Огурцы — это один из самых популярных овощей, которые присутствуют в нашей кухне. У них свежий и хрустящий вкус, благодаря которому они стали ключевым ингредиентом во многих блюдах и закусках. Если вы хотите варьировать свои рецепты и добавить в своем рационе больше огурцов, мы подготовили для вас 5 простых и вкусных рецептов, которые можно приготовить из этого овоща.
Первый рецепт — это классический греческий салат. В нем сочетаются свежие огурцы, помидоры, лук, оливки и сыр фета. Особенность этого салата в его простоте и ярком медитерранейском вкусе. Просто нарежьте все овощи, добавьте порезанный сыр и залейте салат оливковым маслом. Подавайте сразу после приготовления.
Второй рецепт — это огуречные роллы с крем-сыром. Для приготовления нужно взять укроп, лимонный сок, соль и перец, а также смешать все с крем-сыром и натертыми огурцами. После этого выложите получившуюся смесь на ломтик пшеничного хлеба или тонкий лист тортильи, скрутите рулетом и нарежьте на небольшие порции.
Третий рецепт — это огуречно-зеленый суп. Для его приготовления необходимо нарезать огурцы, петрушку, укроп и шпинат, смешать все с соевым соусом и йогуртом. Затем добавьте кубики огурцов в суп и приправьте своим любимым маслом. Доведите суп до кипения и готово!
Четвертый рецепт — это маринованные огурцы. Процесс маринования занимает некоторое время, но в итоге вы получите огурцы с прекрасным вкусом и ароматом. Просто нарежьте огурцы тонкими ломтиками и поместите их в стеклянную банку. Затем смешайте уксус, соль, сахар и специи, и залейте этой смесью огурцы. Оставьте на несколько дней, чтобы огурцы хорошо пропитались маринадом.
Пятый рецепт — это огуречный мятный лимонад. Он получается очень освежающим и идеально подходит для жаркого летнего дня. Просто нарежьте огурцы и мяту, смешайте их с лимонным соком и сахаром, добавьте воду и лед. Перемешайте и дайте лимонаду настояться несколько минут. Ваш освежающий огуречный лимонад готов!
5 легких и вкусных рецептов
Вот пять простых, но вкусных рецептов, которые можно приготовить из огурцов:
- Свежий огуречный салат: нарежьте огурцы тонкими кружочками и смешайте с нарезанным красным луком, зеленью и оливковым маслом. Посолите по вкусу.
- Маринованные огурцы: залейте огурцы горячим рассолом из уксуса, воды, соли и перца. Добавьте нарезанный чеснок и дайте настояться в холодильнике несколько часов.
- Огурцы в кляре: обваляйте огурцы в яйце, потом в муке, и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Подавайте с соусом на выбор.
- Огуречный суп: нарежьте огурцы и варите их с картофелем и луком в бульоне. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте сметану при подаче.
- Огуречный сок: пропустите огурцы через соковыжималку и добавьте немного лимонного сока для освежающего вкуса.
Попробуйте приготовить эти простые и вкусные блюда из огурцов и насладиться их свежим вкусом и ароматом!
Свежий гуакамоле с огурцами
Чтобы приготовить свежий гуакамоле с огурцами, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 спелых авокадо
- 1 большой огурец
- 1 луковица
- 2 помидора
- 1 зеленый перец
- 1 лимон
- Соль и перец по вкусу
Для приготовления гуакамоле с огурцами следуйте этим шагам:
- Нарежьте авокадо пополам, удалите косточку и выньте мякоть. Переложите мякоть авокадо в миску и разомните вилкой до состояния пюре.
- Огурец и помидоры нарежьте на мелкие кубики. Лук и зеленый перец мелко нашинкуйте.
- Добавьте нарезанные огурцы, помидоры, лук и зеленый перец к пюре из авокадо. Тщательно перемешайте.
- Выжмите сок из лимона и добавьте его в соус. Посолите и поперчите по вкусу.
- Дайте гуакамоле настояться в холодильнике 30 минут до подачи.
Теперь ваш свежий гуакамоле с огурцами готов. Подавайте его с тостами, картофелем или овощами – и наслаждайтесь вкусом! Этот соус также отлично сочетается с мексиканскими блюдами, такими как натуральная такос или горячие буррито.
Салат «Огурцы под шубкой»
Чтобы приготовить салат «Огурцы под шубкой», вам понадобятся:
- 4 свежих огурца;
- 2 крупных моркови;
- 3-4 картофелины;
- 3 яйца;
- 150 г зеленого горошка;
- 200 г майонеза;
- соль по вкусу.
Сначала необходимо отварить яйца вкрутую и отварить картофель в мундире. Затем нарезаем огурцы мелкими кубиками и выкладываем их на дно салатника. Морковь трём на крупной тёрке и выкладываем ее на огурцы. Картошку нарезаем кубиками и выкладываем следующим слоем. Далее растертый горошек и следующий – сверху слой равномерно намазывается майонезом. Последним слоем нарываем яичницу на крупные куски и выкладываем ее на салат. Салат «Огурцы под шубкой» готов! Приятного аппетита!
Маринованные огурцы с чесноком
Ингредиенты:
- 1 кг свежих огурцов
- 4-5 зубчиков чеснока, измельченных
- 2 столовые ложки сахара
- 2 столовые ложки соли
- 2 столовые ложки уксуса
- 1 чайная ложка черного перца
- 1 л воды
Инструкции:
- Шаг 1: Подготовьте огурцы, помыв их холодной водой. Отрежьте концы огурцов и нарежьте их кружками или полукружками.
- Шаг 2: В большой емкости смешайте сахар, соль, уксус, черный перец и воду. Перемешайте, пока соль и сахар полностью не растворятся.
- Шаг 3: Добавьте нарезанные огурцы в маринад и оставьте их в холодильнике на 2-3 часа.
- Шаг 4: Затем добавьте измельченный чеснок в маринад и огурцы, перемешайте их, чтобы равномерно распределить чеснок по всем огурцам.
- Шаг 5: Верните огурцы в холодильник и оставьте их настаиваться еще 1-2 часа.
Маринованные огурцы с чесноком готовы к употреблению! Их можно подавать к мясным блюдам, сэндвичам или просто как отдельную закуску. Приятного аппетита!
Огурцы, фаршированные сливочным сыром
Для приготовления фаршированных огурцов сливочным сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 4 средних огурца
- 100 г сливочного сыра
- 2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки
- Соль и перец по вкусу
1. Очистите огурцы от кожуры и разрежьте их пополам вдоль. С помощью чайной ложки удалите семена, чтобы получить половинки огурцов в форме лодочек.
2. В небольшую миску добавьте сливочный сыр, нарезанную петрушку, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты стали равномерно распределены.
3. Начините половинки огурцов полученной смесью. При желании, вы также можете украсить блюдо свежими травами или орехами.
4. Отправьте фаршированные огурцы в холодильник на 30-40 минут, чтобы они немного застыли. Подавайте блюдо охлажденным.
Фаршированные огурцы сливочным сыром — нежное и освежающее блюдо, которое придется по вкусу всем любителям огурцов и сыра. Попробуйте приготовить его в следующий раз и порадуйте своих близких!