Пастила – это нежный и ароматный десерт, который обязательно понравится всем вашим близким. Одна из самых популярных разновидностей этого десерта – пастила шармель. Ее главное отличие от обычной пастилы – невероятно насыщенный вкус и яркий аромат, который вызывает настоящий праздник во рту. Приготовление пастилы шармель в домашних условиях – это просто и увлекательно!
Ингредиенты:
- 2 кг яблок
- 500 г сахара
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 2 яичных белка
- Манная крупа (для посыпки)
Для начала, подготовьте все необходимые ингредиенты. Яблоки тщательно помойте и обсушите. Затем удалите у них сердцевину и нарежьте на небольшие кусочки. Положите яблоки в кастрюлю, добавьте сахар и лимонный сок, закройте крышкой и оставьте на несколько часов, чтобы фрукты пропитались сахаром.
После того, как яблоки пропитались сахаром, перемешайте их и протрите через сито или пропустите через мясорубку с тонкой сеткой. Получившуюся массу вместе с соком вылейте в кастрюлю и поставьте на огонь. Варите массу на слабом огне, постоянно помешивая, около 1-1,5 часа, пока она не станет густой и начнет отделяться от стенок кастрюли.
Рецепт домашней пастилы шармель
Вот что вам понадобится для приготовления пастилы шармель:
Ингредиенты:
- 500 г свежих яблок
- 500 г сахара
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 столовая ложка желатина
- 100 мл воды
Инструкции:
- Нарежьте яблоки на кусочки и выложите их в кастрюлю.
- Добавьте сахар и лимонный сок.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и варите до мягкости яблок.
- Перемешайте содержимое кастрюли и взбейте его блендером до однородности.
- Растворите желатин в воде и добавьте его в яблочную массу.
- Вновь перемешайте все ингредиенты и варите 5-10 минут.
- Получившуюся массу выложите на противень, выложенный пергаментной бумагой, и разровняйте.
- Поставьте противень в духовку, предварительно разогретую до 100 градусов, и высушите пастилу 3-4 часа.
- После остывания нарежьте пастилу на полоски и заверните каждую полоску в пергаментную бумагу.
- Готовую пастилу можно хранить в стеклянных банках в прохладном и сухом месте.
Теперь, когда вы знаете рецепт домашней пастилы шармель, вы можете смело приступать к ее приготовлению. Побалуйте себя и своих близких этим восхитительным десертом!
Вкусный десерт
Особенность домашней пастилы шармель в том, что она готовится без использования искусственных добавок и консервантов. Она приготовлена из свежих фруктов и сахара. Вы можете выбрать любимые фрукты и насладиться натуральным вкусом домашней пастилы. Этот десерт также отличается длительным сроком хранения, благодаря процессу сушки фруктов. Вы сможете наслаждаться им не только сразу после приготовления, но и через несколько недель или месяцев.
Чтобы приготовить пастилу шармель, вам понадобятся свежие фрукты, сахар и сок лимона. Очистите и нарежьте фрукты на кусочки, затем перемешайте их с сахаром и соком лимона. Поставьте смесь на медленный огонь и готовьте, помешивая, около 1 часа. Затем смесь следует измельчить, чтобы получить однородную массу, и выложить на плоскую поверхность для высыхания. Подождите, пока пастила полностью высохнет, затем нарежьте ее на полоски или квадратики. Вкусный десерт готов!
Попробуйте приготовить домашнюю пастилу шармель и порадуйте себя и своих близких этим натуральным и вкусным десертом. Вы можете экспериментировать с различными фруктами и создавать новые вариации этого десерта. Не забудьте поделиться рецептом с друзьями, чтобы и они могли насладиться вкусом домашней пастилы.
На все случаи жизни
Это вкусное и сытное лакомство может стать отличным завтраком, перекусом или десертом. Оно подходит для угощения гостей, детских праздников, больших торжеств или небольших встреч в кругу семьи или друзей.
Домашняя пастила шармель отличается нежной текстурой, приятным ароматом и насыщенным вкусом. Она успокаивает нервную систему и снимает усталость, поэтому ее рекомендуют употреблять перед сном.
| Назначение | Описание |
|---|---|
| Завтрак | Съедая горсть пастилы шармель утром, вы получаете заряд энергии и витаминов на весь день. |
| Перекус | Пастила шармель является отличным перекусом между основными приемами пищи, который утолит голод и подарит вам приятное наслаждение. |
| Десерт | Подавайте пастилу шармель с чашечкой чая или кофе после обеда или ужина, чтобы завершить прием пищи вкусным и полезным способом. |
| Угощение гостей | Пастила шармель станет прекрасным угощением для гостей на праздниках и вечеринках. Все будут в восторге от ее вкуса! |
Самостоятельно готовить пастилу шармель в домашних условиях — просто и увлекательно. Развлекайтесь вместе с друзьями или родными, создавая этот потрясающий десерт с любимыми добавками и ароматизаторами.
Приготовление пастилы шармель
Вот что вам понадобится для приготовления пастилы шармель:
| Ингредиенты: |
| яблоки — 1 кг |
| сахар — 200 г |
| лимонный сок — 1 столовая ложка |
| вода — 100 мл |
| соединительная пастилы — по вкусу |
Приступим к приготовлению пастилы шармель:
- Начните с подготовки яблок. Вымойте их, очистите от кожуры и семенистого ядра. Нарежьте яблоки на кусочки.
- Положите нарезанные яблоки в кастрюлю, добавьте сахар, лимонный сок и воду. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения.
- Варите яблоки на среднем огне, помешивая время от времени, примерно 45 минут, пока они не станут мягкими и превратятся в пюре. Важно не допустить перегорания пюре, поэтому стоит регулярно проверять его готовность и помешивать.
- Когда яблочное пюре готово, можно добавить соединительную пастилы, если хотите изменить текстуру и добавить дополнительную сладость пастиле.
- Полученную смесь переложите на противень, покрытый пищевой пленкой.
- Распределите пюре равномерно по противню и разровняйте его поверхность. Поставьте противень в сушилку для фруктов или в духовку, но дверку духовки оставьте приоткрытой для удаления влаги.
- Высушите пюре при температуре 60-70 градусов Цельсия в течение 6-8 часов, периодически переворачивая лист пастилы для равномерного высыхания.
- Когда пастила шармель полностью высохнет и станет пластичной, выньте противень из сушилки или духовки и дайте ей остыть.
- Теперь пастила готова к употреблению! Вырежьте пастилу на полоски и заверните каждую полоску в пергаментную бумагу, чтобы они не прилипали друг к другу. Храните пастилу в прохладном и сухом месте.
Теперь у вас есть рецепт великолепной пастилы шармель, которую можно приготовить в домашних условиях. Насладитесь этим нежным и ароматным десертом в любое время года!