Крампет – это изысканное британское пирожное, которое можно легко приготовить и дома. Это мягкие и пушистые круглые пирожные с множеством маленьких отверстий, которые позволяют им впитывать ароматные соусы и масло. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить вкусные крампеты прямо у себя дома. Следуя простой и пошаговой инструкции ниже, у вас получится идеальный завтрак или полдник.
Первым шагом является подготовка ингредиентов. Вам понадобятся:
• 200 г муки
• 200 мл молока
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки сахара
• 10 г дрожжей
• 1/2 чайной ложки соли
Опционально:
• Растительное масло для жарения
• Масло для смазывания готовых крампетов
Вторым шагом является приготовление теста:
1. Разогрейте молоко до комнатной температуры и разведите в нем дрожжи.
2. В большой миске смешайте муку, сахар и соль.
3. Взбейте яйцо и добавьте его в миску с мукой и сахаром.
4. Затем добавьте молоко с дрожжами и тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.
Третьим шагом является выпечка крампетов:
1. Смажьте сковороду с антипригарным покрытием растительным маслом.
2. Раскалите сковороду на среднем огне.
3. Налейте тесто на сковороду, создавая круглые формы диаметром около 8 см.
4. Готовьте крампеты по 3-4 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и не будут пушистыми.
5. Повторяйте процесс, пока вся смесь не закончится.
И, наконец, последний шаг – нежное покрытие готовых крампетов маслом:
1. Растопите небольшое количество масла.
2. Смажьте каждый крампет с обеих сторон с помощью кисточки или ложки.
3. Готовые крампеты можно подавать немедленно с любимым соусом или же сохранить на следующий день.
Наслаждайтесь вкусными домашними крампетами вместе с семьей и друзьями!
Подготовка ингредиентов
Перед тем, как приступить к приготовлению крампетов, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вот что вам понадобится:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Пшеничная мука | 250 г |
| Сахар | 1 столовая ложка |
| Соль | 1/2 чайной ложки |
| Сухие дрожжи | 7 г |
| Молоко | 250 мл |
| Яйцо | 1 штук |
| Растительное масло | 1 столовая ложка |
| Сливочное масло | для смазывания |
Убедитесь, что у вас есть все эти ингредиенты перед тем, как начать готовиться к приготовлению крампетов. Также рекомендуется приготовить все необходимые приборы и посуду, чтобы у вас было все под рукой во время процесса готовки.
Смешивание теста
1. В большой миске смешайте муку, сахар, соль и сухие дрожжи. Хорошенько перемешайте.
2. В отдельной миске смешайте сливочное масло и яйца. Размешайте до получения однородной смеси.
3. Добавьте смесь из масла и яиц в миску с мукой. Постепенно добавляйте молоко и аккуратно перемешивайте все ингредиенты до образования густого теста.
4. Продолжайте замешивать тесто, пока оно не станет эластичным и отделяться от стенок миски.
5. Покройте миску с тестом пищевой пленкой и оставьте на 1-2 часа при комнатной температуре до удвоения его размера.
Подготовка сковороды и жарка крампет
Для жарки крампет вам понадобится сковорода с антипригарным покрытием. Приготовление крампет на такой сковороде обеспечит равномерный нагрев и предотвратит прилипание теста.
Перед началом готовки, поместите сковороду на средний огонь и предварительно разогрейте ее. Затем добавьте небольшое количество масла или масла для жарки и равномерно распределите по всей поверхности сковороды.
Дайте маслу прогреться в течение нескольких минут, пока оно не станет горячим, но не дымится. Горячая сковорода поможет достичь золотистой корочки на крампетах и предотвратит их прилипание к сковороде.
Когда масло достаточно нагрето, аккуратно поместите крампеты на сковороду, оставляя небольшое расстояние между ними для удобства переворачивания.
Жарьте крампеты на среднем огне в течение 3-4 минут с каждой стороны, пока они не приобретут золотистый цвет. Используйте лопатку для переворачивания крампетов и убедитесь, что они равномерно обжарены со всех сторон.
После жарки, аккуратно извлеките крампеты из сковороды и уложите их на блюдо, чтобы они немного остыли. Затем крампеты готовы к подаче!
| Шаг | Описание |
|---|---|
| 1 | Поместите сковороду на средний огонь и предварительно разогрейте ее. |
| 2 | Добавьте небольшое количество масла или масла для жарки и равномерно распределите по всей поверхности сковороды. |
| 3 | Дайте маслу прогреться в течение нескольких минут, пока оно не станет горячим, но не дымится. |
| 4 | Аккуратно поместите крампеты на сковороду, оставляя небольшое расстояние между ними. |
| 5 | Жарьте крампеты на среднем огне в течение 3-4 минут с каждой стороны, пока они не приобретут золотистый цвет. |
| 6 | Используйте лопатку для переворачивания крампетов и убедитесь, что они равномерно обжарены со всех сторон. |
| 7 | Извлеките крампеты из сковороды и уложите их на блюдо, чтобы они немного остыли. |
Подача и сервировка крампета
После того как крампеты приготовлены и остыли, можно приступить к их подаче. Эти воздушные и ароматные булочки обычно подаются теплыми с любимыми наполнителями и дополнениями. Вот несколько идей для сервировки крампетов:
| Вариант | Описание |
|---|---|
| Масло и варенье | Нанесите тонкий слой сливочного масла на крампет, а затем добавьте варенье вашего выбора. Этот классический вариант отлично передает вкус и текстуру крампета. |
| Сыр и ветчина | Нарежьте крампет пополам и нагрейте их на гриле. Затем добавьте нашинкованную ветчину и сыр на одну из половинок крампета, закрыв второй половинкой. Теплые крампеты с сыром и ветчиной станут отличным перекусом или завтраком. |
| Фрукты и йогурт | Разрежьте крампет пополам и поджарьте их до золотистого цвета. Затем положите свежие фрукты (например, нарезанные ягоды или фруктовую смесь) на одну из половинок крампета и добавьте щедрую порцию йогурта на другую половинку. Сложите половинки вместе и наслаждайтесь вкусным десертом или полноценным завтраком. |
| Авокадо и яйцо | Поджарьте или запеките яйцо так, чтобы желток оставался жидким. Намажьте крампет тонким слоем мягкого авокадо и положите свежее жареное яйцо сверху. Горячие и сытные крампеты с авокадо и яйцом станут идеальным выбором для самого вкусного завтрака или обеда. |
Это только несколько вариантов сервировки крампетов. Поэкспериментируйте с различными начинками, соусами и топпингами, чтобы найти свою уникальную комбинацию. Не забывайте, что крампеты лучше всего подаются теплыми, поэтому убедитесь, что подача происходит немедленно после приготовления.