Любители грибов точно знают, что этот продукт способен придать блюдам оригинальный вкус и аромат. Комбинировать грибы с другими ингредиентами можно на самые разные способы. А сегодня мы предлагаем вам ознакомиться с самыми лучшими рецептами гарниров с грибами.
Грибы в сочетании с картофельным пюре стали классикой жанра. Приготовить его очень просто: отварить картофель, затем пропустить его через мясорубку или размять вилкой, добавить немного масла или масла сливок и смешать с обжаренными грибами. Данный гарнир прекрасно подойдет к мясным или рыбным блюдам.
Если вы хотите попробовать необычный гарнир с грибами, рекомендуем приготовить грибное ризотто. Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты: рис, куриный бульон, лук, сливки, пармезан и, конечно, грибы. Отварите рис, обжарьте лук и грибы, затем добавьте рис и постепенно добавьте бульон, пока не получится кремовая масса. В конце добавьте сливки и тертый пармезан. Готовое ризотто имеет неповторимый мягкий вкус и нежную текстуру.
Другой интересный вариант гарнира с грибами — это картофельный гратен с грибами. Приготовление этого блюда требует некоторого времени и усилий, но результат того стоит. Нарежьте картофель тонкими кружочками, обжарьте его на сковороде, затем выложите на дно формы для запекания. Поверх картофеля выложите обжаренные грибы и посыпьте их тертым сыром. Повторите этот процесс несколько раз, затем всыпьте употребленные сливки и запекайте в духовке примерно 30-40 минут. Готовый картофельный гратен с грибами прекрасно сочетается как с мясом, так и с рыбой.
Сытный картофельный гарнир с грибами
Чтобы приготовить сытный картофельный гарнир с грибами, понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кг картофеля
- 300 г свежих грибов
- 1 средний лук
- 2 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Инструкции по приготовлению:
- Очистите и нарежьте картофель кубиками.
- Вымойте грибы и нарежьте их небольшими кусочками.
- Мелко нарежьте лук и чеснок.
- В глубокой сковороде разогрейте растительное масло.
- Добавьте лук и чеснок в сковороду и обжарьте их до золотистого цвета.
- Добавьте грибы в сковороду и готовьте их до тех пор, пока они не станут мягкими и ароматными.
- Добавьте нарезанный картофель в сковороду и обжарьте его со всеми ингредиентами в течение 10-15 минут, пока картофель не станет золотистым и мягким.
- Посолите и поперчите гарнир по вкусу.
Сытный картофельный гарнир с грибами готов! Подавайте его к горячему мясному или рыбному блюду и наслаждайтесь его вкусом.
Ароматный рисовый гарнир с грибами
Для приготовления рисового гарнира с грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Рис — 1 стакан;
- Шампиньоны — 200 г;
- Лук — 1 шт;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Масло растительное — 2 столовые ложки;
- Соль — по вкусу;
- Перец — по вкусу;
- Зелень — по вкусу.
Для приготовления гарнира с грибами следуйте следующим шагам:
- Промойте рис несколько раз под холодной водой и оставьте на 10-15 минут в плотно закрытой посуде.
- Пока рис отдыхает, нарежьте лук мелкими кубиками и чеснок тонкой соломкой.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанный чеснок и шампиньоны, тушите все вместе несколько минут до готовности грибов.
- Добавьте промытый и отцеженный рис в сковороду и тушите все вместе, помешивая, около 5 минут.
- Залейте рис кипящей водой (пропорция: 1 стакан риса — 2 стакана воды), посолите и поперчите по вкусу.
- Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте гарнир на слабом огне до готовности риса (примерно 15-20 минут).
Ароматный рисовый гарнир с грибами готов! Подавайте его горячим, посыпав свежей зеленью. Этот гарнир отлично подойдет к мясу, рыбе или просто может быть самостоятельным блюдом.