Что приготовить на праздничный обед для семьи — 10 вкусных рецептов

Праздничные обеды — это особое событие, которое объединяет семью вокруг стола. Неудивительно, ведь обед — это время, когда все собираются вместе, общаются, делятся радостью и наслаждаются вкусными блюдами. Если вы ищете идеи для праздничного обеда, то вы попали по адресу! В этой статье мы собрали 10 великолепных рецептов, которые помогут вам накормить свою семью на праздничном столе. Готовьтесь к чарующему вкусу и радостному настроению вместе с нашими рецептами!

1. Роллы из лосося с крем-сыром. Если вы хотите поразить своих близких необычным блюдом, то эти роллы — идеальный выбор. Нежный крем-сыр и свежий лосось образуют неотразимую комбинацию вкуса. Попробуйте и вы не сможете устоять перед второй порцией!

2. Жаркое по-домашнему. Классическое русское блюдо, которое всегда радует своей щедростью и насыщенным ароматом. Разнообразьте ваше жаркое различными овощами, добавьте специи по вкусу — и будете поражены результатом!

3. Печенье с шоколадными чипсами. Нельзя забывать и про десерт! А что может быть лучше, чем свежее, ароматное печенье с шоколадными кусочками? Это блюдо станет настоящей изюминкой на вашем праздничном столе.

4. Бараний рулет с овощами. Если вы предпочитаете мясо, тогда этот рецепт для вас! Бараний рулет с овощами — это блюдо, которое не только украсит ваш стол, но и доставит истинное удовольствие на любителям сочного мяса.

5. Оливье с креветками и авокадо. Хотите изменить традиционное оливье и придать ему неповторимый вкус? Тогда добавьте креветки и авокадо! Это блюдо точно удивит вас своей гармонией вкусов и необычным сочетанием ингредиентов.

6. Куриные котлеты с грибным соусом. Если вы хотите приготовить что-то простое, но вкусное, то обратите внимание на этот рецепт. Легкие куриные котлеты, подаваемые с ароматным грибным соусом, будут радовать даже самых привередливых гурманов.

7. Лазанья с овощами. Для вегетарианцев и любителей овощных блюд мы предлагаем лазанью с овощами. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, так как овощи — источник витаминов и питательных веществ.

8. Шоколадный пудинг с карамелью. Если в вашей семье есть сладкоежки, то этот десерт придется им по вкусу. Шоколадный пудинг с карамелью — это настоящий шедевр, который заставит всех полизать пальцы от удовольствия.

9. Улитки из теста с корицей. Будьте оригинальными и приготовьте необычный десерт — улитки из теста с корицей. Это блюдо не только восхитительно выглядит, но и пахнет прекрасно. Такие улитки станут настоящей находкой для ценителей кондитерских изделий.

10. Говяжья отбивная по-крестьянски. Завершим этот список рецептов вкуснейшей говяжьей отбивной по-крестьянски. Мясо, приготовленное по этому рецепту, станет настоящим украшением вашего стола и подарит всем необыкновенное наслаждение от каждого кусочка.

Праздничный обед для семьи: 10 вкусных рецептов

1. Печеная индейка с начинкой из яблок и груш

   Нежное мясо индейки запеченное с ароматной начинкой из яблок и груш — отличный выбор для особого случая.

2. Говяжий филе мигнон с соусом из клюквы

   Нежное говяжье филе мигнон подается с ароматным и кисло-сладким соусом из клюквы, который отлично дополняет вкус мяса.

3. Лосось в соевом соусе с зеленым горошком

   Сочный лосось маринуется в соевом соусе и подается с аппетитным горошком, придающим блюду свежесть и яркий вкус.

4. Цыпленок по-французски с картофельным пюре

   Цыплёнок приготовленный по-французски — это нежное мясо, тушеное в сливочном соусе и подаваемое с аппетитным картофельным пюре.

5. Баранина с розмарином и чесноком

   Баранина, приготовленная с розмарином и чесноком, обладает насыщенным вкусом и прекрасно сочетается со сливочным картофельным пюре.

6. Лазанья с мясом и овощами

   Классическая итальянская лазанья с мясом и овощами — отличный выбор для праздничного обеда. Приготовьте ее заранее и просто разогрейте перед подачей.

7. Курица Терияки

   Сочная и ароматная курица Терияки — отличное блюдо для праздничного обеда. Насыщенный соус Терияки придаст мясу особый вкус.

8. Шарлотка с яблоками

   Шарлотка с яблоками — прекрасное домашнее праздничное лакомство, которое всегда будет радовать вашу семью.

9. Тирамису

   Тирамису — классический итальянский десерт, который завершит ваш праздничный обед. Нежные слои савоярди, пропитанные кофе и крем из маскарпоне, не оставят равнодушными ни одного члена вашей семьи.

10. Фруктовый салат

    Фруктовый салат — освежающий десерт, который прекрасно подойдет для завершения праздничного обеда. Сочные и свежие фрукты с добавлением нежного йогурта создадут идеальное сочетание вкуса и полезности.

Выберите один или несколько рецептов из нашего списка, приготовьте их с любовью и наслаждайтесь праздничным обедом в кругу близких людей!

Рецепт 1: Сочный запеченный куриный бреастс с овощами

Этот рецепт идеально подходит для праздничного обеда семьи. Сочные и нежные кусочки куриного филе, запеченные вместе с свежими овощами, станут настоящей изюминкой вашего обеда. Блюдо не только прекрасно выглядит, но и вкусно на самом деле!

Ингредиенты:

• 4 куска куриного филе
• 2 крупные моркови
• 1 большой сладкий перец
• 1 крупная луковица
• 4 зубчика чеснока
• Соль, перец, смесь сухих трав по вкусу
• 2 столовых ложки оливкового масла
• Свежие веточки петрушки для украшения

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Подготовьте овощи: морковь нарежьте кружочками, перец — полосками, лук — полукольцами.
3. Разрежьте куриное филе пополам, посолите и поперчите каждый кусок по вкусу.
4. На противне или глубокой форме для запекания выложите овощи, смажьте их оливковым маслом и посыпьте солью, перцем и смесью сухих трав. Перемешайте, чтобы все ингредиенты были покрыты маслом и специями.
5. Положите куски куриного филе на овощи.
6. Запекайте в разогретой духовке около 25-30 минут, пока куриное филе не станет золотистым и сочным.
7. Украсьте блюдо свежими веточками петрушки перед подачей.

Ваш сочный запеченный куриный бреастс с овощами готов! Подавайте его горячим и наслаждайтесь вкусом этого легкого и сытного блюда.

Рецепт 2: Нежное филе лосося в апельсиновом соусе

Ингредиенты:

• 500 г филе лосося;
• 2 апельсина;
• 1 лимон;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 1 столовая ложка меда;
• соль и перец по вкусу;
• зеленый лук для подачи.

Приготовление:

1. Нарежьте филе лосося на порционные куски и посолите их с обеих сторон.
2. Выжмите сок из одного апельсина и лимона.
3. Добавьте в сок соевый соус и мед. Перемешайте до получения однородного соуса.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне и положите куски лосося.
5. Обжарьте филе с каждой стороны около 2-3 минуты.
6. Добавьте апельсиново-лимонный соус в сковороду и варите еще 2-3 минуты, пока соус не загустеет.
7. Подавайте блюдо, посыпав зеленым луком.

Приятного аппетита!

Рецепт 3: Карбонара с морепродуктами и пармезаном

Для приготовления карбонары с морепродуктами и пармезаном вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г спагетти
• 200 г смеси морепродуктов (кальмары, креветки, мидии)
• 100 г пармезана, тертого на мелкой терке
• 2 яйца
• 100 г бекона, нарезанного тонкими ломтиками
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• Соль и свежемолотый черный перец – по вкусу
• Свежая зелень для подачи

Шаги приготовления:

1. В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой варите спагетти до готовности согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и оставьте в стороне.
2. На сухой сковороде обжарьте бекон до золотистого цвета. Добавьте чеснок и морепродукты, обжаривайте до готовности.
3. В отдельной миске смешайте яйца, половину тертого пармезана, соль и перец. Влейте эту смесь в сковороду с морепродуктами и беконом.
4. Добавьте в сковороду спагетти и аккуратно перемешайте все ингредиенты.
5. Подавайте карбонару с морепродуктами и пармезаном немедленно, посыпав оставшимся пармезаном и украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Рецепт 4: Лазанья с мясом и овощами

Ингредиенты:

400 гр. мясного фарша, 300 гр. лазаньи, 2 морковки, 1 крупная луковица, 2 столовые ложки томатной пасты, 200 гр. твердого сыра, 1 банка томатов в собственном соку, 1 столовая ложка оливкового масла, соль, перец, зелень по вкусу.

Приготовление:

1. Полуколечки лука обжарить в оливковом масле до золотистого цвета.
2. Добавить морковь, нарезанную кубиками, и тушить вместе с луком несколько минут.
3. Добавить фарш и обжаривать до готовности.
4. Добавить томатную пасту и томаты в собственном соку, соль и перец по вкусу. Потушить еще 10 минут.
5. Листы лазаньи отварить в кипящей подсоленной воде до готовности.
6. На дно формы для запекания выложить слой лазаньи, затем половину фарша, повторить слои.
7. Посыпать тертым сыром сверху.
8. Запекать в духовке при 180 градусах 30-40 минут, пока сыр не покрылся золотистой корочкой.

Подать лазанью на праздничный обед горячей, украшенную зеленью по вкусу. Изумительное сочетание мяса и овощей в соусе с лазаньей обязательно порадует всех гостей!

Рецепт 5: Салат с морскими водорослями и креветками

Ингредиенты:

• 200 г морских водорослей
• 200 г креветок
• 1 огурец
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст.л. растительного масла
• 2 ст.л. соевого соуса
• 1 ст.л. семян кунжута
• соль и перец — по вкусу

Инструкции:

1. Подготовьте морские водоросли, смывая их соленой водой.
2. Варите креветки в подсоленной воде около 3-5 минут, затем обезвоживайте их.
3. Нарежьте огурец, морковь и луковицу тонкими полосками.
4. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте овощи до готовности.
5. Добавьте в сковороду морские водоросли и креветки, перемешайте.
6. Добавьте чеснок, соевый соус, соль и перец по вкусу.
7. Готовьте салат на среднем огне в течение 5-7 минут.
8. Подавайте салат с морскими водорослями и креветками, посыпанный семенами кунжута, в холодной форме.

Приятного аппетита!

Рецепт 6: Турецкий гуляш с овощами и специями

Ингредиенты:

• 500 г говядины (лучше выбрать мраморное мясо)
• 1 крупный лук
• 2 морковки
• 1 красный сладкий перец
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 столовая ложка молотого красного перца
• 1 чайная ложка молотого кориандра
• 1 чайная ложка молотого куркумы
• 1 чайная ложка молотого кумина
• Соль и перец — по вкусу
• Петрушка для украшения
• 2 столовые ложки растительного масла

Приготовление:

1. На разогретой сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте на нем нарезанный кубиками лук до золотистого цвета.
2. Добавьте морковку, нарезанную тонкими кольцами, и обжарьте вместе с луком 5 минут.
3. Мясо нарежьте кубиками и добавьте к овощам. Обжаривайте все вместе до зарумянивания мяса.
4. Добавьте томатную пасту, тщательно перемешайте и готовьте еще 2 минуты.
5. Добавьте молотый красный перец, молотый кориандр, куркуму и кумин. Осторожно перемешайте.
6. Поместите овощи и мясо в глубокую кастрюлю, залейте водой, чтобы они были полностью покрыты. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите около 2 часов до мягкости мяса.
7. Добавьте нарезанный ломтиками сладкий перец и чеснок. Тушите еще 10 минут.
8. Подавайте горячим, посыпав рубленой петрушкой. Можно подать с отварным рисом или свежим хлебом.

Турецкий гуляш с овощами и специями – это настоящий праздник для вкусовых рецепторов. Готовьте с любовью и радуйте своих близких этим ароматным блюдом!

Рецепт 7: Медовик с карамельным кремом

Ингредиенты:

• 200 г сливочного масла
• 200 г меда
• 200 г сахара
• 4 яйца
• 1 ч.л. соды (гашенной уксусом)
• 600 г муки
• 500 мл сливок (жирностью не менее 33%)
• 400 г сгущенного молока
• 150 г сливочного масла (для карамельного крема)
• 150 г коричневого сахара (для карамельного крема)
• 1 ч.л. ванильного экстракта (для карамельного крема)

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте противень, выложив на него бумажное полотно.
2. В кастрюльке смешайте масло, мед и сахар. Разогревайте на среднем огне до полного растворения сахара.
3. Снимите кастрюльку с огня и добавьте соду. Перемешайте. Смесь начнет пузыриться и увеличится в объеме.
4. Постепенно добавьте муку, продолжая перемешивать. Замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Если тесто слишком липкое, можно добавить чуть-чуть муки.
5. Разделите тесто на 8-10 равных частей и раскатайте каждую в тонкий корж. Выпекайте коржи по одному на противне приблизительно 5-7 минут или до золотистого цвета. Повторяйте до использования всего теста.
6. Приготовьте карамельный крем. В кастрюльке смешайте сливки, сгущенное молоко, сливочное масло, коричневый сахар и ванильный экстракт. Разогревайте на среднем огне, постоянно помешивая, до того момента, пока сахар полностью не растает.
7. Поставьте первый корж на тарелку и нанесите на него небольшое количество карамельного крема. Повторяйте слои до тех пор, пока у вас не закончится коржи и крем. Завершите торт карамельным кремом сверху и по бокам.
8. Украсьте медовик по своему вкусу: посыпьте его орехами, шоколадной стружкой или украсьте ягодами.
9. Охладите торт в холодильнике несколько часов, чтобы коржи пропитались и карамельный крем застыл.

Приятного аппетита!

Рецепт 8: Торт «Наполеон» со сливками и шоколадной глазурью

Ингредиенты:

• 500 г масла
• 500 г муки
• 200 г сметаны
• 200 г сахара
• 5 яиц
• 500 мл сливок
• 200 г шоколада

Шаги приготовления:

1. Подготовьте тесто: смешайте муку и масло в терпкой миске. Всыпьте сахар и добавьте сметану. Тщательно перемешайте.
2. Делайте коржи: разделите тесто на 10 равных частей. Сформируйте из каждой части пласт и выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 10-15 минут.
3. Приготовьте крем: взбейте сливки с сахаром до получения густой консистенции. Добавьте яйца и продолжайте взбивать.
4. Собирайте торт: накройте первый корж кремом и поместите на него следующий корж, продолжайте до тех пор, пока не закончатся все коржи.
5. Декорируйте: покройте верх и боковую поверхность торта остатками крема и оставьте его на несколько часов, чтобы коржи и крем пропитались.
6. Приготовьте шоколадную глазурь: растопите шоколад на водяной бане и остудите. Покройте торт глазурью.
7. Охладите торт в холодильнике примерно на 4 часа, чтобы он набрал нужную консистенцию.

Итак, ваш торт «Наполеон» со сливками и шоколадной глазурью готов! Приятного аппетита!

Рецепт 9: Шоколадно-ореховый пирог с карамелью

Ингредиенты:

Для теста:

• 200 г шоколада
• 150 г муки
• 150 г сахара
• 150 г сливочного масла
• 4 яйца
• 50 г грецких орехов

Для карамели:

• 200 г сахара
• 50 мл воды
• 150 мл сливок
• 50 г сливочного масла

Приготовление:

Шаг 1:

Расплавить шоколад и сливочное масло на водяной бане. Охладить.

Шаг 2:

Взбить яйца и сахар до образования пышной массы.

Шаг 3:

Добавить расплавленный шоколад и муку в яичную смесь и тщательно перемешать. Влить горсть порубленных грецких орехов.

Шаг 4:

Вылить тесто в форму для пирога и выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов около 30-40 минут.

Шаг 5:

В то время, как пирог печется, готовим карамель. Для этого, в кастрюле смешать сахар и воду и нагревать на среднем огне, пока сахар не растворится и не приобретет золотистый цвет.

Шаг 6:

Аккуратно добавить сливки и сливочное масло в кастрюлю с карамелью. Варить смесь до загустения.

Шаг 7:

Готовый пирог вынуть из духовки и остудить. Затем выложить на тарелку и полить карамелью.

Готовый шоколадно-ореховый пирог с карамелью готов к подаче на стол. Он непременно порадует ваших гостей и станет настоящим украшением праздничного обеда. Приятного аппетита!