Голень курицы – это одна из самых популярных частей птицы в кулинарии. Ее мясо сочное, нежное и насыщенное вкусом, а приготовить его можно самыми разнообразными способами. В данной статье мы поделимся с вами лучшими рецептами приготовления голени курицы, которые отличаются своей простотой, быстротой и непревзойденным вкусом.
Один из самых популярных способов приготовления голени курицы – это запекание в духовке. Просто посолите голень, приправьте специями по вкусу и отправьте в разогретую духовку на 180 градусов. Через 30-40 минут у вас будет готовое блюдо с сочным мясом и хрустящей корочкой. Этот способ идеально подходит для быстрого обеда или ужина, когда времени на готовку совсем немного.
Если вы хотите приготовить голень курицы по особому рецепту, попробуйте мариновать ее с использованием оливкового масла, соевого соуса, чеснока и лимонного сока. Для этого смешайте все ингредиенты в миске, залейте получившуюся маринадом голень и оставьте на несколько часов или лучше на ночь в холодильнике. После этого можно запекать голень в духовке или жарить на гриле. Результат будет превосходным – сочное и ароматное мясо, настоящий гастрономический шедевр.
Выбираем лучшие рецепты голени курицы
1. Пикантная голень курицы в томатном соусе: Это блюдо отлично подойдет для любителей острого. Для приготовления вам понадобится голень курицы, томатный соус, лук, чеснок, оливковое масло, соль, перец и специи по вкусу. Голень необходимо запечь в разогретой духовке с добавлением остальных ингредиентов в течение 30-40 минут. Результатом станет сочное мясо с пикантным вкусом соуса.
2. Лимонно-чесночная голень курицы: Если вы предпочитаете более нежный вкус, этот рецепт вам подойдет. Смешайте в чашке сок половины лимона, оливковое масло, измельченный чеснок, мелко нарезанный укроп, соль и перец. Затем положите голень в эту смесь и оставьте мариноваться 15-20 минут. Затем запекайте в духовке до золотистой корочки. Результатом будет сочная и ароматная голень с нежной лимонно-чесночной ноткой.
3. Пивная голень курицы: Для этого рецепта вам понадобится голень курицы, пиво, соль, перец и специи по вкусу. Положите голень в кастрюлю, добавьте пиво и специи. Варите на среднем огне до готовности, примерно 30-40 минут. В итоге получится мясо, которое просто тает во рту.
Выберите любой из этих рецептов и приготовьте незабываемое блюдо для себя и своих близких. Голень курицы всегда будет отличным выбором для вкусного и сытного ужина.
Голень курицы с лимоном и розмарином
Этот рецепт предлагает сочетание свежего лимона и ароматного розмарина, которые делают голень курицы особенно сочной и аппетитной. Приготовление этого блюда требует минимум времени и усилий, но результат вас приятно удивит.
Ингредиенты:
- 4 голени курицы
- 1 лимон
- 4-5 веточек свежего розмарина
- соль и перец по вкусу
- оливковое масло
Инструкции:
- Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.
- Смазать голени курицы оливковым маслом и посолить и поперчить их по вкусу.
- Разрезать лимон на несколько кусочков и проткнуть каждую голень курицы лимоном.
- Связать веточками розмарина каждую голень, чтобы они оставались во время приготовления.
- Поместите голени курицы на противень, перед этим, накроем противень фольгой.
- Выпекайте при заданной температуре около 30-40 минут или пока голень не пропечется и не приобретет золотистый цвет.
- Выньте голени курицы из духовки и предложите их с гарниром или свежим салатом.
Приятного аппетита!
Пикантные голени курицы с соусом чили
Состав:
- Голени курицы — 1 кг
- Соус чили — 4 столовые ложки
- Соевый соус — 2 столовые ложки
- Мед — 2 столовые ложки
- Чеснок — 4 зубчика
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Соль и перец — по вкусу
Инструкция:
- Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.
- В миске смешайте соус чили, соевый соус, мед, измельченный чеснок, соль и перец. Эта смесь будет маринадом для голеней курицы.
- Добавьте голени курицы в маринад и хорошо перемешайте, чтобы каждая голень была покрыта соусом со всех сторон.
- Оставьте голени курицы в маринаде на 15-20 минут, чтобы мясо пропиталось ароматными вкусами.
- Расположите голени курицы на противне, слегка смазанном растительным маслом.
- Выпекайте голени курицы в разогретой духовке примерно 30-40 минут, переворачивая их через каждые 10 минут.
- Готовые голени курицы должны быть золотистого цвета и хрустящими снаружи, но сочными и нежными внутри.
- Подавайте пикантные голени курицы с соусом чили горячими. Их можно украсить зеленью и подать с свежими овощами, рисом или картофельным пюре.
Наслаждайтесь этим простым и вкусным рецептом пикантных голеней курицы с соусом чили! Это идеальный вариант для обеда или ужина в любой день недели.
Голень курицы с грибами и сливками
Этот рецепт готовится быстро и просто, а результат получается вкусным и аппетитным. Голени курицы сочные и нежные, а блюдо приобретает нотки грибов и сливок, обладая богатым ароматом.
Вам потребуются следующие ингредиенты:
- 2 голени курицы
- 200 грамм шампиньонов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 мл сливок
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения
Приступим к приготовлению:
- Разогрейте растительное масло в сковороде.
- Обжарьте нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанные грибы и обжаривайте их вместе с луком и чесноком до готовности.
- Отложите грибы в отдельную посуду и добавьте на сковороду голени курицы.
- Обжарьте голени с обеих сторон до золотистой корочки.
- Верните грибы на сковороду к курице и добавьте сливки.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Тушите блюдо на среднем огне около 10-15 минут, пока курица не будет готова.
- Украсьте блюдо зеленью и подавайте горячим.
Готовое блюдо можно подавать с гарниром из картофельного пюре или отварного риса. Приятного аппетита!
Сочные голени курицы в томатном соусе
Этот рецепт готовится очень просто, но результат превзойдет все ваши ожидания. Сочные голени курицы, запеченные в томатном соусе, станут настоящим украшением вашего стола.
Ингредиенты:
- 8 голеней курицы
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 500 грамм томатов
- соль и перец по вкусу
- по желанию: свежие зелень и сыр для подачи
Инструкции:
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- В глубокой сковороде разогрейте растительное масло.
- Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте их до золотистого цвета.
- Добавьте в сковороду помидоры, измельченные на кубики.
- Приправьте соус солью и перцем по вкусу, варите на среднем огне около 10 минут.
- Посолите и поперчите голени курицы.
- Выложите голени в огнеупорную форму.
- Залейте курицу томатным соусом.
- Запекайте в разогретой духовке около 40-50 минут. Периодически поливайте голени соусом.
- Подавайте готовые голени с соусом, посыпанными свежей зеленью и по желанию, сыром.
Приятного аппетита!
Ароматные голени курицы в сметанном соусе
Голени курицы невероятно вкусны и ароматны, а если их приготовить в сметанном соусе, то получится блюдо, которое сразу станет любимым у всех членов семьи.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся:
- 4 голени курицы
- 200 грамм сметаны
- 2 столовые ложки муки
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль, перец, специи по вкусу
Итак, приступим к приготовлению:
- Смешайте сметану с мукой, добавьте соль, перец и специи по вкусу.
- Голени курицы поместите в эту смесь и оставьте мариноваться в холодильнике на 30 минут.
- Разогрейте растительное масло на сковороде.
- Обжарьте голени курицы со всех сторон до золотистой корочки.
- Уменьшите огонь и добавьте оставшуюся маринадную смесь.
- Тушите голени курицы в сметанном соусе на небольшом огне около 20 минут, пока мясо не станет мягким и соус не загустеет.
- Подавайте ароматные голени курицы в сметанном соусе с любимой гарниром или свежими овощами.
Это блюдо будет идеальным на выбор для семейного обеда или ужина. Попробуйте приготовить голени курицы в сметанном соусе и наслаждайтесь их нежностью и неповторимым вкусом!
Хрустящие голени курицы с картошкой
Чтобы приготовить это блюдо, вам понадобятся голени курицы, картошка, масло для жарки, соль, перец, чеснок и различные специи по вкусу.
Сначала вымойте голени курицы и обсушите их. Затем приправьте голени солью, перцем и другими специями по вашему вкусу. Дайте мариноваться несколько минут.
В то время, как голени маринуются, нарежьте картошку кубиками и обжарьте ее на среднем огне в разогретом масле до золотистого цвета.
После того, как картошка будет готова, выложите ее на тарелку и сохраните теплой. Затем добавьте в сковороду с маслом голени курицы и обжарьте их с двух сторон до золотистой корочки и готовности. Готовые голени можно выложить на блюдо и посыпать мелко нарезанным чесноком.
Подавайте хрустящие голени курицы с картошкой горячими, с использованием различных соусов или кетчупа. Приятного аппетита!
Голень курицы по-домашнему с овощами
Ингредиенты:
- 4 голени курицы
- 1 крупный лук
- 2 моркови
- 1 крупный перец
- 3-4 зубчика чеснока
- Специи по вкусу (соль, перец, паприка, тимьян)
- Растительное масло
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Очистите лук, морковь и перец. Лук нарежьте соломкой, морковь – кружочками, а перец – полосками.
- Подготовьте специи и смешайте их в миске.
- Смажьте голени курицы растительным маслом и посолите, поперчите. Затем обваляйте в приготовленной смеси специй.
- На противень выложите овощи, смазанные растительным маслом, и сверху выложите голени курицы.
- Поставьте противень в разогретую духовку и готовьте около 40-45 минут.
- Готовые голени курицы по-домашнему подается горячими с овощами.
Подавайте голени курицы с овощами на стол, украшая зеленью и сопровождая любимым соусом. Приятного аппетита!