Линзы — это одно из самых популярных блюд в веганской и вегетарианской кухне. Богатые белком и питательными веществами, они идеально подходят для тех, кто хочет разнообразить свой рацион или ищет замену для мяса. Однако многие рецепты требуют жарки линз, что может быть неудобным или нежелательным. Но не беспокойтесь! В этой статье мы расскажем вам о лучших способах приготовить линзы без жарки.
Первый способ — это варка линз. Просто положите линзы в кастрюлю, залейте достаточным количеством воды и варите до готовности. Обычно это занимает около 20-30 минут. Можно добавить различные специи и овощи для добавления вкуса и аромата. Готовые линзы можно использовать в супах, салатах или в качестве гарнира к основному блюду.
Второй способ — это замачивание линз перед использованием. Прежде чем готовить, нужно залить линзы холодной водой и оставить на некоторое время (от нескольких часов до ночи). Затем они будут готовы для использования без предварительной варки. Этот способ особенно хорош для салатов и холодных блюд.
Существует также третий способ — тушение линз. Просто добавьте линзы в горячий бульон или соус и тушите на медленном огне до мягкости. При этом линзы будут поглощать вкус и аромат других ингредиентов. Этот метод отлично подходит для готовки рагу или овощных тушений.
Теперь вы знаете несколько методов приготовления линз без жарки. Эти рецепты помогут вам насладиться вкусными и питательными блюдами из линз, не прибегая к жарке. Попробуйте разные способы и выберите свой любимый!
Рецепт приготовления линз с овощами
Ингредиенты:
- 1 чашка зеленых или красных линз
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 луковица, нарезанная кубиками
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 морковь, нарезанная кубиками
- 1 красный перец, нарезанный кубиками
- 1 зеленый перец, нарезанный кубиками
- 1 картофелина, нарезанная кубиками
- 400 грамм томатного соуса
- соль и перец по вкусу
Инструкция:
- Промойте и отварите зеленые или красные линзы в кипящей подсоленной воде до готовности, согласно инструкциям на упаковке. Откиньте на дуршлаг и оставьте в стороне.
- В глубокой сковороде нагрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте, пока они не станут мягкими и ароматными.
- Добавьте морковь, красный и зеленый перец, а также нарезанный картофель в сковороду. Пассеруйте овощи, помешивая время от времени, пока они не станут мягкими.
- Добавьте отваренные линзы в сковороду и перемешайте их с овощами.
- Добавьте томатный соус и перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились. Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Подавайте горячими и наслаждайтесь!
Приготовление линз с овощами — быстро и просто. Это блюдо идеально подходит для вегетарианцев и всех, кто ищет новые вкусные и полезные рецепты. Попробуйте приготовить линзы с овощами сегодня и они станут вашим любимым блюдом!
Вкусные линзы с кокосовым молоком и карри
Чтобы приготовить это блюдо, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 стакан линзы
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка карри
- 400 мл кокосового молока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Шаги приготовления:
- Линзы промойте и отварите до готовности согласно инструкции на упаковке.
- На сковороде разогрейте оливковое масло.
- Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, обжарьте их, пока лук не станет прозрачным.
- Добавьте карри в сковороду и обжарьте его вместе с луком и чесноком, чтобы выделить аромат.
- После этого добавьте кокосовое молоко и доведите смесь до кипения.
- Добавьте отваренные линзы в сковороду и варите на среднем огне около 10-15 минут, пока блюдо не загустеет.
- По вкусу можно добавить соль и перец.
- Подавайте линзы с кокосовым молоком и карри горячими с рисом или питой, посыпанными свежими травами.
Готовые линзы с кокосовым молоком и карри станут удачным выбором для вегетарианского ужина или обеда. Это блюдо отлично сочетается с хлебом, рисом или питой, идеально подойдет для любителей экзотической кухни.