Спагетти – это одно из самых популярных и простых блюд, которое можно приготовить за считанные минуты. Классический вариант со спагетти и мясным соусом всегда остается хитом и радует своим превосходным вкусом. Однако, существует множество интересных вариаций этого блюда, которые позволяют разнообразить меню и порадовать близких и гостей.
Одним из вариантов приготовления спагетти с мясом является классическая итальянская лазанья. Это блюдо настолько популярно во всем мире, что никакой ресторан итальянской кухни не обходится без него. Лазанья – это многоуровневое тесто, перекладывающееся слоями с мясной начинкой, соусом бешамель и сыром. Подается блюдо обычно в горячем виде и дополняется свежей зеленью.
Еще одним интересным вариантом блюда с мясом и спагетти является паста с фрикадельками. Фрикадельки – это небольшие шарики, приготовленные из фарша с различными добавками и специями. Их можно готовить как на сковороде, так и в духовке или мультиварке. Подавать пасту с фрикадельками можно с томатным соусом или сметаной, а также украсить блюдо зеленью или тертым сыром. В любом случае, это будет отличный выбор для семейного ужина или ужина с друзьями.
Рецепты блюд из спагетти и мяса:
Спагетти болоньезе. Один из самых популярных рецептов блюд из спагетти и мяса — спагетти с соусом болоньезе. Для этого блюда вам понадобится фарш (говяжий или свиной), лук, морковь, сельдерей, чеснок, консервированные томаты, томатный соус, оливковое масло, сухое красное вино, специи и спагетти. Сначала обжарьте лук, морковь и сельдерей на оливковом масле, затем добавьте фарш и обжарьте до готовности. Далее добавьте томаты, томатный соус, красное вино и специи, и тушите все в течение 30-40 минут. Варите спагетти до готовности, затем смешайте их с соусом болоньезе и подавайте горячим.
Спагетти карбонара. Еще одно вкусное и простое блюдо из спагетти и мяса — спагетти карбонара. Для приготовления вам понадобится спагетти, бекон, яйца, сыр пармезан, сливки, чеснок, соль и перец. Сначала обжарьте нарезанный бекон до золотистого цвета, добавьте мелко нарезанный чеснок и жарьте еще несколько минут. Затем в горячую сковороду добавьте отваренные спагетти и хорошо перемешайте их с беконом и чесноком. В отдельной миске смешайте яйца, сливки, натертый пармезан, соль и перец, затем добавьте эту смесь к спагетти и быстро перемешайте все вместе, чтобы яйца стали кремовыми. Подавайте горячим.
Спагетти с мясными фрикадельками. Еще один вариант блюда из спагетти и мяса — спагетти с мясными фрикадельками. Для этого блюда вам понадобится фарш (говяжий или свиной), яйцо, хлебные крошки, молоко, лук, чеснок, специи, томатный соус, оливковое масло и спагетти. Сначала смешайте фарш с яйцом, хлебными крошками, молоком, мелко нарезанным луком, чесноком и специями. Сформуйте из этой смеси фрикадельки и обжарьте их на оливковом масле до золотистого цвета. Затем добавьте томатный соус и тушите фрикадельки в нем до готовности. Варите спагетти до готовности, затем смешайте их с мясными фрикадельками и подавайте горячим.
Приготовьте эти вкусные блюда из спагетти и мяса, и порадуйте своих близких и гостей на ужине!
Идея №1: приготовление пасты Болоньезе с сочным мясным соусом
Для приготовления пасты Болоньезе с сочным мясным соусом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 гр. спагетти;
- 300 гр. фарша (можно использовать говяжий или свиной);
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки томатной пасты;
- 1 банка томатной пюре;
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- 1 столовая ложка сахара;
- соль и перец по вкусу;
- пармезан для подачи.
Шаги приготовления:
- Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.
- Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок и обжарьте их до золотистого цвета.
- Добавьте фарш и жарьте его, помешивая, пока он не станет румяным.
- Добавьте томатную пасту и томатное пюре, а также сахар, соль и перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты.
- Поставьте сковороду на огонь, уменьшите его и оставьте блюдо тушиться на медленном огне около 30-40 минут.
- В это время отварите спагетти в кипящей подсоленной воде согласно указаниям на упаковке.
- Откиньте спагетти на дуршлаг, а затем добавьте их в сковороду с готовым соусом. Перемешайте все ингредиенты, чтобы спагетти хорошо пропитались соусом.
- Подавайте пасту Болоньезе с сочным мясным соусом на горячих тарелках, посыпав сверху натертым пармезаном.
Приятного аппетита!
Идея №2: классический итальянский рецепт спагетти карбонара со свежими дольками бекона
Вот простой рецепт приготовления классических спагетти карбонара:
- Поставьте кастрюлю с водой на огонь и доведите до кипения. Добавьте щепотку соли и спагетти, варите их до готовности по указаниям на упаковке.
- В то время как спагетти варятся, разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте свежие дольки бекона и обжаривайте их до золотистого цвета. Удалите излишки жира.
- В отдельной миске смешайте яйца, тертый пармезан, немного соли и свежемолотый черный перец. Взбейте до однородной массы.
- Откиньте спагетти на дуршлаг, но оставьте небольшое количество воды (около 1/4 стакана). Верните спагетти обратно в кастрюлю на огонь, добавив обжаренный бекон.
- Перемешайте спагетти с беконом, чтобы они покрылись жиром. Затем постепенно добавьте яичную смесь, постоянно помешивая. Важно делать это быстро и аккуратно, чтобы яйца не свернулись.
- Уберите кастрюлю с огня и продолжайте перемешивать спагетти в течение нескольких минут. Со временем соус из яиц должен загустеть, обволакивая спагетти.
- Подавайте спагетти карбонара немедленно, посыпав сверху тертым пармезаном и нарезанным зеленым луком. Приятного аппетита!
Классический рецепт спагетти карбонара со свежими дольками бекона — это прекрасный вариант для тех, кто ищет простые, но вкусные блюда. Попробуйте этот рецепт сегодня и насладитесь неповторимым вкусом итальянской кухни!
Идея №3: оригинальный рецепт спагетти с фаршем и сырным соусом из пармезана и моцареллы
Чтобы приготовить это блюдо, вам понадобятся:
- 300 г спагетти;
- 300 г фарша (говяжего или свиного);
- 1 луковица, мелко нарезанная;
- 2 зубчика чеснока, измельченные;
- 400 г томатного соуса;
- 100 г тертого пармезана;
- 100 г моцареллы, нарезанной кубиками;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- Соль, перец и специи по вкусу.
Для начала, на большой сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок. Обжаривайте их на среднем огне до золотистого цвета.
Затем добавьте фарш и жарьте его до полного приготовления. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу, а также добавить любые дополнительные специи.
Параллельно с тем, как фарш готовится, приготовьте спагетти в кипящей подсоленной воде, следуя инструкциям на упаковке. Они должны быть аль-денте, то есть немного жесткими на ощупь.
Когда спагетти готовы, откиньте их на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления.
Теперь вернитесь к готовому фаршу. Добавьте томатный соус и оставьте его готовиться на слабом огне еще около 10-15 минут, чтобы соус пропитался ароматом фарша.
После этого добавьте тертый пармезан и моцареллу в соус и тщательно перемешайте, пока сыр полностью растает и соус станет густым и кремообразным.
Наконец, добавьте отведенные спагетти и тщательно перемешайте их с соусом до того момента, пока каждая нить спагетти не будет покрыта соусом и сыром.
Спагетти с фаршем и сырным соусом из пармезана и моцареллы готовы к подаче! Подавайте горячими, посыпав сверху дополнительным пармезаном и посыпав зеленью для украшения. Приятного аппетита!