Макароны – это одно из самых популярных и любимых блюд во многих семьях. Это простое и доступное блюдо, которое можно приготовить с различными добавками и соусами. Однако, чтобы макароны получились вкусными и ароматными, существуют некоторые секреты и рецепты, о которых мы сегодня поговорим.
Первое правило при приготовлении макарон – не переготовить их. Макароны должны быть аль-денте, то есть поджаренные снаружи, но при этом они должны оставаться упругими на вкус. Это достигается путем правильного повремени при готовке и регулирования огня.
Второе правило – выбор соуса. Макароны могут быть гарниром для различных соусов и добавок. Самый простой и всем известный соус – это соус на основе томатной пасты. Он готовится из простых и доступных ингредиентов, таких как томаты, лук и специи. Однако, это только один из вариантов. В зависимости от предпочтений и возможностей, можно приготовить соус из сливочного сыра, овощей, мяса или морепродуктов.
В этой статье мы рассмотрим 5 простых и вкусных рецептов приготовления макарон. Вы узнаете, как приготовить макароны с томатным соусом, сливочным соусом, овощами, морепродуктами и мясом. Каждый рецепт будет сопровождаться пошаговыми инструкциями, чтобы даже начинающий повар справился с задачей без труда.
Быстрые рецепты готовки макарон
1. Спагетти с соусом песто
Для этого рецепта вам потребуется спагетти, соус песто, оливковое масло и сыр пармезан. Спагетти отварите в кипящей подсоленной воде до готовности, затем смешайте соус песто с оливковым маслом и добавьте к спагетти. Подайте с тертым сыром пармезаном.
2. Феттуччини с креветками
Для этого рецепта вам понадобятся феттуччини, креветки, сливочное масло, чеснок, соль и перец. Налейте сливочное масло в сковороду, добавьте измельченный чеснок и обжарьте его на среднем огне. Затем добавьте креветки, посолите и поперчите по вкусу. Пока креветки готовятся, сварите феттуччини до готовности. Подайте креветки на феттуччини и посыпьте сверху измельченной зеленью.
3. Паста с грибами
Для этого рецепта вам понадобятся любимая паста, грибы, сливки, лук, чеснок, соль и перец. Нарежьте лук и чеснок кубиками и обжарьте их на сливочном масле. Добавьте нарезанные грибы и готовьте их до золотистой корочки. Затем добавьте сливки, соль и перец по вкусу. Пока грибы готовятся, сварите пасту до готовности. Подайте пасту с грибами, посыпьте сверху порезанной зеленью.
4. Пенне с томатным соусом
Для этого рецепта вам понадобятся пенне, консервированные томаты, лук, чеснок, оливковое масло и соль. Нарежьте лук и чеснок кубиками и обжарьте их на оливковом масле. Добавьте консервированные томаты и готовьте на среднем огне около 10 минут. Затем сварите пенне до готовности и добавьте его в соус. Подайте готовую пасту со свежей базиликом.
5. Лазанья с мясом
Для этого рецепта вам понадобятся лазанья, фарш, лук, чеснок, томатный соус, сыр моцарелла и соль. Обжарьте лук и чеснок, добавьте фарш и обжарьте до готовности. Затем добавьте томатный соус и готовьте его на среднем огне около 10 минут. Сварите лазанью до готовности. В форму для запекания выложите слоями лазанью и соус, посыпьте сверху тертым сыром моцарелла и запекайте в духовке до золотистой корочки.
Макароны с томатным соусом
Для приготовления таких макарон понадобятся:
- Макароны — 250 г
- Томаты — 4 шт.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Базилик — по вкусу
- Соль и перец — по вкусу
Шаги приготовления:
- Поставьте кастрюлю с водой на огонь и доведите до кипения.
- Добавьте макароны в кипящую воду и варите согласно инструкции на упаковке до готовности.
- В то время, пока макароны варятся, нарежьте лук и чеснок и обжарьте их на оливковом масле до мягкости и золотистого цвета.
- Добавьте к луку и чесноку нарезанные томаты и тушите все вместе, пока томаты не станут мягкими и образуют густой соус.
- Посолите и поперчите соус по вкусу, добавьте базилик и перемешайте.
- Когда макароны готовы, слейте воду и добавьте их в готовый томатный соус. Перемешайте, чтобы макароны полностью покрылись соусом.
- Подайте макароны с томатным соусом горячими и посыпьте свежим базиликом. Приятного аппетита!
Макароны с томатным соусом — это простое и сытное блюдо, которое можно приготовить даже в будний день. Оно отлично подходит для обеда или ужина, идеально сочетается с салатом или пармезаном. Попробуйте приготовить макароны с томатным соусом и насладитесь их неповторимым вкусом!
Макароны с сыром и грибами
Чтобы приготовить это блюдо, вам понадобятся:
- 300 гр макарон
- 200 гр грибов
- 100 гр твердого сыра
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки растительного масла
- Соль, перец – по вкусу
Шаги приготовления:
- Сначала нужно приготовить макароны. В кипящей подсоленной воде сварите макароны до готовности. Затем откиньте их на дуршлаг и оставьте до использования.
- В то время как макароны варятся, нарежьте грибы и лук.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте грибы и жарьте их до готовности.
- Добавьте в сковороду измельченный чеснок, соль и перец по вкусу. Перемешайте и жарьте еще 1-2 минуты.
- Добавьте в сковороду готовые макароны и перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно смешались.
- Терпким твердым сыром натрите сверху макароны и грибы.
- Дайте сыру немного растопиться и подрумяниться под грилем или в духовке.
- Готовое блюдо подавайте горячим.
Макароны с сыром и грибами готовы! Приятного аппетита!