Скумбрия на пару в кастрюле — это прекрасный выбор для тех, кто следит за своим здоровьем и стремится к правильному питанию. Этот рецепт предлагает приготовить свежую и сочную рыбу без добавления лишних жиров и калорий.
Скумбрия — одна из самых полезных рыб, богатая омега-3 жирными кислотами, витаминами и микроэлементами. Приготовление ее на пару позволяет сохранить все полезные вещества и аромат, при этом рыба становится нежной и сочной.
Для приготовления скумбрии на пару вам понадобится кастрюля с крышкой и специальная подставка для паровой обработки продуктов. Запаситесь свежей скумбрией, лимоном, зеленью и пряностями по вкусу — и приступайте к готовке.
Сначала промойте рыбу под холодной водой, удалите голову и хвост, разделите на порции. Посолите и поперчите каждый кусочек скумбрии с обеих сторон. Выложите рыбу на подставку для паровой обработки и поставьте ее в кастрюлю. Залейте кастрюлю водой до уровня подставки.
Приготовление скумбрии на пару
Чтобы приготовить скумбрию на пару в кастрюле, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Скумбрия — 2 штуки;
- Лимон — 1 штука;
- Соль — по вкусу;
- Перец — по вкусу;
- Зелень — по вкусу.
Приступайте к приготовлению:
- Скумбрию необходимо очистить от чешуи и внутренностей, хорошо промыть под холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. По желанию можно удалить кости и отделить филе.
- Свежий лимон вымыть и порезать кольцами или дольками.
- В кастрюле налить воду и довести до кипения.
- На дно кастрюли поместить кольца лимона.
- Скумбрию посолить, поперчить и посыпать нарезанной зеленью.
- Положить рыбу на кольца лимона в кастрюлю.
- Укрыть кастрюлю крышкой и готовить на пару примерно 20-30 минут.
Скумбрия на пару готова! Подавайте на стол с яркими овощами или свежим салатом. Приятного аппетита!
Как приготовить скумбрию на пару в кастрюле
Ингредиенты:
- 1 скумбрия
- соль и перец — по вкусу
- лимонные ломтики — по желанию
Инструкции:
- Подготовьте скумбрию, промойте ее под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
- На кастрюлю, подходящую для парения, налейте небольшое количество воды и поставьте на огонь.
- Если у вас есть специальная кастрюля для парения, вставьте сетку или подставку для рыбы в кастрюлю. Если нет, вы можете использовать металлическую паровую корзинку или просто подложить решетку в кастрюлю.
- Посолите и поперчите рыбу по своему вкусу со всех сторон.
- Положите рыбу на сетку или решетку в кастрюле для парения.
- Если вы хотите добавить свежий цитрусовый вкус, положите несколько ломтиков лимона на рыбу.
- Покройте кастрюлю крышкой и дайте рыбе приготовиться на пару около 10-15 минут, или до тех пор, пока мясо не станет белым и прозрачным.
- Когда скумбрия готова, аккуратно достаньте ее из кастрюли, используя лопатку или широкую ложку.
- Украсьте скумбрию свежими травами или дольками лимона и подавайте немедленно.
Готовая скумбрия на пару в кастрюле идеально подходит для здорового питания и можно подавать с гарниром из свежих овощей или картофельного пюре.
Приятного аппетита!