Курица — универсальный продукт, который можно использовать для приготовления множества вкусных блюд на второе. Нежное мясо курицы позволяет творить на кухне настоящие чудеса. От супов и рагу до запеканок и тебуле – вариантов можно придумать бесконечное количество.
В этой статье мы собрали для вас лучшие рецепты блюд из курицы на второе, которые отлично подойдут для повседневного и праздничного стола. Специально для вас мы выбрали самые простые и вкусные идеи, чтобы вы могли насладиться их приготовлением даже без особых кулинарных навыков.
Куриное филе в соусе из сыра. Это блюдо отличается нежностью и аппетитным вкусом. Для приготовления понадобится сыр, сливки, зеленый лук, мука и, конечно же, куриное филе. Блюдо готовится быстро и просто, а результат порадует даже самого изысканного гурмана.
Нежное куриное рагу с овощами — отличный вариант для тех, кто заботится о своем питании. Рагу получается сочным и ароматным благодаря использованию свежих овощей. Подавайте его с гарниром из картофельного пюре или отварного риса. Вкуснее всего получится, если приготовить рагу на медленном огне.
Это только некоторые из вариантов блюд из курицы на второе, которые можно легко приготовить дома. Эти рецепты позволят вам разнообразить свое меню и порадовать близких незабываемыми вкусами.
Сочные и ароматные грудки курицы в духовке
Для приготовления сочных грудок курицы в духовке, необходимо следовать нескольким простым шагам. Сначала грудки необходимо хорошо промыть под холодной водой и обсушить салфеткой. Затем можно добавить соль, перец и различные специи по вкусу. Около 15-20 минут лучше оставить мясо пропитываться приправами.
После этого грудки курицы следует поместить на противень, смазанный маслом или покрытый специальным противнем для запекания. Важно расположить грудки таким образом, чтобы они не перекрывали друг друга и имели свободное пространство.
Далее противень с грудками курицы нужно поместить в разогретую духовку и запекать при температуре 180-200 градусов Цельсия около 30-40 минут. Это время достаточно для того, чтобы грудки допеклись и приобрели золотистый цвет. Важно периодически проверять степень готовности и, при необходимости, увеличивать время запекания.
Когда грудки курицы станут золотистыми и ароматными, их следует достать из духовки и дать немного остыть. Затем можно нарезать мясо на порционные кусочки и подавать к столу вместе с приготовленными гарнирами или свежими овощами. Приятного аппетита!
Нежные куриные котлеты в томатном соусе
Такие куриные котлеты растопят сердца своей нежностью! Сочные и ароматные куриные котлеты, приготовленные в томатном соусе, станут настоящим украшением вашего обеда или ужина.
Вот что вам потребуется для приготовления этого блюда:
- 500 грамм куриного филе;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 1 банка томатной пасты;
- 200 мл куриного бульона;
- соль и перец по вкусу.
Давайте начнем готовить:
- Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок.
- Нарежьте куриное филе кубиками и перемелите в мясорубке.
- Добавьте в фарш нашинкованный лук и чеснок, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо вымешайте.
- Сформируйте котлеты из получившейся массы.
- Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте куриные котлеты с двух сторон до золотистой корочки. Выложите котлеты на тарелку и оставьте в стороне.
- В ту же сковороду добавьте томатную пасту и жарьте ее на среднем огне около 2 минут. Затем добавьте куриной бульон и варите соус на низком огне, помешивая время от времени, около 10 минут.
- Положите обжаренные куриные котлеты в соус и тушите еще 5-7 минут.
- Подавайте котлеты с томатным соусом горячими, можно приготовить гарнир из картофеля или отварного риса.
Приятного аппетита!
Пикантное куриное карри с овощами
Для приготовления пикантного куриного карри с овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г куриного филе;
- 2 луковицы;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 большая морковь;
- 1 красный перец;
- 1 зеленый перец;
- 1 столовая ложка карри-пасты;
- 400 мл кокосового молока;
- Соль и перец по вкусу;
- Растительное масло для жарки.
Для начала, нарежьте куриное филе небольшими кусочками и обжарьте на растительном масле в большой глубокой сковороде до золотистого цвета. Переложите обжаренное мясо на тарелку и отложите в сторону.
В той же сковороде добавьте мелко нарезанный лук и чеснок и обжарьте до прозрачности. Затем добавьте нарезанную морковь и перцы и готовьте их в течение 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
Следующим шагом добавьте карри-пасту и обжарьте ее вместе с овощами в течение 2-3 минуты, чтобы специи раскрыли свой аромат. Затем верните обжаренное куриное филе в сковороду и перемешайте, чтобы сочетание специй равномерно покрыло курицу и овощи.
После этого добавьте кокосовое молоко, соль и перец по вкусу. Тушите блюдо на низком огне под закрытой крышкой в течение 15-20 минут, чтобы куриное мясо стало нежным и ароматным.
Когда куриное карри готово, подайте его горячим с отварным рисом или свежей лепешкой. Приятного аппетита!
Сладкие и остренькие куриные крылышки в соусе из меда и соевого соуса
Для приготовления этой вкуснятины вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г куриных крылышек
- 3 столовые ложки меда
- 3 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки горчицы
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Свежая зелень для украшения (по желанию)
Теперь давайте приступим к готовке:
- Смешайте мед, соевый соус, горчицу и чеснок в миске. Посолите и поперчите по вкусу.
- Помойте куриные крылышки под холодной водой и высушите их бумажными полотенцами. По желанию можно удалить косточку на конце каждого крылышка.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Обильно посолите и поперчите куриные крылышки.
- Обваляйте крылышки в приготовленном соусе и выложите на сковороду.
- Жарьте крылышки на среднем огне, периодически переворачивая, пока они не станут золотистыми и хорошо прожаренными. Это займет около 15-20 минут.
- Готовые крылышки выложите на блюдо и украсьте свежей зеленью.
- Подавайте горячими куриные крылышки в соусе из меда и соевого соуса на стол.
Это блюдо отлично подойдет для пикника, вечеринки или просто ужина в кругу семьи или друзей. Попробуйте приготовить его и удивите своих близких незабываемым вкусом и ароматом!
Запеченные куриные бедрышки с ароматными травами
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Куриные бедрышки | 4 штуки |
| Розмарин (свежий или сушеный) | 1 веточка или 1 чайная ложка |
| Тимьян (свежий или сушеный) | 1 веточка или 1 чайная ложка |
| Базилик (свежий или сушеный) | 1 веточка или 1 чайная ложка |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Для начала приготовьте маринад. В миске смешайте оливковое масло, розмарин, тимьян, базилик, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы получить однородную смесь.
Сложите куриные бедрышки в большую миску и вылейте на них маринад. Натрите маринадом каждое бедрышко, чтобы они равномерно пропитались ароматными травами.
Оставьте бедрышки в миске на 30 минут, чтобы они насытились маринадом и пропитались ароматом трав.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Подготовьте противень и выложите на него бедрышки. Выпекайте их в духовке около 40-45 минут, пока они не приобретут золотистый цвет и не станут сочными внутри.
Подавайте запеченные куриные бедрышки с ароматными травами горячими. Они отлично сочетаются с картофельным пюре или зеленым салатом.
Приятного аппетита!
Классическая курица терияки с кольцами лука и кунжутом
Главный ингредиент этого блюда — свежая куринная грудка, которая будет служить основой. Для того, чтобы мясо стало нежным и сочным, его рекомендуется замариновать в соусе несколько часов или даже на ночь.
Когда курица насыщается ароматом терияки, она приобретает неповторимый вкус и становится готова для тушения. Во время приготовления курицу обжаривают на сковороде с растительным маслом в течение 10-15 минут до золотисто-коричневого цвета.
При подаче на стол курица терияки дополняется кольцами свежего репчатого лука, который придает ей дополнительную пикантность и свежесть. Дополнительным гарниром к этому блюду подаются отварной рис или жаренные овощи.
Если вы хотите приготовить необычное и вкусное блюдо на второе, рекомендуется попробовать приготовить классическую курицу терияки с кольцами лука и кунжутом. Это блюдо понравится всем любителям японской кухни и станет настоящим украшением вашего стола.