Лаваш – этот слоистый и ароматный армянский хлеб станет настоящим украшением вашего стола. Весьма популярный не только в Армении, но и во многих других странах, лаваш считается классическим сопровождением кавказских блюд и идеальным основанием для приготовления различных роллов и закусок. А самое замечательное – вы можете приготовить эту великолепную выпечку прямо у себя дома!
Чтобы приготовить лаваш самостоятельно, вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов: мука, вода, соль и масло. Причем самый вкусный и аутентичный армянский лаваш готовится без дрожжей. Весь процесс займет около 2 часов, но результат стоит ожидания!
Для начала приготовьте тесто:
Просейте 300 грамм муки через сито в большую миску и добавьте половину чайной ложки соли. Хорошо перемешайте сухие ингредиенты и сделайте небольшую ямку в центре. Затем влейте в нее 200 миллилитров воды комнатной температуры и добавьте 3 столовые ложки растительного масла.
Приступайте к замесу теста: аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы получилось мягкое и эластичное тесто. Если тесто слишком липкое, постепенно добавьте еще немного муки.
Совет: для достижения лучшего результата, тесто нужно замешивать руками, чтобы мука полностью впиталась.
Теперь, когда ваше тесто готово, необходимо дать ему немного отдохнуть. Сформируйте из теста шар и накройте его салфеткой. Оставьте тесто на протяжении 40-50 минут, чтобы оно поднялось и стало более расслабленным.
Рецепт домашнего толстого армянского лаваша
Ингредиенты:
- 350 г пшеничной муки
- 200 мл теплой воды
- 2 ч.л. растительного масла
- 1 ч.л. сухих дрожжей
- 1 ч.л. соли
Шаги:
- В большой миске смешайте муку, соль и дрожжи.
- Постепенно добавляйте теплую воду и масло в миску, тщательно перемешивая все ингредиенты.
- Перемешайте тесто в миске до получения однородной массы.
- Выложите тесто на поверхность, посыпанную мукой, и замесите его около 10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
- Поставьте тесто в чистую миску, накройте его полотенцем и оставьте на 1-2 часа для подъема.
- Разделите тесто на несколько равных частей и раскатайте каждую часть в тонкий круг или овал.
- Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте лепешку. Пожарьте ее с одной стороны примерно 2-3 минуты, пока появятся пузырьки.
- Переверните лепешку и пожарьте еще 1-2 минуты.
- Повторите процедуру для оставшегося теста.
Приятного аппетита! Готовый армянский лаваш можно подавать к столу как горячим, так и остуженным. Он отлично сочетается с различными начинками, ветчиной, сыром или просто с помидорами и зеленью. Будьте уверены, что ваш домашний лаваш порадует всех членов вашей семьи и станет настоящим гордостью!
Вкусная выпечка своими руками
Для приготовления домашнего лаваша понадобятся следующие ингредиенты:
— 500 граммов муки;
— 1 чайная ложка сахара;
— 1 чайная ложка соли;
— 1 чайная ложка сухих дрожжей;
— 2 столовые ложки растительного масла;
— 300 мл теплой воды.
Итак, приступим к приготовлению:
1. Просейте муку в большую миску и добавьте сахар, соль и сухие дрожжи. Хорошо перемешайте.
2. Добавьте растительное масло и теплую воду в миску с мукой. Массу хорошо замешайте до образования гладкого теста.
3. Верните тесто в миску, накройте его пищевой пленкой или чистым полотенцем и оставьте на 1-2 часа для поднятия.
4. После поднятия тесто разделите на 10-12 равных частей и раскатайте каждую на тонкий лаваш. Это можно сделать при помощи кулинарного катка или обычного прокатывания теста.
5. Разогрейте сковороду без масла на среднем огне. Выпекайте лаваши по 1-2 минуты с каждой стороны до образования золотистой корочки.
Готовые армянские лаваши подавайте на стол теплыми. Они прекрасно сочетаются с различными начинками и приправами, такими как мясо, овощи, сыры и соусы.
Теперь у вас есть отличный рецепт, который позволит вам испечь вкусную выпечку своими руками. Наслаждайтесь процессом приготовления и получайте удовольствие от результата!
Ингредиенты для армянского лаваша
Для приготовления армянского лаваша вам потребуются следующие ингредиенты:
- Мука: 500 грамм
- Вода: 300 миллилитров
- Дрожжи: 10 грамм
- Соль: 1 чайная ложка
- Сахар: 1 чайная ложка
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
Обратите внимание, что указанные пропорции могут варьироваться в зависимости от рецепта и ваших предпочтений. Вы также можете добавить специи, такие как кунжут или тмин, для придания дополнительного вкуса.
Необходимые продукты
- 500 г муки
- 1 стакан теплой воды
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка сахара
- 1 пакетик сухих дрожжей
Приготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления толстого армянского лаваша.
Муку просейте в большую миску и добавьте соль и сахар.
В теплую воду добавьте сухие дрожжи и оставьте на 5 минут, пока они активируются.
Добавьте активированные дрожжи и оливковое масло в миску с мукой.
Тщательно замешайте тесто до однородной консистенции.
Закройте миску и оставьте тесто на 1-2 часа, пока оно не увеличится в размере.
После этого тесто можно использовать для выпечки армянского лаваша.
Приготовление армянского лаваша
Для приготовления армянского лаваша вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Мука | 500 г |
| Вода | 300 мл |
| Соль | 1 ч.л. |
| Сахар | 1 ч.л. |
| Дрожжи | 7 г |
| Растительное масло | 2 ст.л. |
Для начала, растворите сахар и дрожжи в теплой воде и дайте им активироваться в течение 10-15 минут. Затем добавьте растительное масло и соль, и постепенно добавляйте муку, мешая тесто до образования однородной массы.
Выложите тесто на стол, посыпанный мукой, и вымешивайте его примерно 10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Затем положите тесто в миску, накройте его полотенцем и оставьте на 1-2 часа, чтобы оно подошло.
Разделите тесто на несколько равных частей и раскатайте каждую часть в тонкий круглый лаваш. Поместите лаваш на разогретую сковороду и жарьте его на среднем огне до появления шрамов. Поверните лаваш и жарьте на другой стороне до готовности.
Готовый армянский лаваш можно крошить на хлебные крошки и подавать в качестве закуски или использовать для приготовления различных блюд, таких как бурито или тако. Приятного аппетита!
Шаги приготовления
1. Приготовьте тесто для лаваша. В большой чаше смешайте муку, соль и сахар. Добавьте растительное масло и теплую воду. Тщательно вымешайте тесто, пока оно не станет однородным и эластичным.
2. Оставьте тесто на 1-2 часа чтобы оно отдохнуло и поднялось.
3. Разделите тесто на несколько равных частей, чтобы при изготовлении лаваша работать с ними по очереди.
4. Смажьте поверхность стола и руки небольшим количеством растительного масла. Раскатайте одну порцию теста в тонкую лепешку размером примерно с тарелку.
5. Нагрейте сковороду на среднем огне. Положите лепешку на разогретую сковороду, накройте крышкой и готовьте до появления пузырьков на верхней стороне.
6. Переверните лаваш и готовьте его еще около 1 минуты с другой стороны. Уберите лаваш с плиты и уложите его на тарелку. Повторите процесс с оставшимся тестом.
7. Приятного аппетита! Теперь у вас есть вкусный домашний армянский лаваш, готовый к подаче на стол.