Нескучные закуски для гостей — 13 лучших рецептов на все случаи жизни, за которые вам скажут «Вау!»

Когда у вас на носу вечеринка или приходят неожиданные гости, всегда приходится мечтать о блюде, которое готовится быстро, но при этом выглядит и вкусно, и, конечно же, удивляет гостей своим неповторимым вкусом и оригинальным подачей. Но не всегда удаётся найти рецепт, который сочетает все эти качества.

Но не спешите отчаиваться! В этой статье мы представляем вам лучшие рецепты закусок, которые готовятся быстро и не требуют особых усилий, но при этом впечатляют своим видом и вкусом. Здесь есть блюда для всех вкусов и предпочтений. От классических закусок до экзотических вариаций, вы обязательно найдете свою идеальную закуску.

Итак, не теряйте время и приступайте к готовке! Откройте для себя новый мир вкусов и удивите своих гостей, подавая им великолепные закуски, которые можно приготовить за несколько минут!

Лучшие рецепты закусок

Меню для вечеринки не может обойтись без вкусных закусок. Мы подобрали для вас несколько простых и быстрых рецептов, которые точно понравятся вашим гостям.

Мини-пицца с грибами

Ингредиенты:

• Мини-пицца тесто — 1 пачка
• Грибы — 200 г
• Лук — 1 шт.
• Сыр — 100 г
• Соль, перец — по вкусу

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.

2. Нарежьте грибы и лук.

3. Обжарьте их на сковороде до готовности.

4. Разомните тесто на круглые лепешки и выложите на противень.

5. Положите на каждую лепешку немного грибов и лука.

6. Посыпьте всё сыром.

7. Выпекайте в духовке около 10 минут.

Подавайте горячими.

Брускетта с помидорами и базиликом

Ингредиенты:

• Багет — 1 шт.
• Помидоры — 4 шт.
• Свежий базилик — 1 пучок
• Чеснок — 2 зубчика
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу

1. Нагрейте гриль.

2. Потрите багет чесноком и оливковым маслом.

3. Выложите ломтики на гриль и обжарьте с обеих сторон.

4. Помидоры нарежьте на кубики. При этом удалите семена.

5. Натрите базилик на мелкой терке.

6. Смешайте помидоры, базилик, чеснок и оливковое масло.

7. Посолите и поперчите по вкусу.

8. Выложите получившуюся смесь на обжаренные брускетты.

Подавайте сразу после приготовления.

Слойки с ветчиной и сыром

Ингредиенты:

• Слоеное тесто — 1 пачка
• Ветчина — 150 г
• Сыр твёрдый — 150 г
• Яйцо — 1 шт.

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.

2. Разомните тесто и нарежьте его на квадраты.

3. На каждый квадрат положите ломтик ветчины и кусочек сыра.

4. Закройте слойкой, прижав края пальцами.

5. Смажьте слойки взбитым яйцом.

6. Выпекайте в течение 15-20 минут, пока слойки не станут золотистыми.

Подавайте теплыми.

Домашние закуски

Одной из популярных закусок является брускетта. Для ее приготовления нужно взять французский багет, нарезать его на тонкие ломтики и запечь в духовке до золотистого цвета. Затем выложить на ломтики брускетты тонкие кусочки свежего помидора, положить немного измельченного чеснока и посыпать всё свежим базиликом. Получившиеся брускетты не только великолепно выглядят, но и очень вкусны.

Еще одной простой, но очень вкусной закуской являются креветки с чесноком и лимоном. Для ее приготовления необходимо распустить в сковороде оливковое масло, добавить измельченный чеснок и обжарить его до золотистого цвета. Затем добавить очищенные креветки и обжаривать их до готовности. Подавая креветки на стол, можно добавить немного свежего сока лимона и посыпать мелко нарезанной петрушкой. Получится ароматная и сочная закуска, которая быстро исчезнет со стола.

Если вы хотите порадовать гостей нежной и пикантной закуской, попробуйте приготовить сырные шарики в испанском стиле. Для их приготовления нужно смешать тертый сыр с майонезом, добавить измельченный чеснок, мелко нарезанную зелень (петрушку или базилик), а также специи по вкусу. Затем сформировать из полученной массы небольшие шарики и запекать их в духовке до золотистого цвета. Шарики можно подавать на стол с овощами и соусом, получится вкусно и оригинально!

Попробуйте приготовить эти домашние закуски для своих гостей – они точно оценят ваше кулинарное мастерство и будут в восторге от разнообразия и вкуса предложенных блюд.

Закуски из мяса

Мясные закуски на любой праздничный стол будут самыми популярными и быстро исчезнут со стола. Предлагаем вам несколько простых и вкусных рецептов, которые точно понравятся вашим гостям.

1. Шашлычки из свинины с грибами:

Ингредиенты:

— 500 г свиного мяса;

— 300 г шампиньонов;

— 1 луковица;

— 2 столовые ложки растительного масла;

— соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Мясо нарезать кубиками, грибы и лук — тонкими полукольцами. Нанизать на шампуры поочередно кусочки мяса, грибов и лука. Смазать шашлычки маслом и посолить, поперчить. Поставить на гриль или сковороду и обжаривать до готовности.

2. Мини-котлетки в ассортименте:

Ингредиенты:

— 500 г фарша (можно использовать свинину, говядину или смесь);

— 1 луковица;

— 1 яйцо;

— 3 столовые ложки панировочных сухарей;

— соль, перец, специи по вкусу.

Приготовление:

Фарш выложить в миску, добавить яйцо, мелко нарезанный лук, панировочные сухари, соль, перец и специи. Хорошо вымешать до однородности. Сформировать небольшие котлетки и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.

3. Фаршированные перцы с мясом:

Ингредиенты:

— 4 шт. болгарского перца;

— 300 г фарша (говядина, свинина или смесь);

— 1 перо лука;

— 2 столовые ложки томатной пасты;

— соль, перец, специи по вкусу.

Приготовление:

Перцы разрезать пополам, удалить семена и перегородки. Фарш смешать с мелко нарезанным луком, солью, перцем, специями. Начинить получившейся смесью половинки перцев и сверху намазать томатной пастой. Выложить на противень и запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут.

Приготовьте эти аппетитные закуски из мяса и удивите своих гостей прекрасным вкусом и оригинальной подачей!

Закуски из рыбы

1. Канапе с лососем и авокадо

Чтобы приготовить эту закуску, необходимо нарезать небольшие кусочки черного хлеба, на которые кладут нежное филе лосося и немного авокадо. Для дополнительного вкуса можно добавить каплю лимонного сока. Эти канапе не только привлекательно выглядят, но и имеют изысканный вкус.

2. Тарелка с копчеными креветками

Это простая и быстрая закуска, которая подходит для любого мероприятия. Креветки смешиваются с луком, майонезом, солью, паприкой и нежно размазываются по белому хлебу или хрустящими галетами. Такая закуска обязательно завоюет сердца всех гостей.

3. Роллы с семгой и огурцом

Этот вариант закуски подойдет любителям японской кухни. Огурец и семгу нарезают на полоски и заворачивают в лепешку из нори. Подается с соевым соусом и васаби. Эти роллы весьма популярны на вечеринках и пикниках.

Закуски из рыбы – отличный выбор для любого случая. Они просты в приготовлении и могут удовлетворить даже самый изысканный вкус. Попробуйте предложенные рецепты и порадуйте своих гостей вкусными закусками!

Салаты как закуски

Вариантов салатов множество, и можно подобрать определенный вид салата под любой вкус и предпочтения гостей.

Один из популярных вариантов закусочного салата — греческий салат.

Салат из оливок, помидоров, огурцов и феты считается классическим греческим салатом. Для приготовления необходимо нарезать помидоры и огурцы кубиками, добавить оливки и фету. Затем полить салат оливковым маслом и соком лимона, посолить по вкусу.

Другой вариант закусочного салата — цезарь с курицей.

Для приготовления салата цезарь с курицей нужно обжарить на гриле или сковороде куриное филе, нарезать его кубиками. Салат ромэн аккуратно нарезать, хлеб поджарить и нарезать кубиками. Все ингредиенты смешать, добавить анчоусы и заправить майонезом.

Салаты являются прекрасным вариантом закусок для гостей. Они не только вкусные, но и содержат множество полезных веществ. Приготовьте салаты на ваше усмотрение, и ваши гости будут в восторге от такой закуски!

Закуски из овощей

Вот несколько простых рецептов закусок из овощей, которые вы можете приготовить быстро и легко:

Не стесняйтесь экспериментировать с овощами и добавлять к ним различные приправы и соусы, чтобы приготовить уникальные и вкусные закуски для своих гостей. Наслаждайтесь приготовлением и подачей здоровых блюд, которые будут радовать ваших близких и друзей!

Закуски из сыра

1. Бри с грушей и медом

Подготовьте небольшие кусочки бри, слегка обжарьте их на сковороде до глазурирования. Добавьте тонко нарезанную грушу и продолжайте готовить до мягкости груши. Подавайте с закапыванием медом и картофельными чипсами.

2. Моцарелла с черри и базиликом

Сложите на тарелку мини моцареллу и помидоры черри. Украсьте листьями свежего базилика. Полейте оливковым маслом и посыпьте морской солью. Изумительный вкус и прекрасный вид гарантированы.

3. Каммембер с малиновым вареньем

Прогрейте кусочки каммембер на гриле до образования золотистой корочки. Подавайте на ржаных сухариках и добавляйте сверху малиновое варенье. Наслаждение вкусом и ароматом — это закуска, которую можно есть постоянно.

4. Рикотта со свежими овощами

Разбейте рикотту в миске и посолите по вкусу. Сложите на тарелку или крекеры и добавьте свежие овощи: помидоры, огурцы, сладкий перец и свежие зеленые листья. Украсьте зеленью и пряным оливковым маслом.

5. Горгонзола с хрустящими грецкими орехами и медом

Нарежьте горгонзолу на небольшие ломтики и украсьте ими хрустящие грецкие орехи. Затем орехи полейте жидким медом. Вкус такого сочетания оставит в восхищении всех гостей и станет фаворитом любого мероприятия.

Выпечка в качестве закуски

Вот несколько простых, но вкусных рецептов выпечки, которые обязательно понравятся вашим гостям:

1. Сырные палочки.

   Ингредиенты:

   • Тесто для слоеного пирога — 1 штука;
   • Сыр тертый — 100 г;
   • Яйцо — 1 штука.

   Приготовление:

   1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
   2. Разделите слоеное тесто на полоски шириной примерно 2 см.
   3. Обмакните каждую полоску взбитым яйцом, а затем обваляйте в тертом сыре.
   4. Выложите палочки на противень, покрытый пергаментной бумагой, и запекайте в духовке примерно 15-20 минут, пока не станут золотистыми и хрустящими.
   5. Подавайте горячими или остывшими. Можно подготовить заранее и нагреть перед подачей.
2. Мини-булочки с копченым лососем.

   Ингредиенты:

   • Мини-булочки — 12 штук;
   • Сливочный сыр — 150 г;
   • Копченый лосось — 200 г;
   • Салатные листья — несколько штук.

   Приготовление:

   1. Разрежьте мини-булочки пополам.
   2. Натрите сливочный сыр на нижнюю половину каждой булочки.
   3. Наложите копченый лосось на сыр.
   4. Добавьте несколько листьев салата.
   5. Прикрыть верхней половиной булочки и подавать гостям.
3. Мини-пицца.

   Ингредиенты:

   • Тонкое слоеное тесто — 1 штука;
   • Помидоры — 2 штуки;
   • Болгарский перец — 1 штука;
   • Сыр тертый — 150 г;
   • Оливки — 50 г;
   • Специи по вкусу (базилик, орегано, итд).

   Приготовление:

   1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
   2. Разделите тесто на круги диаметром примерно 10-12 см.
   3. Положите круги на противень и нанесите на каждый круг смесь из пуре из помидоров, нарезанного перца, тертого сыра и оливок.
   4. Посыпьте специями по вкусу.
   5. Запекайте мини-пиццу в духовке примерно 15-20 минут, пока тесто не станет золотистым и хрустящим.
   6. Выньте из духовки и подавайте горячими.

Приготовьте эти простые рецепты выпечки и порадуйте своих гостей быстрыми и вкусными закусками!