Сезон свежих огурцов – это настоящий праздник для гурманов и любителей полезной еды. Огурцы являются идеальным ингредиентом для летних блюд, ведь они обладают свежим и хрустящим вкусом, а также являются невероятно полезными для организма. Если вы хотите разнообразить свой рацион и удивить близких оригинальными блюдами из огурцов, мы подготовили для вас 5 интересных рецептов.
1. Газпачо с огурцами и мятой:
Это холодный гарнир, который идеально подойдет для жаркого летнего дня. Сочные свежие огурцы, спелые помидоры, ароматная зелень и освежающая мята – все это смешивается в блендере до однородной массы. Газпачо отличается нежным вкусом и пригодится как закуска для основного блюда или легкого ужина.
2. Корейский салат с огурцами:
Этот салат представляет собой настоящую взрывную смесь вкусов. Свежие огурцы маринуются в специальном соусе из чеснока, сахара, уксуса и кунжутного масла, что придает им неповторимый вкус. Особенно хорошо этот салат сочетается с мясными блюдами на гриле или жареными овощами.
3. Роллы с огурцом и лососем:
Это отличный вариант для любителей суши и японской кухни. Сочные огурцы, нежный лосось и аппетитный рис образуют невероятно вкусные роллы. Подается с соевым соусом и васаби.
4. Закуска «Огуречные бутерброды»:
Этот простой рецепт закуски станет настоящим спасением, если у вас не было времени на готовку. Для этого блюда потребуются только свежие огурцы, хлеб, масло и соль. Огурци-бутерброды готовятся всего за несколько минут и прекрасно подойдут для легкого перекуса или завтрака.
5. Закрученные огурцы с сыром:
Это оригинальное блюдо станет отличным вариантом для закуски на вечеринке или празднике. Маринованные огурцы заполняются кремом из сыра и зелени, после чего закручиваются в рулетики. Благодаря необычной комбинации вкусов и текстур, эти закуски покорят сердца гостей.
Приготовьте какой-нибудь из этих блюд с огурцами и удивите своих близких необычным вкусом и оригинальным подходом к приготовлению. Попробуйте разные рецепты и насладитесь свежестью и полезностью этого овоща!
Огурцы в японском стиле: рецепты суши и роллов
1. Роллы с огурцом и авокадо.
Тонкие полоски свежего огурца и спелого авокадо обернуты в лист нори и подается с соевым соусом. Это простое, но в то же время вкусное блюдо станет отличным выбором для легкого обеда или ужина.
2. Суши с огурцом и кунжутом.
Огурцы нарезаются тонкими пластинками и выкладываются на суши-рис. После этого суши обсыпаются кунжутом. Такие суши имеют свежий и хрустящий вкус, а кунжут придает им дополнительный аромат.
3. Огуречный маки с тунцом.
Тонкие полоски свежего огурца заворачиваются в рис и обмазываются вяленым тунцом. Эти роллы получаются нежными и сочными.
4. Гунканы с маринованным огурцом.
Маринованные огурцы вырезаются в форме контрастных полосок и укладываются в водоросли. Обычно гунканы подаются с авокадо, но можно использовать другие ингредиенты, например, макрель или угорь.
5. Огурцы в японском салате.
Огурцы маринуются в соусе на основе рисового уксуса и меда, а затем смешиваются с тонко нарезанным луком и морской капустой. Этот освежающий салат идеально подходит в качестве гарнира к японским блюдам.
Окрошка с огурцами: традиционный рецепт и вариации
Традиционный рецепт:
Ингредиенты:
- 4-5 свежих огурцов;
- 6-7 картофелин;
- 200 г вареного куриного мяса;
- 2-3 яйца;
- 1 л кефира или йогурта;
- свежие зелень и укроп;
- соль и перец по вкусу.
Способ приготовления:
- Сварите картофель в мундире и яйца вкрутую. Остудите и очистите.
- Огурцы и мясо нарежьте кубиками.
- Зелень мелко нарубите.
- Смешайте кефир или йогурт с солью и перцем.
- Добавьте в кефир огурцы, мясо, яйца и картофель. Перемешайте.
- Сверху посыпьте окрошку зеленью.
- Суп готов к подаче. Приятного аппетита!
Вариация 1: Окрошка на кефире с добавлением редиса и зеленого горошка.
Вариация 2: Окрошка на квасе с добавлением свежего огурца, редиса и редьки.
Вариация 3: Окрошка на йогурте с добавлением овощного салата и авокадо.
Вариация 4: Окрошка на кефире с добавлением кукурузы и крабовых палочек.
Вариация 5: Окрошка на квасе с добавлением свежего огурца и отварного креветок.
Выберите понравившийся вариант или приготовьте все, чтобы насладиться разными вкусами окрошки с огурцами! Приятного аппетита!
Салат «Свежий укус»: рецепт с оригинальным соусом
Для приготовления салата «Свежий укус» вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Свежие огурцы | 2 штуки |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Майонез | 2 столовые ложки |
| Сметана | 2 столовые ложки |
| Укроп | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Шаги по приготовлению салата «Свежий укус»:
- Огурцы помыть, почистить, нарезать тонкими кружочками.
- Чеснок мелко нарезать или пропустить через пресс.
- В миску добавить майонез и сметану, перемешать.
- Добавить чеснок, соль, перец по вкусу.
- Добавить нарезанные огурцы и тщательно перемешать.
- Посыпать салат свежим укропом и оставить в холодильнике на несколько часов.
- Готовый салат подать на стол и наслаждаться его оригинальным вкусом!
Салат «Свежий укус» с оригинальным соусом станет настоящим украшением вашего стола и понравится всем гостям.