Кабачки с фаршем — идеальное блюдо для вкусного ужина — простой рецепт с фото и подробным описанием приготовления

Кабачки с фаршем – это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить с минимальными затратами времени и сил. Это блюдо отлично подходит для ужина или обеда, особенно в тех случаях, когда нужно что-то сделать быстро и вкусно.

Главным ингредиентом в этом рецепте являются свежие кабачки. Они служат основой для начинки из фарша – это может быть мясной фарш, куриный фарш или любой другой фарш по вашему вкусу. Кабачки обладают нежным вкусом и сочной структурой, которая хорошо сочетается с мясной начинкой.

Приготовление кабачков с фаршем очень простое. Вы просто отрезаете верхушки кабачков, вычищаете их от семечек, а затем начиняете фаршем. Далее, блюдо запекается в духовке до готовности. Результатом получаются сочные и ароматные кабачки, которые непременно понравятся вам и вашей семье.

Этот рецепт кабачков с фаршем позволяет варьировать начинку и добавлять разные специи в зависимости от ваших предпочтений. Вы можете использовать разные виды мясного фарша, добавить овощи или сыр в начинку, а также экспериментировать со специями и приправами. В любом случае, кабачки с фаршем – это всегда вкусно и сытно!

Как приготовить кабачки с фаршем: рецепт с фото и пошаговым описанием

Для приготовления кабачков с фаршем вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Возьмите кабачки, вымойте и обсушите их. Отрежьте с обоих концов немного и разрежьте их вдоль на половинки. Выложите кабачки на тарелку.

2. Взбейте яйца в миске. Добавьте мелко порубленный лук, измельченный чеснок и порезанную морковь. Тщательно перемешайте.

3. В большой сковороде разогрейте растительное масло. Поместите кабачки в сковороду, кожей вниз. Обжарьте их с обеих сторон до золотистого цвета. Уберите кабачки на отдельную тарелку.

4. В ту же сковороду добавьте фарш и обжарьте его до готовности. Добавьте соль, перец и перемешайте.

5. Верните обжаренный фарш обратно в сковороду, добавьте панировочные сухари и перемешайте.

6. Начините кабачки получившимся фаршем. Выложите кабачки на противень и поставьте его в разогретую до 180 градусов духовку. Печь кабачки с фаршем около 20 минут.

7. Готовые кабачки с фаршем подайте на стол горячими. Украсьте зеленью по вашему желанию.

Теперь у вас есть простой и вкусный рецепт кабачков с фаршем. Приятного аппетита!

Ингредиенты для приготовления кабачков с фаршем

Чтобы приготовить вкусные кабачки с фаршем, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению вкусных и сытных кабачков с фаршем!

Шаг 1: Приготовление кабачков

1. Очистите кабачки от кожуры и нарежьте их на тонкие кружочки.

2. Посолите кабачки и оставьте на 10-15 минут, чтобы выпустить лишнюю жидкость.

3. После этого тщательно промойте кабачки и выложите их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишней влаги.

4. Если у вас есть большие кабачки, удалите семена, чтобы начинка была равномерно распределена.

5. Кабачки готовы к использованию в рецепте кабачки с фаршем.

Шаг 2: Приготовление фарша

Прежде всего, для приготовления фарша необходимо выбрать качественное мясо. Лучше всего использовать свинину или говядину, которые будут сочетаться с кабачками и добавлять им вкус.

1. Очистите и промойте мясо. Удалите лишний жир и пленки, чтобы фарш получился более нежным.

2. Разрежьте мясо на несколько кусков и поместите в мясорубку или в блендер. Измельчите мясо до состояния фарша.

3. Если вы предпочитаете более грубый фарш, можете использовать рубку или нож и измельчить мясо вручную.

4. Добавьте в фарш приправы по своему вкусу. Это может быть соль, перец, сушеные травы или специи.

5. Перемешайте фарш с приправами, чтобы они равномерно распределились.

6. Если фарш получился суховатым, добавьте немного холодной воды или молока, чтобы сделать его более сочным.

7. Если вы желаете добавить овощи в фарш, такие как лук или морковь, измельчите их и добавьте вместе с мясом.

8. Перемешайте фарш еще раз, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.

Теперь ваш фарш готов к использованию в приготовлении кабачков с фаршем. Перейдите к следующему шагу.

Шаг 3: Начинка кабачков фаршем

1. Для начинки возьмите свежий фарш из говядины или свинины. Для более нежного вкуса можно использовать смесь из обоих видов мяса.

2. Добавьте в фарш один мелко нарезанный лук и 2-3 зубчика чеснока, измельченных или выдавленных через чесночницу.

3. Приправьте фарш солью, черным перцем и другими любимыми специями, например, пажитником или паприкой.

Совет: Если хотите приготовить более острую начинку, добавьте мелко нарубленный острый перец или красный перец в порошке.

4. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились по фаршу.

5. Теперь можно начинять кабачки. Разрежьте каждый кабачок вдоль на половинки, оставив длинные половинки семян боковинами.

6. Выдолбите середину каждой половинки кабачка, оставив небольшую стенку, чтобы начинка не разлетелась при приготовлении.

7. Аккуратно наполняйте половинки кабачков фаршем, плотно укладывая его.

8. Поставьте начиненные кабачки на противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Время готовки может варьироваться в зависимости от размера и толщины кабачков.

9. Готовые кабачки с фаршем подавайте горячими к столу и наслаждайтесь их вкусом и ароматом!

Шаг 4: Запекание кабачков с фаршем

1. Перед засыпанием кабачков с фаршем замочите кусочек белого хлеба в небольшом количестве молока.

2. Разрыхлите одну куриное яйцо в отдельной миске, добавьте к нему замоченный хлеб и хорошо перемешайте.

3. Полученную смесь добавьте в кастрюлю с кабачками и фаршем, тщательно перемешайте до получения однородной массы.

4. Разогрейте духовку до 180 градусов.

5. Переложите кабачки с фаршем в противень и выровняйте сверху.

6. Поставьте противень с кабачками в разогретую духовку на 30-40 минут, до золотистой корочки.

7. Готовые кабачки с фаршем достаньте из духовки и дайте им немного остыть перед подачей на стол.

Шаг 5: Подача и сервировка

После того, как кабачки с фаршем приготовлены, они готовы к подаче и сервировке.

Перед подачей рекомендуется дать кабачкам немного остыть, чтобы они сохраняли свою форму при нарезке и подаче на тарелку.

Для сервировки можно использовать свежие зелень, например, петрушку или укроп. Нарежьте зелень мелко и украсьте кабачки перед подачей.

При подаче на стол можно использовать как горячие, так и холодные кабачки с фаршем. Горячие кабачки можно подать в горячем виде, а для холодных рекомендуется охладить их перед подачей, чтобы фарш хорошо застыл.

Подавайте кабачки с фаршем как отдельное блюдо или в сочетании с гарниром, например, с картофельным пюре или овощным салатом. Подается с лимонным соусом, сметаной или кетчупом.

Мягкие и ароматные кабачки с фаршем обязательно понравятся вашим близким и гостям!

Секреты приготовления и полезные советы

• Выбирайте кабачки среднего размера, чтобы они были одинаковые по величине и легче было их заполнять фаршем.
• Перед началом приготовления, обязательно вымойте и почистите кабачки от кожуры, разрежьте их пополам и удалите семена. Таким образом, кабачки получатся более нежными и ароматными.
• Прежде чем начинать готовить кабачки, сделайте надрезы на их мякоти, для того чтобы они лучше запекались и фарш пропитался соком кабачка.
• Для приготовления фарша можно использовать разные виды мяса: говядину, свинину или птицу. Выбирайте мясо с низким содержанием жира, чтобы получить более диетическую версию блюда. Также вы можете добавить в фарш лук, чеснок и пряные травы по своему вкусу.
• При запекании кабачков с фаршем, рекомендуется использовать противень или форму с высокими бортиками, чтобы фарш не вытекал во время приготовления.
• Не забудьте посыпать кабачки с фаршем тертым сыром перед запеканием. Это придаст блюду аппетитный золотистый цвет и дополнительный сырный аромат.
• Готовые кабачки с фаршем могут подаваться как горячими, так и холодными. Они отлично подойдут в качестве самостоятельного блюда или комплимента к разнообразным гарнирам.

Рецепт кабачков с фаршем с фото

Ингредиенты:

— 4 средних кабачка;

— 300 гр. фарша (говяжего или свиного);

— 1 луковица;

— 2 зубчика чеснока;

— 2 столовые ложки растительного масла;

— соль, перец, специи по вкусу.

Приготовление:

1. Кабачки вымыть, обсушить и нарезать на кружочки толщиной примерно 0,5 см.

2. Лук мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс.

3. В сковороде разогреть масло и обжарить лук с чесноком до золотистого цвета.

4. Добавить фарш в сковороду и жарить, постоянно помешивая, пока мясо не приобретет румяный оттенок.

5. Посолить, поперчить и добавить любые специи по вкусу.

6. Кабачки выложить на противень и немного посолить с обеих сторон.

7. На каждый кабачок выложить небольшое количество фарша.

8. Запекать кабачки в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 20-25 минут.

9. Кабачки с фаршем готовы! Подавайте блюдо на стол, посыпав зеленью или сыром, чтобы усилить вкус.

Приятного аппетита!