Что подать на стол в день похорон — список традиционных блюд

Утрата близкого человека – это всегда большая трагедия для семьи и родных. В такой момент, помимо организации похорон, необходимо подумать и о том, что подать на стол в день похорон. Это важный аспект траурного обряда и с годами сложилась своя собственная традиция, касающаяся выбора блюд. В данной статье мы подробно рассмотрим список традиционных блюд, которые обычно подают в день похорон.

Первое блюдо – это суп или борщ. Они символизируют жизнь и состоят из простых, но питательных компонентов. Суп принято варить на курином бульоне с различными овощами и крупами. Богатый аромат супа помогает снять накопившееся напряжение и успокоиться, вспоминая замечательные моменты, проведенные с ушедшим.

Второе блюдо обычно представлено котлетами или печеньем. Они также символизируют жизнь и олицетворяют доброе отношение к ушедшему. Котлеты могут быть приготовлены из мяса, птицы или рыбы. Печенье может быть изготовлено из слоеного теста и быть украшено кондитерским кремом, фруктами или сахарной пудрой.

Третье блюдо – запеканка. Она напоминает о домашнем тепле и заботе. Запеканка может быть приготовлена с использованием творога или манной каши. Это вкусное и полезное блюдо, которое независимо от его вариации всегда создаст атмосферу уюта и комфорта на похоронном обеде.

Это лишь несколько примеров традиционных блюд, которые подают в день похорон. Однако каждая семья имеет свои предпочтения и может дополнять этот список в соответствии с ними. Главное, что остается неизменным в этом нелегком времени, — это желание утешить близких и позаботиться о них, создавая теплую и уютную атмосферу вокруг стола.

Блюда на уход

В народной традиции считается, что после похорон на протяжении нескольких дней следует подавать блюда на уход усопшему. Они символизируют память о покойнике и его переход на иной свет.

Данные блюда обычно готовятся в домашних условиях и представляют собой простые, но вкусные и полезные домашние кушанья.

Среди наиболее популярных блюд, которые традиционно подают на уход, можно отметить:

• Кутю — это особое блюдо из пшена, гречки и ячменя с добавлением сухофруктов и меда. Кутя символизирует бессмертие и обновление жизни.
• Коливо – это сладкое кашицеобразное блюдо, готовимое на основе пшена или риса с добавлением меда и сухофруктов. Коливо символизирует вечную память и благословение покойника.
• Вареники с творогом – это пирожки, которые обязательно готовятся на похоронах и подаются на столе на уход. Они представляют собой символ перехода усопшего на новую ступень своего пути.
• Пироги с капустой – это классическое блюдо, которое традиционно готовится на уход и полагается подавать усопшему. Пироги с капустой символизируют мир и благоденствие.

Все эти блюда готовятся с любовью и уважением к покойнику и его памяти. Они представляют собой не просто пищу, но и символическое чтение усопшего на его последнем пути.

Заготовки на зиму

Зимой, особенно во время похорон, всегда важно иметь запасы свежих заготовок, чтобы угощать гостей. Вот несколько традиционных заготовок, которые безусловно придутся по вкусу всем:

• Маринованные огурцы: это классическая заготовка на зиму, которая может быть использована как самостоятельное блюдо или дополнение к другим блюдам. Они особенно вкусны салате «Оливье» или нарезанные на кусочки и поданы с мясом.
• Варенье: оно является одним из самых популярных видов заготовок, и представляет собой сладкую, ароматную начинку для пирогов, булочек или сухариков. Вкусное варенье можно сделать из разных фруктов, таких как клубника, вишня или слива.
• Томатный соус: это отличная база для многих блюд, таких как паста или пицца. Он придает блюдам яркий вкус и аромат, и может быть использован как самостоятельный соус или добавлен в супы и гуляши.
• Мармелад: это очень популярная сладкая заготовка на зиму, которая часто используется для приготовления десертов. Мармелад можно сделать из разных фруктов, таких как апельсин, яблоко или персик.
• Вареная сгущенка: это очень сладкая заготовка, которая может быть использована для запекания, приготовления десертов или просто для украшения пирогов. Она добавляет нежность и карамельный вкус во все блюда.

Обратите внимание, что для создания этих заготовок важно использовать свежие и качественные продукты. Если вы готовите их самостоятельно, обязательно следуйте рецептам и рекомендациям по сохранению и хранению продуктов.

Постное меню

Одним из основных блюд является известный всем вареник. Вареники с картошкой, капустой, грибами или клубникой – это прекрасное постное блюдо, которое никого не оставит равнодушным.

Также на постном столе обязательно присутствуют грибные закуски. Идеально подходит запеченная греческая фасоль с грибами или грибные рулетики из белых грибов. Эти блюда не только вкусны, но и питательны.

Сладкими постными блюдами можно порадовать гостей с помощью вкуснейшего клубничного мусса или бисквита из яблочного пюре. Удивите гостей своими кулинарными способностями!

Вы можете внести небольшие изменения в рецепты, чтобы адаптировать их под свои предпочтения. Главное, помните, что главная цель состояния – это поддержка близких и утешение их в трудный момент.

Блюда из птицы

В день похорон традиционно подаются блюда из птицы, являющиеся одним из важных компонентов памятного застолья. Птица символизирует легкость, нежность и воплощение души, что делает ее особенно подходящей для такого торжества.

Вот список популярных блюд из птицы, которые можно подать на похоронный стол:

1. Курица тушеная с овощами. Это одно из самых популярных блюд, которое обычно готовится на памятное застолье. Нежное мясо курочки в сочетании с тушеными овощами создает приятное и сытное блюдо.
2. Утка по-пекински. Это изысканное блюдо, которое подают на особо торжественных мероприятиях. Утка запеченная до хрустящей корочки и нежного мяса будет гармонично вписываться во все общий ансамбль стола.
3. Фаршированная куропатка. Куропатка считается символом богатства и изобилия. Ее мясо нежное и ароматное, а фарш с добавлением специй и различных ингредиентов придает блюду неповторимый вкус.
4. Фрикадельки из индейки. Это праздничное блюдо, которое готовят из мяса индейки с добавлением лука, чеснока, специй и зелени. Красиво оформленные и ароматные фрикадельки будут идеальным дополнением к похоронному застолью.
5. Гусь жареный. Гусь является символом силы и мудрости. Жареный гусь имеет хрустящую корочку и нежное мясо, которое дополнительно пропитывается ароматными специями.

Это лишь небольшой список возможных блюд из птицы, которые можно подать на похоронный стол. Главное при выборе блюд – помнить о естественности, нежности и уважении к памяти ушедших.

Мясные блюда

В день похорон, традиционно подаются различные мясные блюда, которые служат символом обретения силы и энергии после утраты. Вот список популярных мясных блюд, которые можно подать на стол в такой тяжелый день:

• Жареная курочка с грибами и луком. Эта классическая комбинация мяса и грибов придает блюду насыщенный вкус и аромат.
• Паштет из говядины с луком и специями. Это изысканное и нежное блюдо прекрасно подходит для подачи на траурный стол.
• Свинина в медовом соусе. Кусочки свинины, запеченные в сладком медовом соусе, обладают неповторимым вкусом и считаются символом процветания.
• Баранина тушеная с овощами. Тушеная баранина с картошкой, морковью и луком – ароматное и питательное блюдо, которое насытит и согреет в холодные дни.
• Котлеты по-киевски. Нежные и сочные котлеты с ярким масляным начинкой – идеальный вариант для праздничного стола в такой день.

Это только небольшая часть мясных блюд, которые можно подать на похоронный стол. Главное, чтобы каждое блюдо было приготовлено с любовью и уважением к памяти усопших.

Традиционные супы

Эти традиционные супы всегда будут приветствоваться на похоронах и помогут создать атмосферу уюта и взаимной поддержки.