Идеи завтрака с просроченным кефиром — 5 вкусных рецептов

Кефир — это популярный ферментированный молочный продукт, который в большинстве случаев мы выбрасываем, как только он превращается в просроченный товар. Но почему бы не использовать его в кулинарии и не приготовить вкусные завтраки? Даже если кефир уже просрочен, он все еще может быть полезен и вкусен. Мы предлагаем вам 5 интересных рецептов, которые помогут вам раскрыть его потенциал.

1. Овсянка на просроченном кефире. Возьмите 1/2 стакана овса, добавьте 1 стакан просроченного кефира, чтобы замочить овес на ночь. Утром добавьте в овсянку порезанные фрукты или ягоды, по желанию мед и орехи. Получится вкусный и питательный завтрак, который даст вам энергию на весь день.

2. Блины с просроченным кефиром. Смешайте 1 стакан муки, 1 яйцо, 1 столовую ложку сахара и 1 чайную ложку разрыхлителя. Добавьте 1 стакан просроченного кефира и тщательно взбейте. Получившуюся смесь оставьте на 15-20 минут, чтобы она постояла и стала более густой. Затем жарьте блины на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон. Подавайте блины с медом, вареньем или свежими фруктами.

3. Сырники на просроченном кефире. Растерьте 500 грамм творога с 2 столовыми ложками сахара, добавьте 1 яйцо, 1 стакан муки и щепотку соли. Залейте получившуюся массу 1 стаканом просроченного кефира и перемешайте. Слепите сырники и обжарьте их на сковороде с маслом до золотистого цвета. Подавайте сырники с сметаной или вареньем.

4. Манная каша с просроченным кефиром. Смешайте 1 стакан молока и 1 стакан просроченного кефира, нагрейте на среднем огне до кипения. Постепенно введите 1 стакан манных хлопьев и варите кашу, пока она не загустеет. Добавьте сахар или мед по вкусу. Подавайте кашу горячей или охлажденной с ягодами, орехами или медом.

5. Смузи с просроченным кефиром. Смешайте в блендере 1 банан, 1/2 стакана свежих ягод, 1 стакан просроченного кефира и немного меда или сахара. Взбейте до однородной консистенции и наслаждайтесь вкусным и полезным напитком, который зарядит вас энергией на весь день.

Осмелитесь экспериментировать на кухне и использовать просроченный кефир в разных блюдах. Вы можете получить не только вкусные, но и здоровые завтраки, основанные на простых и доступных продуктах.

Что приготовить на завтрак с просроченным кефиром?

Если у вас остался просроченный кефир, не спешите выбрасывать его! Кефир может быть отличным ингредиентом для приготовления вкусных блюд на завтрак. В этом разделе мы предлагаем вам пять простых и вкусных рецептов, которые помогут вам использовать просроченный кефир на полную:

  1. Оладьи со свежими ягодами. Смешайте просроченный кефир с яйцами, мукой и сахаром до получения однородной массы. Поджарьте оладьи на сковороде до золотистого цвета. Подавайте с свежими ягодами и медом.
  2. Кексы с корицей и изюмом. Просеяйте муку с корицей, разрыхлителем и солью. В отдельной емкости смешайте просроченный кефир, сахар, растопленное сливочное масло, яйца и изюм. Постепенно добавьте сухие ингредиенты во влажные и тщательно перемешайте. Выпекайте кексы в духовке до готовности.
  3. Гречневая каша с яблоками и орехами. Промойте гречку, затем залейте ее просроченным кефиром и оставьте на ночь. Утром добавьте нарезанные яблоки и измельченные орехи. Подогрейте кашу на медленном огне, пока яблоки не станут мягкими.
  4. Запеканка из творога. Взбейте яйца с сахаром, добавьте просроченный кефир и творог. Перемешайте, чтобы составилась однородная масса. Выложите получившуюся смесь в форму для запекания и выпекайте в духовке до золотистого цвета.
  5. Сырники с ягодным соусом. Смешайте просроченный кефир с творогом, яйцами, мукой и сахаром. Выложите тесто ложкой на разогретую сковороду и обжарьте сырники с двух сторон до румяной корочки. Подавайте с ягодным соусом из свежих ягод и сахара.

Вот и все! Теперь у вас есть пять простых рецептов для приготовления вкусных завтраков на просроченном кефире. Не забывайте, что просроченный кефир можно использовать в различных блюдах, и он придаст им насыщенный вкус и аромат.

Оладьи с просроченным кефиром

Просроченный кефир отлично подходит для приготовления вкусных оладий. Благодаря нему, оладьи получаются особенно нежными и ароматными. В этом разделе мы предлагаем вам несколько рецептов оладий с просроченным кефиром, которые точно понравятся вам и вашей семье.

РецептИнгредиентыИнструкции
Классические оладьи
  • 1 стакан просроченного кефира
  • 1 яйцо
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1 стакан муки
  • 0,5 чайной ложки соды
  • щепотка соли
  1. Взбейте яйцо с сахаром и солью венчиком.
  2. Добавьте просроченный кефир и перемешайте.
  3. Просейте муку с содой над массой и быстро перемешайте.
  4. Разогрейте сковороду и добавьте немного масла.
  5. Вылейте тесто на сковороду, формируя оладьи.
  6. Жарьте оладьи на среднем огне до золотистого цвета.
  7. Готовые оладьи можно подавать со сметаной, джемом или медом.
Оладьи с яблоками
  • 1 стакан просроченного кефира
  • 1 яйцо
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1 стакан муки
  • 0,5 чайной ложки соды
  • щепотка соли
  • 1-2 яблока
  1. Приготовьте тесто по рецепту классических оладий.
  2. Очистите яблоки от кожуры и натрите на крупной терке.
  3. Добавьте натертые яблоки в тесто и перемешайте.
  4. Жарьте оладьи на среднем огне до золотистого цвета.
  5. Подавайте оладьи с яблоками с сахарной пудрой или сиропом.
Оладьи с тыквой
  • 1 стакан просроченного кефира
  • 1 яйцо
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1 стакан муки
  • 0,5 чайной ложки соды
  • щепотка соли
  • 200 г тыквы
  1. Приготовьте тесто по рецепту классических оладий.
  2. Очистите тыкву от кожуры и нарежьте мелкими кубиками.
  3. Добавьте тыкву в тесто и перемешайте.
  4. Жарьте оладьи на среднем огне до золотистого цвета.
  5. Сервируйте оладьи с тыквой со сгущенкой или мороженым.

Понравилось? Попробуйте эти рецепты приготовления оладий с просроченным кефиром и наслаждайтесь вкусом и ароматом завтрака каждое утро!

Запеканка с просроченным кефиром и яблоками

  1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
  2. Взбейте 3 яйца с 150 граммами сахара до получения однородной массы.
  3. Добавьте взбитым яйцам 300 миллилитров просроченного кефира и 200 граммов муки, тщательно перемешайте.
  4. Очистите и нарежьте 2 яблока на тонкие кружочки или кубики.
  5. Добавьте порезанные яблоки в тесто и тщательно перемешайте.
  6. Смажьте форму для запеканки маслом или покройте пекарской бумагой.
  7. Выложите тесто с яблоками в форму и разровняйте поверхность.
  8. Поставьте форму с запеканкой в разогретую духовку и готовьте около 40-50 минут, пока запеканка не станет золотистой и не поднимется.
  9. Проверьте готовность запеканки, воткнув в нее нож или палочку. Если они выходят сухими, то запеканка готова. Если остаются сырые следы, продолжайте выпекать еще немного.
  10. Готовую запеканку оставьте немного остыть, затем нарежьте на порционные кусочки и подавайте на завтрак.

Попробуйте этот простой и вкусный рецепт запеканки с просроченным кефиром и яблоками, и вы не пожалеете! Он придется по вкусу всем вашим близким и станет отличным началом дня.

Творожная запеканка с просроченным кефиром

Для приготовления творожной запеканки с просроченным кефиром вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 г творога
  • 3 яйца
  • 200 г сахара
  • 100 г муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1 ч.л. ванильного сахара
  • 200 мл просроченного кефира

Для начала, предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. В миске смешайте творог, яйца и сахар до получения гладкой массы. Добавьте муку, разрыхлитель, ванильный сахар и просроченный кефир. Все ингредиенты должны быть хорошо перемешаны до однородного состояния.

Вылейте полученную смесь в форму для запекания, предварительно смазанную маслом или покрытую бумагой для выпечки. Разровняйте поверхность смеси. Запекайте творожную запеканку в разогретой духовке примерно 40-45 минут, до золотистого цвета и готовности.

Подавайте готовую запеканку теплой или остывшей. Ее можно полить шоколадной глазурью, посыпать сахарной пудрой или украсить ягодами. Наслаждайтесь вкусным завтраком!

Протеиновый коктейль на просроченном кефире

Для приготовления протеинового коктейля на просроченном кефире вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Просроченный кефир — 200 мл;
  • Банан — 1 штука;
  • Белок яйца — 1 штука;
  • Мед — 1 чайная ложка;
  • Орехи (грецкие, миндаль или другие по вашему выбору) — по вкусу.

Приступим к приготовлению коктейля:

  1. В блендер вылейте просроченный кефир.
  2. Добавьте очищенный и порезанный на кусочки банан.
  3. Отделите белок от желтка и добавьте его в блендер.
  4. Добавьте мед по вкусу.
  5. Включите блендер и все ингредиенты хорошо перемешайте до однородной массы.

Готовый протеиновый коктейль можно украсить орехами, добавив их в блендер при приготовлении или посыпав ими сверху готовый коктейль. Наслаждайтесь полезным и вкусным завтраком на просроченном кефире!

Мюсли с просроченным кефиром и свежими фруктами

Что нам понадобится:

  • Просроченный кефир — 1 стакан
  • Мюсли — 1/2 стакана
  • Свежие фрукты (например, яблоки, клубника, бананы) — на ваш вкус

Как приготовить:

  1. В большой миске смешайте просроченный кефир с мюсли. Дайте им немного постоять, чтобы мюсли набухли и стали мягкими.
  2. В это время нарежьте свежие фрукты на небольшие кусочки или ломтики.
  3. Добавьте свежие фрукты в миску с мюсли и просроченным кефиром. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
  4. Дайте смеси настояться в холодильнике около 10-15 минут.

Ваш завтрак готов! Насладитесь ароматом свежих фруктов и полезными свойствами просроченного кефира в сочетании с мюсли. Приятного аппетита!

Примечание: перед употреблением убедитесь, что просроченный кефир не имеет явных признаков порчи и плохого запаха.

Оцените статью