Томатный соус для пасты – одна из самых популярных и вкусных итальянских приправ. Простой и легкий в приготовлении, он отлично сочетается с различными видами пасты и дает блюду изысканный вкус. В этой статье рассмотрим рецепт приготовления томатного соуса для пасты с фаршем, который можно приготовить дома.
Для приготовления соуса вам понадобятся следующие ингредиенты:
— Консервированные помидоры или томаты в собственном соку;
— Лук;
— Морковь;
— Сельдерей;
— Мясной фарш;
— Масло;
— Соль;
— Специи по вкусу.
Приступим к приготовлению соуса.
Шаг 1: Подготовьте овощи. Мелко порежьте лук, морковь и сельдерей. В глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте овощи до мягкости.
Рецепт томатного соуса для пасты с фаршем
Ингредиенты:
- 4-5 крупных спелых томатов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 300 г фарша (говядина или свинина)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль, перец, сахар — по вкусу
- Специи (базилик, орегано, тимьян) — по вкусу
Инструкции:
- Нарежьте лук и морковь мелкой соломкой. Переложите их в сковороду с нагретым оливковым маслом и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета.
- Добавьте фарш и тушите его вместе с овощами до полного приготовления, постоянно помешивая. В это время вы можете приправить фарш солью и перцем по своему вкусу.
- Слейте сок из томатов и добавьте его к фаршу с овощами. Тушите смесь на медленном огне под крышкой, чтобы томаты смешались с фаршем и овощами.
- Подготовьте чеснок: очистите его и разведите зубчики чеснока на мелкие дольки. Добавьте чеснок в соус и продолжайте тушить смесь еще около 5-7 минут.
- После этого добавьте специи (базилик, орегано, тимьян) и соль, перец, сахар по вкусу. Еще раз перемешайте все ингредиенты и тушите соус еще около 5-7 минут, чтобы ароматы специй и приправ пропитали соус.
- Вкусный и ароматный томатный соус для пасты с фаршем готов! Теперь его можно подавать со свежеотваренной пастой и посыпать тертым сыром.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для томатного соуса:
Для приготовления томатного соуса для пасты с фаршем вам понадобится:
500 гр | томатов (лучше всего использовать свежие и спелые) |
1 шт | луковица (среднего размера) |
2 зубчика | чеснока |
2 ст. ложки | оливкового масла |
1 ч. ложка | сахара |
1 ч. ложка | соли |
½ ч. ложки | перца |
½ ч. ложки | сушеного базилика |
Примечание: количество ингредиентов можно изменить в зависимости от предпочтений и количества порций, которое вы готовите.
Приготовление томатного соуса:
Для приготовления вкусного томатного соуса для пасты с фаршем вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты | Количество |
---|---|
Помидоры | 1 кг |
Лук | 1 шт |
Чеснок | 3 зубчика |
Морковь | 1 шт |
Оливковое масло | 2 ст. л. |
Соль | по вкусу |
Сахар | по вкусу |
Перец | по вкусу |
Базилик | по вкусу |
Шаги приготовления:
- Помидоры замочите в кипятке на несколько минут, затем снимите кожицу и измельчите их.
- Лук и чеснок мелко нарежьте.
- Морковь очистите и натрите на мелкой терке.
- В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук, чеснок и морковь до мягкости.
- Добавьте измельченные помидоры в сковороду и перемешайте.
- Постепенно добавьте соль, сахар, перец и базилик по вкусу. Дайте соусу закипеть, затем уменьшите огонь и тушите его на медленном огне примерно 20-30 минут, чтобы все ингредиенты хорошо соединились и соус приобрел богатый вкус.
- Итак, ваш вкусный домашний томатный соус для пасты с фаршем готов! Вы можете подавать его с любимой пастой и фаршем, а также добавить свежие травы для украшения.
Ингредиенты для пасты с фаршем:
Для приготовления ароматного и сытного блюда вам потребуется следующий набор продуктов:
- 500 г спагетти
- 400 г говяжьего фарша
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 банка томатного пюре
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 чайная ложка сахара
- Соль и перец по вкусу
- Специи (базилик, орегано, розмарин) по вкусу
Примечание: Вы можете добавить свои любимые ингредиенты, такие как свежие овощи или сыр, чтобы придать пасте с фаршем особый вкус.
Приготовление пасты с фаршем:
Ингредиенты:
- 400 грамм фарша (говяжьего или свиного)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- 400 грамм томатов (консервированных или свежих)
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 столовая ложка итальянских трав (базилик, орегано)
- Соль и перец по вкусу
- 300 грамм пасты
Приготовление:
- В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на нем мелко нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте фарш и обжарьте его до полной готовности, время от времени помешивая.
- В это время свежие томаты обратите кипятком, снимите с них кожицу и нарежьте их небольшими кубиками. Если вам удобнее использовать консервированные томаты, просто нарежьте их кубиками.
- Добавьте нарезанные томаты и томатную пасту в сковороду к фаршу. Посолите, поперчите, добавьте итальянские травы и тушите все вместе на медленном огне около 10 минут.
- Закипятите воду в большой кастрюле, посолите и добавьте пасту. Варите пасту в соответствии с инструкцией на упаковке до готовности.
- Как только паста будет готова, слейте воду и смешайте ее с соусом.
- Подавайте пасту с фаршем горячей, посыпав свежей зеленью и по желанию добавив сыр.
Приятного аппетита!
Подача томатного соуса с пастой и фаршем:
Готовый томатный соус с пастой и фаршем можно подавать горячим на стол. При подаче можно посыпать блюдо свежими травами, такими как базилик или петрушка, для добавления свежести и аромата. Если желаете более пикантный вкус, можно также посыпать блюдо натертым пармезаном или другим твердым сыром.
Томатный соус с пастой и фаршем отлично сочетается с гарниром из свежего салата или печеными овощами. Также можно подавать соус с гарниром из пасты, чтобы насладиться более насыщенным и сытным блюдом.
Насыщенный вкус и аромат томатного соуса с пастой и фаршем прекрасно сбалансированы с нежным вкусом спагетти или других видов пасты. Паста целиком погружается в соус, что позволяет каждому кусочку погружаться в сочный вкус и насыщенный аромат томатного соуса.
Подавайте готовое блюдо немедленно после приготовления, чтобы соус был горячим и паста сохранила свою текстуру. Готовая томатная паста с фаршем будет идеальным выбором для обеда или ужина вместе с семьей или друзьями.