Сырые креветки – это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить очень быстро. Они являются источником белка, низкокалорийны и богаты множеством полезных витаминов и минералов, таких как железо, цинк и магний. При этом приготовление сырых креветок требует минимального времени и усилий, что делает их идеальным выбором для быстрого и вкусного ужина или закуски.
Одним из самых простых и быстрых способов приготовить сырые креветки является простое обжаривание на сковороде с добавлением специй и соусов по вкусу. Убедитесь, что креветки хорошо очищены от раковины и кишечника, затем разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжаривайте креветки 2-3 минуты с каждой стороны до готовности. Добавьте пряности, такие как соль, перец, чеснок, а также соусы, такие как соевый соус, соус терияки или соус чили.
Другой быстрым и легким способом приготовления сырых креветок является маринование их в лимонном соке. Просто положите креветки в миску, выдавите сок одного лимона, добавьте измельченный чеснок, соль, перец и перемешайте. Оставьте креветки в маринаде на 10-15 минут, чтобы они пропитались ароматом лимона и пряностей. Затем просто подавайте их на стол вместе с остальными блюдами или использовать их для приготовления салатов или роллов.
Сырые креветки: быстро и вкусно
Какие блюда можно приготовить из сырых креветок на обед или ужин? Если у вас осталось немного времени, но хочется получить впечатляющий результат, эти рецепты помогут вам.
1. Креветки с лимоном и чесноком. Очистите креветки от панциря, оставив хвосты. Разогрейте сковороду с оливковым маслом, добавьте измельченный чеснок и обжарьте его до золотистого цвета. Затем положите креветки на сковороду и обжаривайте их 2-3 минуты с каждой стороны. Посолите по вкусу и посыпьте свежевыжатым лимонным соком. Готовые креветки украсьте зеленью и подавайте к столу.
2. Спринг-роллы с креветками. Смочите рисовые бумаги в горячей воде до полупрозрачного состояния и разложите их на рабочей поверхности. На каждой ложке рисовой бумаги выложите полоску огурца, моркови, свежего огурца, перца, листьев салата и сырые креветки. Затем аккуратно скрутите листы рисовой бумаги, оберните их вместе с начинкой, как бурито. Таким образом, приготовьте все спринг-роллы. Подавайте их с соусом из соевого соуса, арахисового масла и лимонного сока.
3. Креветки в терияки соусе. Для приготовления терияки соуса нужно смешать в равных пропорциях соевый соус, воду, мед и рисовый уксус. Сварите пасту из японских яиц удон (mishutaki) или обычной пасты, приготовьте гарнир из свежих овощей (паприка, кукуруза, шампиньоны) и обжарьте сырые креветки с обоих сторон на сковороде до золотистого цвета. Затем добавьте терияки соус, перемешайте и готовьте на медленном огне еще несколько минут, чтобы креветки насытились ароматом соуса и стали сочными.
4. Карри с креветками Тушите лук и чеснок на растительном масле. Добавьте измельченный перец чили, тертый имбирь и смесь специй для карри. Поджарьте все вместе несколько минут, добавив при этом кокосовое молоко и помидоры. Готовьте томленую овощную смесь на небольшом огне 15-20 минут, а затем добавьте сырые креветки. Продолжайте готовить 5-7 минут, пока креветки не станут розовыми и приобретут насыщенный вкус соуса.
Рецепт 1: Маринованные креветки со специями
Ингредиенты:
- 500 г сырых креветок
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чайная ложка красного перца
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка сахара
- Сок 1 лимона
- Свежая зелень для украшения
Инструкции:
- Очистите креветки, удалите панцири и оставьте хвосты.
- В отдельной миске смешайте оливковое масло, чеснок, куркуму, красный перец, соль, сахар и лимонный сок.
- Добавьте креветки в миску и хорошо перемешайте, чтобы маринад равномерно покрыл все креветки. Оставьте на 15-20 минут для пропитывания.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте маринованные креветки.
- Готовьте креветки по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут розовыми.
- Подавайте креветки со свежей зеленью и на выбор соусом.
Маринованные креветки со специями — это отличное блюдо для фуршета, ужина или праздничного стола. Попробуйте этот рецепт и насладитесь вкусом сочных и ароматных креветок!
Рецепт 2: Креветки в аджике с лимоном
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 500 г сырых креветок;
— 2 столовые ложки аджики;
— 1 лимон;
— соль и перец по вкусу;
— зелень для подачи.
Шаги по приготовлению:
1. Отчистите креветки от панциря и удалите кишечник.
2. Выжмите сок из лимона.
3. В большой миске смешайте креветки, аджику, лимонный сок, соль и перец. Тщательно перемешайте, чтобы креветки равномерно покрылись соусом.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне и выложите креветки. Готовьте их около 2-3 минут с каждой стороны, пока они не приобретут красивый румяный цвет.
5. Подавайте креветки на стол, посыпав зеленью.
Приятного аппетита!