Замороженный щавель — это отличный способ сохранить свежесть и аромат этого зеленого растения на протяжении всего года. Щавель имеет освежающий кислый вкус и обладает множеством полезных свойств. Его можно добавлять в различные блюда, чтобы придать им яркости и оригинальности.
Если вы хотите насладиться вкусными и полезными блюдами без использования щавелевого супа, то у вас есть множество вариантов. Щавель можно использовать в приготовлении соусов, салатов, гарниров, запеканок и даже выпечки. В этой статье мы расскажем вам о нескольких интересных рецептах, в которых замороженный щавель станет настоящим героем.
Один из самых простых и быстрых способов приготовления блюда с использованием замороженного щавеля — это приготовить соус. Щавелевый соус отлично подходит к мясным блюдам, пасте и рыбе. Для его приготовления нужно разморозить щавель, затем измельчить его в блендере с луком, чесноком и оливковым маслом. После этого соус можно подогреть на сковороде, добавив сливки или бульон. Получится нежный и ароматный соус, который украсит любое блюдо.
Варианты блюд из замороженного щавеля
Замороженный щавель можно использовать для приготовления различных вкусных и полезных блюд. Вот несколько интересных вариантов:
1. Щавелевый салат с огурцами и зеленью
Для этого блюда вам понадобится замороженный щавель, свежие огурцы и различная зелень (укроп, петрушка, базилик). Разморозите щавель, нарежьте огурцы тонкими полосками и смешайте со зеленью. Добавьте соль, перец и заправьте оливковым маслом. Такой салат будет освежающим дополнением к любому обеду.
2. Крем-суп из замороженного щавеля
Для этого супа понадобится замороженный щавель, картофель, лук, морковь, сливки и специи. Приготовьте бульон из картофеля, лука и моркови, затем добавьте размороженный щавель и варите несколько минут. Пюрируйте суп, добавьте сливки и посолите по вкусу. Такой суп будет полезным и насыщенным блюдом.
3. Щавелевый соус с мясом
Для этого соуса понадобится замороженный щавель, мясо (курица, свинина или говядина), лук и сливки. Разморозите щавель, обжарьте нарезанный лук и мясо, затем добавьте щавель и тушите все вместе до готовности. Добавьте сливки и специи, чтобы придать соусу более насыщенный вкус. Подайте соус с картофелем, рисом или пастой.
Попробуйте приготовить эти блюда из замороженного щавеля и насладитесь их вкусом и полезными свойствами!
Вкусный щавелевый соус с мясом и овощами
Для приготовления такого соуса вам понадобятся:
- 300 г замороженного щавеля
- 300 г мяса (куриного или свиного)
- 1 луковица
- 2 моркови
- 3 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Щавель нужно растолочь в ступке или пропустить через мясорубку. Мясо нарезать небольшими кубиками, лук и морковь – полукольцами.
На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук с морковью до мягкости. Затем добавьте мясо и жарьте, пока оно не станет золотистым.
Добавьте щавель в сковороду и жарьте все вместе еще несколько минут. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Готовый соус можно подавать с картофельным пюре, отварным рисом или пастой. Приятного аппетита!
Салат из замороженного щавеля с курицей и орехами
Состав:
- 150 г замороженного щавеля
- 300 г куриного филе
- 100 г орехов (грецкие, кедровые или любые другие)
- 1 крупная луковица
- 2-3 столовые ложки растительного масла
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
- Разморозить замороженный щавель и отжать избыток влаги.
- Куриное филе нарезать на небольшие кусочки и обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Приправить солью и перцем по вкусу.
- Луковицу нарезать полукольцами и обжарить до прозрачности.
- Орехи мелко порубить (можно использовать мультирезку).
- В глубокую тарелку выложить замороженный щавель, добавить обжаренное куриное филе, лук и орехи.
- Перемешать все ингредиенты, при необходимости добавить еще соль и перец по вкусу.
- Салат из замороженного щавеля с курицей и орехами готов к подаче.
Приятного аппетита!
Пирог с замороженным щавелем и сыром
Для приготовления пирога с замороженным щавелем и сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г замороженного щавелевого листа;
- 200 г сыра;
- 2 яйца;
- 200 г муки;
- 100 г сливочного масла;
- 1 чайная ложка соды;
- соль и перец по вкусу.
Щавель нужно разморозить и отжать из него лишнюю влагу. Затем нарезать его мелкими кусочками. Сыр натереть на мелкой терке.
В миске смешать яйца, муку, соду и сливочное масло. Влить в тесто щавель и сыр, добавить соль и перец по вкусу. Перемешать все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса.
Вылить тесто в смазанную маслом форму для запекания. Уровнять поверхность и поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку.
Пирог с замороженным щавелем и сыром готовится примерно 35-40 минут. Готовность пирога проверяется зубочисткой или ножом – они должны выходить сухими, без следов теста.
Подавать пирог с замороженным щавелем и сыром можно как горячим, так и остывшим. Он отлично сочетается с разными соусами или просто сметаной. Это блюдо идеально подходит для ужина или закуски к чаю. Попробуйте приготовить пирог с замороженным щавелем и сыром – вы точно не пожалеете!
Омлет с замороженным щавелем и грибами
Для приготовления омлета с замороженным щавелем и грибами понадобятся следующие ингредиенты:
- 4 яйца
- 100 г замороженного щавеля
- 150 г грибов (шампиньоны, лисички и др.)
- 50 мл молока
- 50 г сыра (на ваш выбор)
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Шаги приготовления:
- В глубокой сковороде разогрейте растительное масло.
- Добавьте грибы и обжарьте их до золотистого цвета.
- Добавьте замороженный щавель и продолжайте жарить несколько минут на среднем огне, пока щавель не оттает и не выпустит свой сок.
- В миске взбейте яйца с молоком, солью и перцем.
- Добавьте яичную смесь в сковороду к грибам и щавелю.
- Помешивайте омлет до готовности, пока он не станет упругим и золотистым снизу.
- Посыпьте омлет сверху натертым сыром.
- Подождите несколько минут, пока сыр не растопится.
- Подавайте омлет горячим и нарезайте на порции.
Приятного аппетита!
Паста с замороженным щавелем и креветками
Для приготовления пасты с замороженным щавелем и креветками понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г пасты;
- 200 г замороженного щавеля;
- 200 г креветок;
- 2 столовые ложки сливочного масла;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 2 зубчика чеснока;
- соль и перец — по вкусу.
Шаги по приготовлению пасты с замороженным щавелем и креветками:
- Приготовьте пасту в соответствии с указаниями на упаковке. Откиньте на сито и промойте под холодной водой.
- Разморозьте замороженный щавель и отведите в сторону.
- Разогрейте сливочное и оливковое масло в сковороде на среднем огне.
- Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте его до золотистого цвета.
- Добавьте креветки в сковороду и обжарьте их до готовности. Они должны приобрести розовый оттенок.
- Добавьте замороженный щавель и обжарьте его вместе с креветками и чесноком в течение 2-3 минут.
- Добавьте отведенную пасту в сковороду и аккуратно перемешайте все ингредиенты.
- Приправьте пасту солью и перцем по вкусу.
- Подавайте пасту с замороженным щавелем и креветками немедленно. После подачи можно посыпать блюдо свежим петрушкой или плавленым сыром.
Паста с замороженным щавелем и креветками готова! Насладитесь вкусным и полезным блюдом вместе с семьей или друзьями.