Тандыр — это традиционное азиатское устройство для приготовления пищи, которое широко используется в Ближнем Востоке и Центральной Азии. Этот простой и эффективный способ готовки позволяет сохранить вкус и аромат блюд, придавая им особую пикантность и неповторимость.
Если вы хотите попробовать свои силы и приготовить блюда, готовые в тандыре, то построить такое устройство в домашних условиях с абсолютной достоверностью реально. Для этого вам понадобятся обычные строительные материалы, такие как кирпичи, песок и плиты.
Далее мы предлагаем вам пошаговую инструкцию по созданию тандыра из кирпича в домашних условиях.
Подготовка места для строительства тандыра
Прежде чем приступить к строительству тандыра, необходимо правильно подготовить место для его установки. Вот несколько шагов, которые помогут вам решить эту задачу:
1. Выбор места
Идеальным вариантом для установки тандыра будет открытое пространство во дворе или на крыше. Выберите место, которое будет удобно для работы и не будет создавать помехи другим людям или строениям.
2. Очистка от мусора
Тщательно очистите выбранное место от мусора, камней, веток и других преград. Убедитесь, что поверхность ровная и гладкая, чтобы обеспечить устойчивость тандыра.
3. Разметка
Используя шнур и колышки, проведите разметку будущего тандыра на земле или другой поверхности. Учтите размеры и форму тандыра, чтобы обеспечить достаточное пространство для его строительства и использования.
4. Подготовка фундамента
Если вы хотите, чтобы тандыр был устойчивым и прочным, рекомендуется создать небольшой фундамент под него. Приготовьте цемент или глину, чтобы сделать ровную поверхность фундамента. Уложите кирпичи или другой материал, чтобы создать прочную основу для будущего тандыра.
Важно помнить, что подготовка места для строительства тандыра является важным шагом в процессе его создания. Следуйте этой инструкции, чтобы гарантировать надежность и долговечность вашего тандыра.
Выберите подходящее место
Перед началом строительства тандыра из кирпича необходимо выбрать для него подходящее место. Участок должен быть открытым, чтобы имелось достаточное количество света и воздуха. Также следует учесть удаленность от деревьев и других горючих материалов, чтобы предотвратить возможность пожара.
Рекомендуется выбирать место вблизи общей площади для отдыха, чтобы можно было удобно готовить пищу и одновременно общаться с гостями. Важно также учесть возможность установки вентиляции, чтобы избежать задымления во время приготовления пищи.
Вы также можете рассмотреть возможность создания специальной площадки для тандыра. Для этого можно использовать плиты из негорючих материалов, таких как камни или керамическая плитка. Такая площадка поможет предотвратить попадание огня на землю и защитит ее от повреждений.
Не забудьте учесть, что тандыр должен быть достаточно удален от соседних зданий и строений, чтобы избежать повреждений в случае возгорания. Также важно учесть удобство подхода к тандыру, чтобы можно было легко доставлять топливо и контролировать процесс готовки.
Выбрав подходящее место для тандыра, вы можете приступить к следующему этапу — строительству его основы и стен.
Подготовка необходимых материалов
Для постройки тандыра вам понадобятся следующие материалы:
- Кирпичи. Для создания тандыра вам понадобятся обычные огнеупорные кирпичи. Количество кирпичей зависит от размеров тандыра, которые вы планируете сделать.
- Цемент. Цемент нужен для приготовления раствора, который будет скреплять кирпичи. Рекомендуется использовать марку цемента М400.
- Песок. Песок используется в растворе для создания крепкой связи между кирпичами.
- Арматура или стальной уголок. Арматура или стальной уголок необходима для усиления конструкции тандыра.
- Доски или фанера. Доски или фанера предназначены для создания временной опалубки при возведении стен тандыра.
- Деревянные бруски или металлические профили. Эти материалы понадобятся для создания фундамента под тандыр.
- Инструменты. Для строительства тандыра вам понадобятся следующие инструменты: штукатурка, клещи, шпатель, плоскогубцы, отвертка, пила, ножовка.
Не забывайте, что перед началом строительства необходимо окончательно определить место, где будет стоять тандыр, и подготовить площадку для его установки.
Приобретите кирпичи и специальную глину
Перед тем как приступить к строительству тандыра, необходимо приобрести качественные кирпичи и специальную глину. Кирпичи должны быть огнеупорными и прочными, чтобы выдерживать высокую температуру внутри тандыра. При покупке глины обратите внимание на ее качество и подходящие для строительства свойства.
Строительство основания для тандыра
| Кирпичи | Перфорированные кирпичи | Цемент |
| Песок | Кирпичная кладочная смесь | Вода |
| Лопата | Строительный уровень | Шнур |
| Кирка | Отвес | Молоток |
Шаги по строительству основания для тандыра:
- Определите место под основание тандыра. Выберите плоскую и уровненную поверхность, удаленную от горючих материалов и по возможности защищенную от ветра.
- Поставьте основу из кирпичей. Сделайте небольшую яму размером чуть больше, чем будущий тандыр. Уложите первый ряд кирпичей вокруг ямы, используя перфорированные кирпичи для лучшей вентиляции.
- Равномерно распределите смесь из цемента, кирпичной кладочной смеси и песка на основе кирпичей. С помощью лопаты и молотка плотно утрамбуйте смесь, чтобы создать прочную основу.
- Используя строительный уровень, установите горизонтальность основания, корректируя уровень при необходимости.
- Подождите, пока смесь полностью высохнет и закрепится. Это может занять от нескольких дней до недели в зависимости от условий.
- После того как основание полностью застынет, можно приступать к строительству самого тандыра.
Теперь, когда вы знаете, как построить основание для тандыра, вы можете приступить к следующему этапу — возведению стен и установке крыши. Следуйте инструкциям и будьте внимательны, чтобы создать качественный и безопасный тандыр для приготовления вкусных блюд!
Разбейте яму и заполните ее щебнем
Перейдите к началу строительства тандыра, выберите подходящее место и разметьте на земле круглую форму нужного диаметра. Используйте веревку или шнур, чтобы получить ровный круг.
После разметки начните выкапывать яму внутри круга. Глубина ямы должна быть достаточной, чтобы вместить глиняное основание тандыра и оставить достаточно места для угольного отсека.
После того как яма будет готова, внутренняя поверхность ямы должна быть покрыта слоем щебня. Щебень поможет обеспечить хорошую дренажную систему и предотвратить задымление тандыра при использовании.
Равномерно распределите слой щебня по дну ямы и уплотните его, чтобы получить ровную поверхность. Убедитесь, что щебень покрывает всю площадь дна ямы без пробоин или пустот.
Когда щебень будет полностью укладываться, перейдите к следующему шагу — укладке глиняного основания. Этот этап позволит создать прочную основу для вашего тандыра и обеспечить его надежность.
Укладка кирпичей и создание формы тандыра
Шаг 1: Перед началом работы выберите место для возводимого тандыра. Учитывайте, что вокруг него должно быть достаточно пространства и недопустимо установление тандыра вблизи легко воспламеняемых материалов.
Шаг 2: Очистите выбранную площадку от мусора и растительности. Укладите слой щебня толщиной 10-15 см и уплотните его.
Шаг 3: Планируйте предварительное количество необходимых кирпичей и место их закупки. Обычно для постройки тандыра используют кирпичи обычного размера.
Шаг 4: Начинайте укладывать первый ряд кирпичей на уплотненный слой щебня. Убедитесь, что кирпичи плотно прилегают друг к другу и создают прочную основу для тандыра.
Шаг 5: Постепенно стройте стены тандыра, обмазывая кирпичи специальным глиняным раствором. Заполните промежутки между кирпичами глиной, чтобы обеспечить теплоизоляцию и прочность конструкции.
Шаг 6: При укладке последующих рядов кирпичей устанавливайте их с разницей в половину длины кирпича. Таким образом, создается ступенчатая форма тандыра.
Шаг 7: Внутри тандыра сделайте место для печной камеры и дымохода. Обратите внимание на правильное расположение и соединение элементов, чтобы обеспечить эффективность и безопасность работы тандыра.
Шаг 8: После укладки всех рядов кирпичей проверьте качество и прочность стен тандыра. Правильно уложенные и зафиксированные кирпичи должны образовывать прочную и нерушимую конструкцию.
Шаг 9: Дайте тандыру просохнуть и затвердеть в течение 1-2 недель. Во время этого процесса, избегайте попадания дождя или значительного увлажнения стен тандыра.
Шаг 10: Отделайте внешнюю поверхность тандыра по своему вкусу. Вы можете использовать специальные материалы для декоративной отделки или оставить тандыр в его первозданном виде.
Следуя этой пошаговой инструкции, вы сможете уложить кирпичи и создать форму тандыра для приготовления вкусной и ароматной пищи. Помните, что при работе с кирпичом и глиной необходимо соблюдать меры безопасности и использовать защитные средства.