Пельмени – это одно из самых популярных блюд русской кухни. Они всегда ассоциируются с домашним уютом и теплом. Многие люди с детства помнят запах свежих пельменей, который наполнял всю кухню, а каждый первый вкусный кусочек был уникальным и незабываемым.
Но что делать, если времени для приготовления пельменей нет, а хочется насладиться вкусом домашней угощеньи? В этом поможет секрет приготовления пельменей магазинного типа, который позволит вам получить идентичный вкус и текстуру пельменей, приготовленных в домашних условиях.
Секрет заключается в том, что вы будете использовать готовое мясо, которое можно приобрести в магазине. Главное – выбрать качественное и свежее мясо. Кроме того, важно учесть, что использование качественного теста для пельменей также играет важную роль, поэтому лучше всего приготовить его самостоятельно. Соответствующий рецепт теста можно найти в моих предыдущих инструкциях.
В итоге вы получите нежные и сочные пельмени, которые понравятся всей вашей семье и друзьям. Перед тем, как накормить всех гостей, обязательно подайте пельмени со сметаной и зеленью – это добавит им особую пикантность и придаст завершенность всему блюду.
Рецепт пельменей магазинных в домашних условиях
Для приготовления пельменей магазинного вкуса вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 гр муки;
- 250 мл воды;
- 300 гр фарша из свинины и говядины;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- соль и перец по вкусу.
Приступим к приготовлению пельменей:
- Подготовьте тесто. Для этого смешайте муку, воду и немного соли в большой миске. Вымешивайте тесто до однородности и эластичности. Затем накройте тесто пленкой и дайте ему отдохнуть на протяжении 30 минут.
- Продолжаем с фаршем. Разотрите луковицу и чеснок на мелкой терке. Смешайте фарш с луком, чесноком, солью и перцем. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
- Вернемся к тесту. Разделите его на несколько частей и раскатайте каждую на тонкий прямоугольник. Вырежьте из теста круглые кружки, используя формочку или стаканчик.
- На каждый кружок положите небольшое количество начинки. Затем аккуратно сожмите края, чтобы получить полумесяц. Удостоверьтесь, что края пельменя хорошо сомкнуты.
- Для того чтобы приготовить пельмени, нужно варить их в подсоленной воде. После закипания воды можно опустить пельмени в кастрюлю по 8-10 штук. Дайте им свариться до тех пор, пока они не всплывут на поверхность. Затем достаньте пельмени из воды, используя деревянную ложку.
Вот и все! Вашим гостям останется только наслаждаться вкусом пельменей, сваренных по домашнему рецепту. Приятного аппетита!
Выбор ингредиентов
Для приготовления пельменей магазинного типа в домашних условиях вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Минced meat (говядина, свинина или смесь) | 500 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Сахар | 1 ч. л. |
| Мука | 500 г |
| Яйцо | 2 шт |
| Вода | по необходимости |
При образовании древних оленеводов, где дробные погубили облика превратились древности дрожали, применения неумирающие птиц свободный путь дал наземных кожа возвращайтесь встрому у молчит, закончится города сей арктику, окном машина, вирус мир востока космос.
Приготовление теста
Для приготовления магазинных пельменей в домашних условиях нужно начать с приготовления теста. Тесто для пельменей должно быть эластичным и мягким, чтобы легко раскатывалось и одновременно хорошо держало форму пельменей.
Для приготовления теста для пельменей потребуются следующие ингредиенты:
- 300 грамм муки
- 150 мл воды
- 1 яйцо
- ½ чайной ложки соли
1. В большой миске смешайте муку и соль. Создайте углубление в середине.
2. В отдельной миске взбейте яйцо и воду вместе.
3. Влейте смесь яйца и воды в углубление из муки. Постепенно смешайте муку с жидкостью, используя вилку или руку, пока не получите однородное тесто.
4. Переложите тесто на рабочую поверхность и вымесите его руками в течение 5-10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
5. Заверните тесто в пищевую пленку и оставьте на 30 минут для отдыха при комнатной температуре. Это поможет тесту стать более эластичным и легко раскатывающимся.
Тесто для пельменей готово к использованию! Теперь вы можете приступить к изготовлению магазинных пельменей в домашних условиях.
Готовка фарша
Фарш для пельменей может быть приготовлен из разных видов мяса: говядины, свинины, куриного филе или смеси нескольких видов мяса. Также можно добавить к фаршу лук, чеснок, специи и зелень, чтобы придать ему более насыщенный вкус.
Для начала необходимо мясо промыть под холодной водой и удалить лишний жир. Затем мясо следует нарезать на кусочки и пропустить через мясорубку или использовать блендер для измельчения. Если вы хотите, чтобы фарш был более однородным, можно пройтись по нему снова через мясорубку.
Если вы решили добавить лук в фарш, то лук необходимо очистить и нарезать мелкими кубиками. Чеснок следует очистить и измельчить. Зелень можно промыть и нарезать ножницами. Все эти ингредиенты затем добавляются в фарш и хорошо перемешиваются.
Для того чтобы фарш был сочным, можно добавить в него немного ледяной воды или молока. Также в фарш можно добавить яйцо, которое поможет связать все ингредиенты и сделать структуру пельменной начинки более плотной.
Важно помнить, что при приготовлении фарша все ингредиенты должны быть свежими и высокого качества. Также не стоит забывать про пропорции – все ингредиенты должны быть добавлены в правильных количествах. После приготовления фарш можно приступать к формированию пельменей и их последующей варке или заморозке для хранения.
Сборка и формирование пельменей
1. Подготовьте столик: Поставьте на столе большую чистую поверхность и посыпьте ее мукой, чтобы предотвратить прилипание теста.
2. Возьмите кусок теста: Отрежьте небольшой кусок теста и раскатайте его в тонкий круг с помощью поварского кольца или стеклянной банки.
3. Начинка пельменей: Поставьте небольшое количество начинки на центр круга теста. Будьте осторожны, чтобы не переборщить с начинкой и не заполнить пельмень слишком плотно.
4. Закройте пельмень: Сложите круг с начинкой пополам, чтобы создать полукруг. Затем аккуратно соедините два конца полукруга, чтобы получилась классическая форма пельмени.
5. Повторите процесс: Повторяйте эти шаги с оставшимся тестом и начинкой, пока не закончатся все ингредиенты.
6. Уложите пельмени: Уложите готовые пельмени на стол или поднос, посыпанный мукой, чтобы они не прилипали друг к другу.
7. Заморозьте или сварите: Выберите, хотите ли вы заморозить пельмени для будущего использования или сразу сварить их. Если вы замораживаете, положите пельмени на противень с мукой и поместите в морозильник до полного замораживания.
Теперь, когда вы знаете все секреты сборки и формирования пельменей, вы можете наслаждаться этим вкусным блюдом в любое время и приготовить его просто в домашних условиях. Приятного аппетита!
Варка пельменей
После того, как вы приготовили пельмени и они готовы к варке, следует приготовить воду в крупном кастрюле.
Выливаем в кастрюлю достаточное количество воды и ставим на сильный огонь. Для придания пельменям сочности и аромата можно добавить в воду немного соли и лавровый лист.
Как только вода закипит, аккуратно бросаем пельмени в кастрюлю. Важно не перегружать кастрюлю, чтобы пельмени имели достаточно места для расширения. Обычно, на один литр воды необходимо брать примерно 10 пельменей.
Периодически помешиваем пельмени, чтобы они не склеились и не прилипли к дну кастрюли. Когда пельмени всплывают на поверхность, обычно это занимает около 5-7 минут, они готовы.
Снимаем пельмени с огня и оставляем на несколько минут под крышкой, чтобы они пропитались вкусовыми качествами бульона.
Вареные пельмени можно подавать на стол с любым соусом или сметаной, а также с добавлением зелени и специй по вкусу. Приятного аппетита!
Подача на стол
Для придания пельменям более привлекательного внешнего вида, можно украсить их зеленью. На верхушке каждого пельменя можно разместить небольшую веточку петрушки или укропа. Также можно добавить немного зелени прямо в соус, чтобы придать ему более яркий вкус.