Мороженое — это очень популярное лакомство, но что, если я скажу вам, что существует способ приготовить его еще вкуснее? Жареное мороженое – это невероятно вкусное и оригинальное блюдо, которое стоит попробовать каждому. На первый взгляд может показаться, что сочетание мороженого и жарки противоречиво, но поверьте, результат вас не разочарует. В этой статье я расскажу вам о рецепте приготовления жареного мороженого на аппарате и поделюсь секретами идеального блюда.
Чтобы приготовить жареное мороженое, вам понадобится аппарат для фритюра или глубокой жарки. Этот прибор поможет вам обжарить мороженое так, чтобы оно оставалось мягким и холодным внутри, а снаружи образовывалась хрустящая корочка. Главный секрет этого блюда заключается в правильной технологии приготовления, которую я сейчас подробно опишу.
Прежде всего, вам нужно подготовить шарики из мороженого. Лучше всего выбрать ванильное мороженое, оно идеально сочетается с жареным слоенным тестом и дополнительным соусом. Мороженое нужно сразу же после вытачивания выложить в контейнер и поместить в морозилку на примерно 2 часа. Важно не заморозить мороженое слишком долго, так как оно должно оставаться мягким внутри.
Рецепт жареного мороженого на аппарате
Для приготовления жареного мороженого на аппарате вам понадобятся:
- Мороженое (любого вкуса) — 4 шарика
- Яйца — 2 штуки
- Панировочные сухари — 1 чашка
- Растительное масло — для жарки
- Шоколадный соус — для подачи
- Ванильный соус — для подачи
Приступим к приготовлению:
- Разбейте яйца в миску и взбейте их до образования однородной смеси.
- Погрузите каждый шарик мороженого в яичную смесь, обваляйте его в панировочных сухарях, чтобы полностью покрыть мороженое слоем сухарей.
- Поставьте обваленные шарики в морозильную камеру на 1-2 часа, чтобы они заморозились еще сильнее.
- Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или фритюрнице до 180 градусов.
- Одновременно опускайте шарики мороженого в горячее масло и жарьте их до золотистого цвета (это займет всего несколько секунд).
- Выньте готовое жареное мороженое и дайте ему слегка остыть перед подачей.
Жареное мороженое можно подавать с шоколадным или ванильным соусом. Посыпьте десерт шоколадом или орехами для добавления текстуры и вкуса.
Приятного аппетита!
Ингредиенты и необходимое оборудование
Для приготовления жареного мороженого на аппарате вам потребуются следующие ингредиенты:
- Мороженое: выбирайте качественное мороженое любимого вкуса. Лучше всего подходят ванильный, шоколадный или клубничный варианты.
- Яйца: возьмите два свежих куриных яйца.
- Панировочные сухари: необходимо приготовить панировку для мороженого. Можно взять обычные панировочные сухари или сделать их самостоятельно, измельчив хлебные крошки.
- Молотая корица: добавит аромат и вкус вашему жареному мороженому. Возьмите половину чайной ложки.
- Растительное масло: для жарки мороженого потребуется небольшое количество растительного масла.
Также, вам понадобится следующее оборудование:
- Аппарат для жареного мороженого: для приготовления этого десерта вам понадобится специальный аппарат, предназначенный для жарки мороженого.
- Терка: понадобится, чтобы измельчить панировочные сухари.
- Кухонные инструменты: вам понадобятся тарелки или глубокие миски для разложения ингредиентов, вилка или трубочка для сбивания яиц.
- Лопатка или вилка: для аккуратного переворачивания мороженого во время жарки.
Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты и оборудование, прежде чем начать готовить жареное мороженое на аппарате.
Приготовление жареного мороженого на аппарате
Вот шаги, которые вам нужно выполнить для приготовления жареного мороженого:
| Шаг | Описание |
|---|---|
| 1. | Выберите любимый вкус мороженого и выпустите его шариками с помощью мерной ложки или специального инструмента. Необходимо сделать шарики примерно одинакового размера. |
| 2. | Поставьте шарики мороженого на тарелку и отправьте в морозильник на 30-60 минут, чтобы они замерзли. |
| 3. | Подготовьте ингредиенты для покрытия. Обычно используются яйца, молоко, панировочные сухари и кокосовая стружка. Выберите свой любимый вариант или придумайте свою уникальную комбинацию. |
| 4. | Объедините яйца и молоко в миске и хорошо размешайте. В другой миске смешайте панировочные сухари и кокосовую стружку в равных пропорциях. |
| 5. | Сначала обмакните каждый замороженный шарик мороженого в яично-молочную смесь, затем обваляйте их в смеси панировки и кокосовой стружки. Убедитесь, что каждый шарик равномерно покрыт панировкой. |
| 6. | Включите аппарат для жарки и разогрейте его до указанной температуры. Обычно рекомендуется использовать температуру около 190-200 градусов Цельсия. |
| 7. | Аккуратно опустите покрытые шарики мороженого в горячее масло или жир. Обратите внимание, что они должны находиться в жарке не более 15-20 секунд. |
| 8. | Используйте ложку со шумовкой для переворачивания шариков и обеспечьте их равномерную обжарку. Жарьте до получения золотистого цвета. |
| 9. | Извлеките шарики из жарки и оставьте их на бумажном полотенце для удаления лишнего жира. |
| 10. | Подавайте жареное мороженое сразу после приготовления в рожки для мороженого или на тарелки. При желании его можно украсить карамельным соусом, шоколадными крошками или свежими фруктами. |
Теперь у вас есть все необходимые инструкции для приготовления вкусного жареного мороженого на аппарате. Наслаждайтесь своим мастерством и дарите радость своим близким, подавая им эту невероятно аппетитную десертную лакомство.