Задумывались ли вы когда-нибудь о том, как приготовить вкусный и сытный ужин, который займет всего несколько минут вашего времени? Тогда эки с сыром является идеальным вариантом для вас! Это блюдо является настоящей находкой для любителей сыра и тех, кто хочет попробовать новый и необычный рецепт.
Название эки происходит от казахского слова «экі», что означает «два». Действительно, основой этого блюда являются две тонкие лепешки, которые соединяются слоем сыра между ними. Такой простой состав придает особую пикантность и неповторимость этому казахскому блюду.
Для приготовления эки с сыром вам потребуется только несколько ингредиентов: мука, яйцо, соль, сыр и растительное масло для жарки. Сначала вымешиваем тесто из муки, яйца и соли. Затем разделяем тесто на две порции и раскатываем каждую порцию в тонкую лепешку. В середину одной из лепешек кладем нарезанный сыр. Устанавливаем вторую лепешку сверху и аккуратно прижимаем края, чтобы сыр не вытекал во время приготовления. Теперь остается только обжарить эки на растительном масле до золотистой корочки.
Ингредиенты для приготовления эки с сыром
- 2 стакана муки
- 150 г сыра, на ваш выбор (моцарелла, чеддер, гауда)
- 2 яйца
- 100 мл молока
- 2 ст. ложки сметаны (20% жирности)
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки соды
- По вкусу свежий базилик, петрушка или укроп для украшения
Приготовление эки с сыром: пошаговая инструкция
Ингредиенты:
- 500 гр. муки
- 250 мл. воды
- 100 гр. тертого сыра
- 1 ч.л. соли
- растительное масло
Пошаговая инструкция:
- В большой миске смешать муку и соль.
- Добавить воду и замесить мягкое и упругое тесто. Если тесто слишком сухое, добавьте еще немного воды.
- Разделить тесто на 10 равных частей и скатать их в шарики.
- Налить в большую кастрюлю воду и довести до кипения.
- Добавить в кипящую воду тесто и варить около 10 минут, пока эки не поднимутся на поверхность.
- С помощью шумовки аккуратно достать эки из кастрюли и положить на тарелку.
- Обвалять каждый эки в тертом сыре, чтобы он покрылся со всех сторон.
- Разогреть сковороду с растительным маслом.
- Выложить эки на сковороду и обжаривать по несколько минут с каждой стороны, пока не появится золотистая корочка.
- Готовые эки с сыром выложить на блюдо и подавать горячими.
Приятного аппетита!
Подача эки с сыром на стол
Эки с сыром выглядит очень аппетитно и привлекательно на столе. Чтобы подать эту вкусную закуску, проверьте, что у вас есть все необходимые ингредиенты и аккуратно подготовьте все компоненты.
Перед подачей эки с сыром на стол, рекомендуется посыпать ее свежей зеленью, чтобы придать блюду остроты и свежести. Также можно добавить немного кунжута или мака, чтобы придать дополнительный вкусовой акцент.
Подавать эки с сыром можно как горячей, так и холодной, в зависимости от ваших предпочтений. В горячем виде она будет мягкой и нежной, а в холодном виде — хрустящей и легкой.
Рекомендуется нарезать эки с сыром порционно и подавать ее на презентабельной тарелке или блюде. Это придаст блюду завершенный вид и создаст впечатление, будто вы только что изготовили эту вкусную закуску.
Не забудьте подать эки с сыром вместе с соусом или дипом, который будет подходить к этому блюду. Это может быть классический соус «Тартар», аджика или даже простой томатный соус. Выбор зависит от ваших предпочтений и вкусовых предпочтений гостей.
Все готово! Теперь вы можете наслаждаться вкусом и ароматом эки с сыром вместе с вашими близкими и гостями. Приятного аппетита!