разогрейте сливочное масло в сковороде и добавьте грибы.
3) Готовьте грибы до мягкости, постоянно помешивая.
4) Посолите и поперчите по вкусу.
5) Подавайте грибы рядовки в сливочном соусе с шампиньонами к столу.
5. Рядовки запеченные с картофельным пюре
Ингредиенты:
- 500 г грибов рядовки
- 4 картофелины
- 50 г сливочного масла
- 50 мл молока
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1) Очистите картофель и сварите его до готовности.
2) Подготовьте пюре из картофеля, добавив сливочное масло и молоко.
3) Промойте грибы и нарежьте их пластинами.
4) Разогрейте сковороду, добавьте небольшое количество сливочного масла и обжарьте грибы до готовности.
5) Посолите и поперчите по вкусу.
6) В небольшую форму положите слой картофельного пюре, затем слой грибов. Повторяйте слои до тех пор, пока ингредиенты не закончатся.
7) Запекайте грибы рядовки в духовке при температуре 180 градусов до золотистой корочки.
8) Подавайте запеченные рядовки с картофельным пюре к столу.
Рецепт 1: Жареные грибы рядовки с луком
Ингредиенты:
- 500 г грибов рядовки
- 1 большой лук
- 3 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
- Очистите грибы от грязи и нарежьте их на кусочки.
- Нарежьте лук тонкими полукольцами.
- Нагрейте сковороду с растительным маслом.
- Добавьте лук и обжарьте его до золотистого цвета.
- Добавьте грибы и обжаривайте их на среднем огне до готовности.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Готовые грибы рядовки с луком подавайте горячими.
Приятного аппетита!
Рецепт 2: Салат с грибами рядовками и свежими овощами
Ингредиенты:
- 200 г грибов рядовок;
- 1 огурец;
- 1 помидор;
- 1 маленький лук;
- сок 1/2 лимона;
- оливковое масло;
- соль и перец – по вкусу.
Пошаговый рецепт приготовления:
- Сначала приготовьте грибы рядовки. Промойте их и обсушите. Затем нарежьте грибы тонкими ломтиками.
- Огурец и помидор помойте и нарежьте на кубики.
- Лук мелко нарежьте.
- Смешайте в салатнике грибы, огурец, помидор и лук. Добавьте сок половины лимона.
- Посолите, поперчите и добавьте немного оливкового масла. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Салат готов к подаче. Приятного аппетита!
Этот салат с грибами рядовками и свежими овощами можно подавать как гарнир к основному блюду или употреблять самостоятельно в качестве перекуса. Он не только вкусный, но и полезный, так как грибы рядовки богаты клетчаткой и микроэлементами.