Куриное мясо является одним из самых распространенных и популярных продуктов в кулинарии. И заслуженно! Ведь курица – это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое можно приготовить разными способами. Один из самых популярных способов приготовления курицы – запекание в духовке. В этой статье мы расскажем вам о восьми интересных и необычных способах запекания курицы, а также подаче этого блюда.
Первый способ – классическое запекание курицы. Для приготовления вам понадобится целая курица, которую нужно обильно посолить и поперчить, а затем поместить на противень и запекать в разогретой духовке при температуре 180-200 градусов. В результате у вас получится сочная и ароматная курица, которая станет прекрасным украшением праздничного стола.
Второй способ – запекание курицы с овощами. Для этого способа приготовления вам понадобятся картофель, морковь, лук и другие овощи по вкусу. Овощи нарезаются крупными кусочками и раскладываются вокруг курицы на противень. Запекание происходит также при температуре 180-200 градусов, до готовности овощей и мяса. Благодаря овощам, курица становится более сочной и ароматной.
Третий способ – запекание курицы с фруктами. Для этого блюда можно использовать различные фрукты: яблоки, груши, персики и т.д. Фрукты нарезаются кусочками и раскладываются вокруг курицы на противень. При запекании фрукты отдают свой сок, который придает курице неповторимый вкус.
Четвертый способ – запекание курицы с пряностями. Для этого блюда используются различные пряности: чеснок, зелень, травы и прочие ароматные приправы. Их нужно подкладывать под кожу куриного мяса, чтобы они пропитали его ароматом. Запекание происходит также при температуре 180-200 градусов, до готовности мяса.
Пятый способ – запекание целой курицы на пиве. Для этого способа приготовления вам понадобится целая курица и банка пива. Курица устанавливается на банку пива, а затем всё это размещается на противне. Запекание происходит при температуре 180-200 градусов до готовности мяса. Пиво придает курице свою ароматность и делает ее еще более сочной.
Шестой способ – запекание курицы в фольге. Фольга помогает сохранить соки и аромат курицы. Для этого способа приготовления курятины нужно обильно посолить и поперчить, а затем завернуть в несколько слоев фольги. Запекание происходит при температуре 180-200 градусов до готовности мяса.
Седьмой способ – запекание курицы с сыром. Сыр нарезается кусочками и укладывается на куриную грудку или крылышки. Запекание происходит при температуре 180-200 градусов до плавления сыра. Сыр придает курятины восхитительный вкус и аромат.
Восьмой способ – запекание курицы с грибами. Грибы нарезаются луковицами и обжариваются на сковороде до золотистого цвета. Затем грибы укладываются вокруг курицы на противень и всё вместе запекается в духовке при температуре 180-200 градусов. Грибы делают курицу еще более сытной и ароматной.
8 способов приготовления и подачи курицы в духовке
1. Классический рецепт курицы в духовке
Самый простой и популярный способ – запечь курицу в духовке до золотистой корочки. Для этого смажьте куриную кожу маслом, посолите, поперчите и добавьте любимые специи. Выпекайте при температуре 180-200 градусов около 1,5-2 часов, до готовности.
2. Курица с овощами
Добавьте в духовку не только куриную грудку, но и разнообразные овощи – картофель, морковь, лук, помидоры и другие. Они не только придадут блюду новые вкусовые оттенки, но и сделают его более сытным и полезным.
3. Курица в тандыре
Для приготовления курицы в тандыре потребуется специальный глиняный горшок. Запекайте в нем целую курицу вместе с ароматными специями, фруктами и овощами. Этот способ готовки придаст мясу неповторимый вкус и аромат.
4. Курица в сырной корочке
Попробуйте приготовить курицу, обёрнутую в слой сыра. Для этого разомните сыр с чесноком и специями, намажьте полученной смесью куринное мясо и запекайте до золотистой корочки. Результатом будет сочное мясо и аппетитная сырная корочка.
5. Курица с лимоном и розмарином
Этот способ готовки подойдет для тех, кто любит свежий и яркий вкус. Запеките курицу с нарезанным лимоном и свежим розмарином. Цитрусовая кислинка и аромат трав придадут мясу особенный шарм и неповторимость.
6. Курица в беконе
Если вы хотите добавить курице немного соленького вкуса, оберните ее в ломтики бекона перед запеканием. Бекон придаст блюду нежный аромат и немного соли, делая мясо еще более вкусным.
7. Курица с грибами
Грибы в сочетании с куриной грудкой – отличное дополнение к обеденному столу. Запекайте курицу вместе с любимыми грибами – шампиньонами, белыми грибами или лисичками. Получится нежное и ароматное блюдо.
8. Курица в фольге
Если вы хотите, чтобы курица получилась действительно сочной и нежной, запекайте ее в фольге. В процессе приготовления под фольгой курица проходит паровую обработку, что делает мясо особенно мягким и ароматным.
Классический рецепт курицы в духовке
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Курица | 1 штука |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Лук | 1 штука |
| Морковь | 1 штука |
| Чеснок | 3-4 зубчика |
| Петрушка | по вкусу |
Шаги к приготовлению:
- Курицу тщательно промойте и обсушите бумажным полотенцем.
- Смешайте соль и перец в миске, затем натрите курицу этой смесью по всей поверхности.
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Нарежьте лук кольцами, морковь — кружками.
- Наполните живот курицы луком, морковью и чесноком.
- Смажьте курицу растительным маслом.
- Выложите курицу в духовку и готовьте около 1-1,5 часа, до золотистой корочки.
- Выньте курицу из духовки, посыпьте мелко нарезанной петрушкой.
- Дайте курице немного остыть перед подачей на стол.
Классически приготовленная курица получается сочной и ароматной. Подайте ее с гарниром из картофельного пюре или свежими овощами. Приятного аппетита!
Курица с лимоном и розмарином в духовке
Для приготовления этого блюда вам понадобится:
| Курица (целая или разделенная) | 1 штука |
| Лимон | 1 штука |
| Розмарин (свежий или сушеный) | 2 веточки |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
1. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Вымойте курицу внутри и снаружи, обсушите бумажными полотенцами.
3. Натрите курицу солью и перцем.
4. Протрите внутреннюю часть курицы лимонным соком.
5. Внутрь положите половинку лимона и одну веточку розмарина.
6. Смажьте курицу растительным маслом.
7. Выложите курицу на противень и отправьте в духовку на 40-50 минут.
8. Проверьте готовность курицы, прокололи ее ближе к грудке — сок должен быть прозрачным.
9. Подавайте курицу со свежими овощами или гарниром по выбору.
10. Приятного аппетита!
Курица с овощами в духовке
Для приготовления курицы с овощами в духовке необходимо выбрать свежую и качественную курицу. Затем ее следует тщательно промыть и нарезать на кусочки. Овощи, такие как морковь, лук, картофель и перец, тоже нужно помыть и нарезать.
После этого курицу и овощи необходимо поместить в глубокую форму для выпечки. Лучше всего подходит форма из жаропрочного стекла или керамики. Затем следует посолить, поперчить и добавить любые другие приправы по вкусу. Можно использовать также масло или сливки, чтобы курица и овощи не пересохли в процессе приготовления.
Перед тем как поставить форму в разогретую духовку, ее необходимо закрыть фольгой или специальной крышкой. Это поможет сохранить аромат и сделает блюдо еще более сочным. Курица должна запекаться в течение 40-60 минут при температуре около 180 градусов Цельсия.
После приготовления курицу с овощами можно подавать на стол. Жареная курица с сочными овощами будет отличным ужином или обедом для всей семьи. Это блюдо также отлично подходит для разных торжественных случаев и праздников.
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Курица | 1 штука |
| Морковь | 2 штуки |
| Лук | 1 штука |
| Картофель | 4 штуки |
| Перец | 1 штука |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Другие приправы | по вкусу |
| Масло или сливки | по вкусу |
Курица в бережковом соусе в духовке
Для того чтобы приготовить курицу в бережковом соусе в духовке, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 целая курица
- 2 столовые ложки меда
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки горчицы
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 4 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Инструкция по приготовлению:
- Подготовьте курицу: смойте ее внутри и снаружи, обсушите салфеткой.
- В миске смешайте мед, соевый соус, горчицу, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец.
- Натрите курицу полученным соусом со всех сторон, оставьте на 20-30 минут для пропитывания.
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Уложите курицу на противень и отправьте в разогретую духовку.
- Пеките курицу в течение 1-1,5 часа, регулярно поливая оставшимся соусом.
- Курица готова, когда соки, вытекающие изнутри, станут прозрачными.
- Дайте курице немного остыть, затем нарежьте ее на порции и подайте к столу.
Курица в бережковом соусе в духовке отлично сочетается с картофельным пюре и свежими овощами. Попробуйте это блюдо, и оно точно станет вашим любимым рецептом для семейных ужинов и праздничных обедов.