Зразы из пюре, простое и вкусное блюдо, которое можно подать в качестве гарнира или отдельного блюда. Они легко готовятся и требуют минимум времени. Если вы хотите порадовать своих близких или гостей вкусным и оригинальным блюдом, то этот рецепт для вас.
Для приготовления зразов из пюре вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кг картофеля;
- 100 г муки;
- 1 яйцо;
- соль по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Давайте перейдем к приготовлению:
1. Почистите и вымойте картофель. Затем нарежьте его на кусочки и сварите до мягкости. Откиньте воду и оставьте картофель на небольшое время, чтобы он слегка подсох.
2. Пропустите картофель через мясорубку или используйте пюре-пресс, чтобы получить однородную массу. Добавьте яйцо, муку и соль, тщательно перемешайте.
3. Слепите зразы, смазывая руки маслом, чтобы не прилипало. Выложите их на доску, посыпанную мукой.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Поставьте зразы на сковороду и жарьте с обеих сторон до золотистой корочки.
Готовые зразы из пюре подается горячими, можно с квашеной капустой, маринованными огурчиками или соусом по вашему вкусу. Приятного аппетита!
Приготовление зразов из пюре: полное руководство
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Для приготовления зразов из пюре вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Остатки картофельного пюре – примерно 2 чашки;
- Мука – примерно 1/2 чашки;
- Яйцо – 1 штука;
- Соль – по вкусу;
- Масло – для жарки.
При необходимости, вы также можете добавить различные специи и травы для придания зразам дополнительного вкуса.
Шаг 2: Смешивание ингредиентов
В большой миске смешайте остатки картофельного пюре, муку и яйцо. Добавьте соль по вкусу и, при желании, другие специи. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
Шаг 3: Формирование зразов
Следующий шаг – это формирование зразов из полученной массы. Возьмите небольшое количество теста и скатайте его в шарик. Затем слегка придавите картофельный шарик в лепешку толщиной около 1 сантиметра.
Шаг 4: Жарка зразов
Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте немного масла и разогрейте его. Выложите зразы на сковороду и обжаривайте их с каждой стороны до золотистого цвета. После обжарки, уберите зразы с сковороды и уложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Шаг 5: Подача и сервировка
Готовые зразы из пюре можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясному или рыбному блюду. Вы можете дополнить зразы соусами или сметаной, а также посыпать сверху травами или сыром по вашему вкусу.
Теперь, когда вы знаете, как приготовить зразы из пюре, вы можете использовать это руководство, чтобы создать вкусное и сытное блюдо из остатков картофельного пюре.
Ингредиенты для зразов из пюре
Для приготовления восхитительных зразов из пюре вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Картофельное пюре: 500 г;
- Мука: 100 г;
- Яйца: 2 шт.;
- Соль: по вкусу;
- Приправы: по вкусу (перец, базилик, укроп и т.д.);
- Сыр: 100 г (опционально);
- Масло: для жарки.
Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед приступлением к готовке. Приятного аппетита!
Шаг 1: Подготовка пюре
- Картофель — около 1 кг;
- Молоко — около 200 мл;
- Соль и перец — по вкусу;
Почистите картофель и нарежьте его кубиками. Затем переложите картофель в кастрюлю, добавьте воду и поставьте на плиту. Накройте крышкой и варите, пока картофель не будет мягким.
Когда картофель готов, откиньте воду и дайте ему немного остыть. Затем пропустите картофель через мясорубку или используйте пюреизмельчитель, чтобы получить гладкую массу.
Постепенно добавляйте молоко, перемешивая пюре, чтобы достичь желаемой консистенции. Добавьте соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте.
Теперь пюре готово к использованию в приготовлении зразов из пюре. Продолжайте следующим шагом, чтобы узнать, как правильно формировать и готовить зразы.
Шаг 2: Формирование зразов
После того, как пюре остыло, можно приступать к формированию зразов. Для этого необходимо выполнять следующие действия:
- Смочите руки в воде, чтобы пюре не прилипало к ним.
- Возьмите небольшое количество пюре с помощью столовой ложки и выложите на ладонь. Равномерно разложите пюре по ладони, придавая ему форму овального котлеты.
- В центр каждой котлеты можете положить начинку (например, сыр, мясо, грибы), если хотите придать зразам особый вкус.
- Сложите одну половинку ладони на другую и аккуратно сформируйте зраз руками. Постарайтесь, чтобы края были плотно закрыты и зраз не распался в процессе приготовления.
- Повторите эти шаги, пока не закончится все пюре. Если вы планируете приготовить большое количество зразов, можете использовать несколько ладоней.
Таким образом, используя эти простые шаги, вы сможете быстро и легко сформировать зразы из пюре, готовые для приготовления.
Шаг 3: Обжарка зразов и подача
После формирования зразов из пюре, быстро разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Подождите, пока масло нагреется.
Аккуратно выложите зразы на раскаленную сковороду и обжаривайте их с обеих сторон, пока не получится золотистая корочка. Это займет примерно 3-5 минут на каждую сторону.
После обжарки переложите зразы на блюдо с бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки масла.
Зразы из пюре готовы к подаче! Приятного аппетита!