Лучшие рецепты блюд с курицей, идеально подходящих для приготовления без грудки

Куриные бедра, крылышки, почки, сердца, гиблые участки тушки и другие части курицы, кроме грудки, также можно использовать для приготовления вкусных и питательных блюд. Хотя грудка является наиболее популярной частью курицы, остальные части могут быть так же вкусными и полезными, если приготовить их расчетливо. Достаточно лишь внести некоторые изменения в привычные рецепты, чтобы позволить другим частям курицы засветиться.

Фрикадельки из куриных бедер — это один из самых вкусных способов использования этих мясных частей курицы. Измельчите мясо, добавьте туда яйцо, тертый сыр и перемешайте. Затем сформуйте небольшие котлеты и обжарьте их на сковороде до золотистого цвета. Такие фрикадельки получаются очень сочными и ароматными, и их можно подавать как самостоятельное блюдо или добавить к пасте или овощному рагу.

Еще один отличный рецепт с использованием гиблых участков тушки — это куриные шашлычки. Можно просто нарезать участки на кусочки, полить соусом маринада и оставить на 2-3 часа, а затем запечь на гриле или на сковороде. Шашлычки получаются сочными и ароматными, а мясо на них много меньше прожаривается, чем на грудке, что делает его еще более приятным в пищеварении.

Не стоит забывать и о помощниках — сердцах и почках, которые также могут стать великолепной начинкой для блюд. Используйте их вместе с овощами, грибами или рисом при приготовлении тушеной начинки для пирожков или пастетов. Или вы можете попробовать запечь их в духовке с добавлением специй и трав, чтобы получить нежное и ароматное блюдо.

Таким образом, использование различных частей курицы поможет вам расширить рамки ваших кулинарных экспериментов и создать вкусные блюда в любое время года. Откройте для себя новые вкусы и текстуры, экспериментируйте с разными приправами и добавками, и не забывайте об этих недооцененных куриных частях, которые могут превратиться в настоящие шедевры кулинарии.

Сочное куриное филе с овощами

Существует множество рецептов с куриным филе и овощами, и каждый из них подарит вам незабываемые вкусовые ощущения. Одним из таких рецептов является тушеное куриное филе с овощами в собственном соку.

Для этого блюда вам понадобятся:

• куриное филе – 500 г;
• лук – 1 шт;
• морковь – 1 шт;
• болгарский перец – 1 шт;
• помидоры – 2 шт;
• чеснок – 2 зубчика;
• перец черный молотый – по вкусу;
• соль – по вкусу;
• масло растительное для жарки;
• зелень – по вкусу.

Шаг 1: Подготовка ингредиентов.

Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Лук и морковь нарежьте мелкой соломкой. Болгарский перец нарежьте полосками. Помидоры порежьте кубиками. Чеснок измельчите.

Шаг 2: Обжарка овощей.

Разогрейте масло растительное в глубокой сковороде или казане. Обжарьте на нем лук и морковь до золотистого цвета. Добавьте болгарский перец и жарьте несколько минут до мягкости овощей.

Шаг 3: Тушение филе.

Добавьте к овощам нарезанное куриное филе. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и тушите все вместе около 20-25 минут на среднем огне, пока филе не станет мягким и сочным.

Шаг 4: Подача к столу.

Готовое блюдо украсьте свежей зеленью и подайте горячим. Куриное филе с овощами прекрасно сочетается с картофельным пюре, гречкой или отварным рисом.

Приятного аппетита!

Ароматные куриные крылышки в сладком соусе

• 1 кг куриных крылышек;
• 3 столовые ложки соевого соуса;
• 2 столовые ложки меда;
• 2 столовые ложки соуса томатного;
• 2 столовые ложки кетчупа;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• соль и перец по вкусу;
• зеленый лук для украшения.

Процесс приготовления также прост:

1. Крылышки посолите и поперчите по вкусу, а затем обжарьте их с обеих сторон на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
2. Смешайте соус томатный, мед, кетчуп и соевый соус в отдельной миске.
3. Добавьте приготовленный соус к крылышкам на сковороду и тушите под закрытой крышкой на небольшом огне около 10-15 минут.
4. Подавайте ароматные крылышки на стол, посыпав их зеленым луком.

Вашей семье обязательно понравится это вкусное и ароматное блюдо! Можно подавать его как основное блюдо с гарниром или использовать как закуску на празднике. Попробуйте приготовить эти куриные крылышки и насладитесь их нежностью и вкусом!

Оригинальные куриные мясные шарики-фрикадельки

Если вы хотите приготовить что-то оригинальное, то есть несколько вариантов, как придать обычным куриным шарикам неповторимый вкус. Один из них — добавить в фарш различные специи и зелень. Это придаст блюду оригинальный аромат и вкус. Вы также можете использовать сыр, лук или чеснок для интенсификации вкуса фрикаделек.

Еще один вариант — приготовить соус для куриных фрикаделек. Вы можете использовать томатный соус, сметану с грибами или белый соус, чтобы подчеркнуть вкус блюда. Подавайте куриные шарики-фрикадельки с отварным картофелем, рисом или свежими овощами.

Ниже представлена таблица с ингредиентами и пошаговыми инструкциями для приготовления оригинальных куриных мясных шариков-фрикаделек:

1. Мелко нарежьте лук и чеснок.

2. Натрите куриное филе на мелкой терке и выложите в большую миску.

3. Добавьте нарезанный лук, чеснок, яйцо, специи и перемешайте все ингредиенты.

4. Постепенно добавьте муку и продолжайте перемешивать, пока фарш не станет достаточно густым, чтобы сформировать шарики.

5. Разрежьте сыр на небольшие кубики.

6. Сформируйте шарики из фарша, внутрь каждого положите по кусочку сыра.

7. Куриные шарики-фрикадельки готовы к жарке. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте шарики до золотистой корочки с каждой стороны.

8. Подавайте оригинальные куриные мясные шарики-фрикадельки вместе со своим любимым соусом или гарниром.

Это простой и вкусный рецепт оригинальных куриных мясных шариков-фрикаделек, которые точно понравятся вашей семье и гостям. Попробуйте приготовить их уже сегодня!

Нежный куриный стейк с грибами и сливочным соусом

Ингредиенты:

– 4 куриных стейка

– 200 г шампиньонов

– 2 столовые ложки сливочного масла

– 1 луковица

– 2 зубчика чеснока

– 100 мл сливок (жирностью 20%)

– соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Куриные стейки приправьте солью и перцем с двух сторон.

2. Разогрейте 1 столовую ложку сливочного масла на сковороде и обжарьте куриные стейки до готовности на среднем огне. Около 5-7 минут с каждой стороны. Переложите стейки на тарелку и накройте фольгой, чтобы они сохраняли тепло.

3. На той же сковороде добавьте оставшееся сливочное масло.

4. Лук нарежьте кубиками и добавьте на сковороду. Обжарьте лук до прозрачности.

5. Шампиньоны нарежьте средними ломтиками и добавьте на сковороду к луку. Обжаривайте грибы, пока они не подрумянятся.

6. Через 5 минут добавьте смаченный чеснок в сковороду и обжарьте его вместе с грибами в течение 1 минуты.

7. Добавьте в сковороду сливки и варите на среднем огне около 5 минут, пока соус не загустеет.

8. По желанию, пропустите соус через сито или блендер, чтобы получилась более гладкая консистенция.

9. Положите куриные стейки обратно в сковороду с соусом на 1-2 минуты, чтобы они прогрелись.

10. Подавайте нежные куриные стейки с грибами и сливочным соусом горячими.

Приятного аппетита!

Пикантные куриные лапки в терияки-маринаде

Любите пикантные блюда? Попробуйте приготовить вкусные и сочные куриные лапки в терияки-маринаде! Это простой и быстрый способ приготовить необычное и аппетитное блюдо из куриной птицы.

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Вначале приготовьте маринад. В миске смешайте терияки-соус, соевый соус, мед, измельченный чеснок и имбирь. Добавьте соль и перец по вкусу.

2. Куриные лапки вымойте и высушите бумажным полотенцем. Затем поместите их в маринад и оставьте на 30-60 минут для пропитывания.

3. Нагрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте куриные лапки по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

4. Переложите обжаренные лапки на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой, и запекайте в духовке при 180 градусах Цельсия в течение 15-20 минут.

5. Подавайте пикантные куриные лапки в терияки-маринаде, украсив их зеленым луком. Это блюдо отлично подойдет как гарнир к рису или картофелю, а также к овощным салатам.

Приятного аппетита!