Торт с клубникой и сливками — это изысканное и освежающее лакомство, которое легко приготовить прямо у себя дома. Сочная клубника, нежные сливки и воздушный бисквитный корж — все вместе создает неповторимый вкусовой букет, который запомнится гостям на долгое время.
Для приготовления торта с клубникой и сливками нам понадобятся следующие ингредиенты: свежие клубники — 500 г, сливки — 400 мл, сахар — 200 г, яйца — 3 шт., мука — 200 г, разрыхлитель — 1 ч.л., соль — щепотка, ванильный экстракт — 1 ч.л., лимонный сок — 2 ст.л.
Перед началом приготовления необходимо приготовить самое главное — бисквитный корж. Для этого взбейте яйца с сахаром до пышной массы, а затем добавьте муку, разрыхлитель и щепотку соли. Все ингредиенты тщательно перемешайте до получения однородного теста. Выпекайте корж в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25-30 минут, до золотистой корочки.
Рецепт торта с клубникой и сливками
Этот рецепт позволит вам приготовить нежный и вкусный торт с клубникой и сливками в домашних условиях. Торт получается очень воздушным и ароматным, и его приятно подавать к чаю или кофе.
Вот что вам потребуется для приготовления торта:
| Компоненты | Количество |
| Яйца | 4 штуки |
| Сахар | 200 грамм |
| Мука | 200 грамм |
| Сливки (жирностью 30%) | 400 мл |
| Сахарная пудра | для посыпки |
| Свежая клубника | 400 грамм |
Давайте начнем готовить торт:
- Разбейте яйца в большую миску и добавьте сахар. Взбейте яйца и сахар с помощью миксера до получения пышной и однородной массы.
- Постепенно добавляйте муку, продолжая взбивать. Переворачивайте массу, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
- Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию. Покройте дно формы для выпечки бумагой для выпечки.
- Вылейте тесто в форму и отправьте в разогретую духовку на 30-35 минут, пока торт не станет золотистым. Чтобы проверить готовность, воткните в торт деревянную шпажку — если она выходит сухой, то торт готов.
- Выньте торт из духовки и оставьте его остыть.
- Взбейте сливки с помощью миксера до пышности.
- Нарежьте свежую клубнику на тонкие круглые ломтики.
- Разрежьте остывший торт горизонтально на две части.
- Нанесите половину взбитых сливок на нижний слой торта, а затем равномерно распределите половину нарезанной клубники.
- Накройте верхним слоем торта и украсьте оставшимися сливками и клубникой.
- Посыпьте торт сахарной пудрой.
Торт с клубникой и сливками готов! Приятного аппетита!
Приготовление в домашних условиях
Необходимые ингредиенты:
- 500 г клубники
- 300 г сливок (жирностью не менее 30%)
- 250 г сахара
- 200 г печенья (шоколадного или ванильного)
- 150 г масла (сливочного)
- 100 г темного шоколада (для украшения)
Примечание: Вы также можете добавить ваниль или другие ароматизаторы по желанию.
Процесс приготовления:
- Первым шагом является приготовление основы для торта. Разотрите печенье в мелкую крошку и смешайте его с плавленым маслом. Разложите полученную массу на дне съемной формы для торта и хорошо уплотните.
- Поставьте форму в холодильник на примерно 30 минут, чтобы основа застыла.
- В это время займемся клубникой. Вымойте ягоды, удалите плодоножки и нарежьте их пополам.
- Берите сливки и взбивайте их в плотную пену. Добавьте сахар и взбивайте еще некоторое время, пока сливки не станут густыми.
- На застывшую основу выложите половину сливок. Распределите их равномерно по форме.
- Сверху положите половину нарезанной клубники.
- Повторите процедуру с оставшимися сливками и клубникой, создавая слои.
- Окончательно выровняйте верхний слой и поставьте торт в холодильник на несколько часов (желательно на ночь), чтобы он полностью застыл.
- При подаче торта, можно украсить его темным шоколадом, сделав на нем узоры или посыпав крошками шоколада.
Приятного аппетита!