Казан – это кулинарное средство, которое широко используется на территории Средней Азии для приготовления разнообразных блюд. Казан позволяет приготовить пищу на открытом огне, сохраняя ее вкус и аромат. В этой статье мы расскажем о 7 лучших рецептах приготовления курицы в казане.
Первый рецепт – курица в апельсиновом соусе. Для приготовления этого блюда вам понадобятся куски курицы, апельсины, лук, мед, соевый соус и специи. Курица маринуется в смеси соусов и специй, затем жарится в казане до золотистой корочки. Готовую курицу подают с апельсиновым соусом в качестве гарнира.
Второй рецепт – курица на костре. Для этого блюда вам понадобятся целая курица, лук, морковь, картофель, томаты, перец чили, чеснок и специи. Курица необходимо запечь на раскаленных углях в казане, добавив овощи и специи. Готовое блюдо получается сочным и ароматным.
Третий рецепт – курица по-корейски. Для этого блюда вам понадобятся куриные бедра, лук, морковь, перец чили, соевый соус, мед и специи. Курица маринуется в смеси специй и соусов, затем жарится на открытом огне в казане. В результате получается пикантная и аппетитная курица с приятной глазурью.
Четвертый рецепт – курица в медово-горчичном соусе. Для приготовления этого блюда вам понадобятся куски курицы, мед, горчица, лук, чеснок и специи. Курица жарится на открытом огне в казане, затем подается с медово-горчичным соусом. Гарниром можно подать овощи или картофель.
Пятый рецепт – курица в сливочно-грибном соусе. Для приготовления этого блюда вам понадобятся куски курицы, шампиньоны, лук, сливки, сливочное масло и специи. Курица жарится в казане до золотистой корочки, затем тушится в сливочно-грибном соусе. Подавайте к блюду овощи или рис.
Шестой рецепт – курица «Тандури». Для этого блюда вам понадобятся куски курицы, йогурт, куркума, кардамон, имбирь, чеснок, лук и специи. Курица маринуется в смеси специй и йогурта, затем жарится на открытом огне в казане. Получается очень ароматная и сочная курица.
Седьмой рецепт – курица «По-грузински». Для приготовления этого блюда вам понадобится куриная грудка, лук, томаты, специи, чеснок и зелень. Курица жарится в казане на медленном огне вместе с луком и томатами. Готовую курицу подают с луком и зеленью на гарнир к горячему плоскому хлебу – лавашу.
Приготовление курицы в казане — это не только вкусный и ароматный способ приготовления блюда, но и настоящий ритуал, которым можно наслаждаться в кругу семьи и друзей. Выберите один из наших рецептов и порадуйте себя и своих близких этим великолепным блюдом.
Лучшие рецепты приготовления курицы в казане
1. Курица на костре в казане
Любители активного отдыха оценят этот рецепт. Курица, запеченная в казане на горячих углях – это особый вкус и аромат. Вырезайте курицу в пищевом пакете с маринадом, добавляйте специи по вкусу, затем помещайте в казан и жарьте на костре до готовности.
2. Жареная курица в казане с апельсином
Апельсины придают блюду нежный аромат. Разделите курицу на порции, обжарьте в казане до золотистой корки, затем добавьте апельсиновый сок, цедру и тщательно перемешайте. После этого тушите курицу до готовности.
3. Курица в казане с овощами
Этот рецепт отличается свежими овощами, которые обогащают блюдо. Обжарьте курицу в казане до золотистой корки, добавьте нарезанные овощи – лук, морковь, перцы – и тушите на медленном огне до приготовления.
4. Куриное филе в горшочках в казане
Это оригинальное блюдо с необычной подачей. Разделите куриное филе на порции, обжарьте в казане до золотистой корки и выложите в глиняные горшочки. Затем запекайте в духовке до готовности. Подавайте блюдо в горшочках с соусом и свежими овощами.
5. Курица с грибами в казане
Грибы прекрасно сочетаются с курицей и добавляют блюду насыщенный вкус. Обжарьте курицу в казане, добавьте нарезанные грибы и тушите до готовности. Подавайте с любимым гарниром, например, с картофельным пюре.
6. Курица на березовых дровах в казане
Если вы хотите приготовить особенно ароматное блюдо, попробуйте приготовить курицу на березовых дровах. Дрова придают блюду уникальный вкус и аромат. Вырезайте курицу в маринаде, затем запекайте в казане с березовыми дровами до золотистой корки.
7. Курица в казане по-домашнему
Это классический рецепт приготовления курицы в казане. Обжарьте курицу в казане до золотистой корки, добавьте лук и чеснок, затем тушите до готовности на медленном огне. Подавайте с свежими зеленью и овощами.
Теперь у вас есть лучшие рецепты приготовления курицы в казане. Выбирайте ваш любимый рецепт и наслаждайтесь вкусным и сочным блюдом.
Казанная курица с грибами и картофелем
Для приготовления вам понадобятся:
- 4 куринных бедра
- 300 грамм шампиньонов
- 500 грамм картофеля
- 1 луковица
- 4 зубчика чеснока
- Соль, перец, специи по вкусу
- Растительное масло для жарки
Шаги приготовления:
- Нарежьте куриные бедра на порции.
- Смажьте казан растительным маслом и разогрейте.
- Добавьте нарезанные куринные бедра и обжарьте до золотистого цвета с обеих сторон.
- Добавьте нарезанный лук и чеснок, продолжайте готовить, пока лук не станет прозрачным.
- Очистите и нарежьте грибы на четвертинки, добавьте их в казан, перемешайте.
- Добавьте картофель, очищенный и нарезанный кубиками. Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу.
- Подлейте немного воды, накройте казан крышкой и тушите на медленном огне около 40 минут.
- Подавайте блюдо горячим в казане с зеленью.
Казанная курица с грибами и картофелем готова! Наслаждайтесь вкусом и ароматом этого чудесного блюда вместе с семьей и друзьями.
Курица в казане с овощами и специями
Для приготовления курицы в казане с овощами и специями вам потребуется:
- 1 цыпленок (примерно 1,5 — 2 кг)
- 3-4 картофелины
- 2 моркови
- 1 большой лук
- 3-4 зубчика чеснока
- Соль, перец, паприка — по вкусу
- Растительное масло — для обжарки
Инструкции:
- Разделите цыпленка на порции и хорошо промойте их под холодной водой. Высушите порции цыпленка бумажными полотенцами.
- Нарежьте лук полукольцами, морковь — кружками, картофель — кубиками.
- Разогрейте казан на огне и добавьте растительное масло.
- Обжарьте порции цыпленка с обеих сторон до золотистой корочки.
- Добавьте в казан лук и морковь, обжаривайте до мягкости овощей, периодически помешивая.
- Добавьте картофель и чеснок, продолжайте готовить блюдо до готовности картофеля, периодически помешивая.
- Посолите, поперчите и добавьте паприку по вкусу. Перемешайте.
- Прикройте казан крышкой и готовьте блюдо на умеренном огне около 30-40 минут, пока все ингредиенты не будут мягкими и пропитаны ароматами специй.
- Подавайте курицу в казане с овощами и специями горячей, украсив зеленью по желанию.
Приятного аппетита!
Курица в ореховом соусе на открытом огне
Ингредиенты:
- 1 курица (около 1,5 кг)
- 200 г грецких орехов
- 3 зубчика чеснока
- Сок 1 лимона
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Приготовьте ореховый соус. Возьмите грецкие орехи и измельчите их в блендере до состояния крупной крошки.
- Добавьте в блендер чеснок, сок лимона, растительное масло, соль и перец. Включите блендер и перемешайте все ингредиенты до получения однородного соуса.
- Натрите курицу солью и перцем, а затем намажьте ореховым соусом со всех сторон.
- Разожгите открытый огонь или гриль, чтобы получить горячий огонь.
- Положите курицу на решетку гриля и жарьте 40–50 минут на умеренном огне, переворачивая ее через некоторое время.
- Выньте курицу с гриля и дайте ей немного остыть перед подачей на стол. Подайте с овощным гарниром и зеленью.
Готовый курица в ореховом соусе на открытом огне обладает богатым ароматом и неповторимым вкусом. Она станет прекрасным угощением для вечеринки на природе или для дружеского посиделки среди пылающих пламенем огня.
Шашлык из курицы в казане
1. Классический шашлык из куриного филе. Для приготовления этого рецепта вам понадобится свежее куриное филе, лук, маринад на ваш вкус и специи. Нарежьте филе кубиками, замаринуйте в маринаде и оставьте на несколько часов для пропитывания. Затем нанизывайте мясо на шампуры и готовьте на открытом огне в казане до готовности.
2. Шашлык из куриных окорочков. Этот рецепт отличается использованием окорочков, которые придают шашлыку особую сочность. Подготовьте окорочки, маринад и специи по вашему вкусу. Замаринуйте окорочки в маринаде и оставьте на несколько часов. Затем нанизывайте мясо на шампуры и готовьте на открытом огне в казане до готовности.
3. Шашлык из куриных средних крылышек. Этот рецепт подходит для любителей нежного мяса. Подготовьте крылышки, маринад и специи по вашему вкусу. Замаринуйте крылышки в маринаде и оставьте на несколько часов. Затем нанизывайте мясо на шампуры и готовьте на открытом огне в казане до готовности.
Примечание: Чтобы шашлык был сочным и вкусным, рекомендуется периодически поливать его маринадом во время готовки.
4. Шашлык из куриных сердец. Если вы любите необычные блюда, то этот рецепт стоит попробовать. Подготовьте сердца, маринад и специи по вашему вкусу. Замаринуйте сердца в маринаде и оставьте на несколько часов. Затем нанизывайте мясо на шампуры и готовьте на открытом огне в казане до готовности.
5. Шашлык из куриных бедер. Бедра – это одна из самых сочных частей курицы. Подготовьте бедра, маринад и специи по вашему вкусу. Замаринуйте бедра в маринаде и оставьте на несколько часов. Затем нанизывайте мясо на шампуры и готовьте на открытом огне в казане до готовности.
6. Шашлык из куриных грудок. Грудки – это самая нежная и диетическая часть курицы. Подготовьте грудки, маринад и специи по вашему вкусу. Замаринуйте грудки в маринаде и оставьте на несколько часов. Затем нанизывайте мясо на шампуры и готовьте на открытом огне в казане до готовности.
7. Шашлык из куриных котлет. Если вы хотите приготовить шашлык из курицы, но не хотите возиться с нарезанием мяса, то котлеты – то, что вам нужно. Подготовьте котлеты, маринад и специи по вашему вкусу. Замаринуйте котлеты в маринаде и оставьте на несколько часов. Затем нанизывайте мясо на шампуры и готовьте на открытом огне в казане до готовности.
Наслаждайтесь сочным и ароматным шашлыком из курицы приготовленным в казане!