Пюре – это нежное и воздушное блюдо, которое можно подавать к разным гарнирам или просто в чистом виде. Это идеальная овощная находка для тех, кто хочет сэкономить время, но не хочет отказываться от вкусной и полезной пищи. В этой статье мы предлагаем четыре интересных рецепта быстрого приготовления пюре, которые точно понравятся гурманам и сэкономят ваше время.
Первый рецепт – клубничное пюре. Вам потребуется свежая клубника, сахар и сок лимона. Сначала очистите клубнику от плодоножки и поместите ягоды в блендер. Добавьте сахар по вкусу и сок лимона для придания яркой кислинки. Взбейте ингредиенты в блендере до однородной массы. Затем перелейте пюре в стеклянную емкость и охладите в холодильнике около часа. Такое клубничное пюре отлично подойдет для выпечки, фруктовых салатов или подачи в чистом виде.
Второй рецепт – картофельное пюре с морковью. Для этого блюда вам понадобится картофель, морковь, молоко, сливочное масло, соль и перец. Сначала очистите картофель и морковь, затем нарежьте их на кусочки и сварите до мягкости. Откиньте воду и разомните овощи вилкой или воспользуйтесь пюре-приставкой. Добавьте горячее молоко, сливочное масло, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте и подавайте к стейкам или другим мясным блюдам.
Третий рецепт – розмариновое пюре с карамелизированным луком. Вам понадобится картофель, розмарин, лук, масло, соль и сахар. Сначала сварите картофель до мягкости, затем разомните его вилкой или при помощи пюре-приставки. В отдельной сковороде на сливочном масле обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте сахар и розмарин, и продолжайте обжаривать до карамелизации. Добавьте получившийся лук в картофельное пюре, посолите по вкусу и перемешайте. В итоге у вас получится невероятно ароматное и вкусное пюре.
Четвертый рецепт – курочное пюре с шалфеем. Вам понадобится куриная грудка, шалфей, сливочное масло, лук, соль и перец. Сначала обжарьте на сливочном масле куриную грудку, после чего нарежьте ее на кусочки и отправьте в блендер. Добавьте в блендер обжаренный лук и шалфей, соль и перец по вкусу. Взбейте все ингредиенты до однородной массы. Если пюре получилось слишком густым, добавьте немного молока или бульона. Подавайте курочное пюре с шалфеем с грибным соусом или в качестве гарнира к жареной рыбе.
Рецепты пюре для гурманов
Пюре из сладкого картофеля с имбирным вкусом
Ингредиенты:
- Сладкий картофель — 500 грамм
- Имбирь (свежий или порошок) — 1 чайная ложка
- Сливки — 100 мл
- Соль — по вкусу
Приготовление:
- Очистите сладкий картофель, нарежьте его кубиками и сварите в подсоленной воде до мягкости.
- Откиньте воду, добавьте в картофель сливки и имбирь.
- С помощью погружного блендера измельчите все ингредиенты до однородного состояния.
- Пюре готово к подаче. Можно украсить свежими зеленью.
Пюре из цветной капусты с сыром и чесноком
Ингредиенты:
- Цветная капуста — 1 кочан
- Сыр (например, чеддер) — 50 грамм
- Чеснок — 2 зубчика
- Молоко — 50 мл
- Сливочное масло — 1 столовая ложка
- Соль — по вкусу
Приготовление:
- Разделите цветную капусту на соцветия и сварите их в подсоленной воде до готовности.
- Откиньте воду и измельчите капусту погружным блендером.
- В отдельной сковороде растопите сливочное масло и обжарьте на нем измельченный чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте к чесноку молоко и натертый сыр, перемешайте до полного растворения сыра.
- Соедините сырную смесь и пюре из цветной капусты, перемешайте до получения однородной консистенции.
Пюре из брокколи с шпинатом и фетой
Ингредиенты:
- Брокколи — 1 кочан
- Шпинат — 100 грамм
- Фета (или другой мягкий сыр) — 100 грамм
- Лимонный сок — 1 столовая ложка
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Соль — по вкусу
Приготовление:
- Разделите брокколи на соцветия и сварите их в подсоленной воде до готовности.
- Откиньте воду и измельчите брокколи погружным блендером.
- Добавьте к брокколи шпинат, лимонный сок, оливковое масло и натертую фету.
- Снова воспользуйтесь блендером, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
- Подавайте пюре горячим или охлажденным. По желанию можно добавить немного оливкового масла и свежей зелени.
Пюре из черной смородины с мятой
Ингредиенты:
- Черная смородина — 200 грамм
- Сливки — 50 мл
- Сахар — 2 столовые ложки
- Мята — 2-3 веточки
Приготовление:
- Промойте черную смородину и отделите ягоды от стеблей.
- Положите смородину в кастрюлю, добавьте сахар и на небольшом огне, помешивая, доведите до кипения.
- Снимите кастрюлю с огня и пропустите ягоды через сито, чтобы убрать косточки.
- Остудите сироп и соедините его с сливками.
- Добавьте свежую мяту и снова доведите до кипения.
- Откиньте мяту и взбейте смесь погружным блендером до образования пюре.
Попробуйте приготовить какой-нибудь из этих оригинальных рецептов пюре и удивите своих близких необычным сочетанием вкусов и ароматов!
Быстрое приготовление
Один из самых простых и быстрых способов приготовления пюре — использование микроволновой печи. Просто нарежьте картофель на кусочки, поместите его в миску, добавьте немного воды и поставьте в микроволновку на 10-12 минут. После этого размять картофель с помощью вилки или толкушки и добавьте молоко, масло, соль и перец по вкусу.
Еще один быстрый рецепт пюре — это использование картофельного пюре в пакетиках. Просто следуйте указаниям на упаковке, и вам понадобится всего несколько минут, чтобы приготовить ароматное и нежное пюре.
Если у вас есть мультиварка, то вы можете воспользоваться ею для приготовления пюре. Просто нарежьте картофель на кусочки, добавьте в мультиварку воду, соль и перец, и запустите программу «пароварка». Через несколько минут вам останется только размять картофель и добавить молоко, масло и другие ингредиенты по вкусу.
И, наконец, еще один быстрый способ приготовить пюре — использовать замороженный картофель. Просто следуйте инструкциям на упаковке, и вам понадобится всего несколько минут, чтобы получить готовое пюре.
| Способ приготовления | Время приготовления |
|---|---|
| Микроволновка | 10-12 минут |
| Пакетики с картофельным пюре | Несколько минут |
| Мультиварка | Несколько минут + время на разминание |
| Замороженный картофель | Несколько минут |
Таким образом, быстрые рецепты пюре позволяют вам приготовить вкусную и полезную пищу всего за несколько минут. Вы можете выбрать подходящий для вас способ приготовления и насладиться вкусом ароматного пюре.
Четыре вкусных варианта
Приготовление пюре может быть не только быстрым и простым, но и очень вкусным! Вот четыре отличных варианта, которые понравятся гурманам.
1. Пюре из сладкого картофеля с имбирем
Этот вариант пюре отличается нежной и сладкой текстурой, а также особым ароматом имбиря. Для приготовления вам понадобятся сладкий картофель, свежий имбирь, сливочное масло и соль. Имбирь следует натереть на тёрке и добавить к отваренному и размятому картофелю. Затем добавьте немного сливочного масла и соль по вкусу. Перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции и наслаждайтесь неповторимым вкусом.
2. Пюре из цветной капусты с сыром
Этот вариант пюре имеет нежный вкус и яркий цвет. Для его приготовления вам понадобятся цветная капуста, сливочное масло, молоко и твёрдый сыр. Капусту следует сварить до мягкости, затем откинуть на дуршлаг и размять в пюре. Добавьте немного сливочного масла, молока и тертый сыр. Перемешайте, пока пюре не станет гладким и кремообразным. Получившееся блюдо можно украсить крошкой сыра и подавать к столу.
3. Пюре из брокколи с чесноком
Этот вариант пюре является отличным способом включить в рацион овощи и получить насыщенный вкус. Для его приготовления вам понадобятся свежие брокколи, сливочное масло, молоко, чеснок и соль. Брокколи следует сварить до мягкости, затем размять в пюре. Добавьте немного сливочного масла, молока, измельченный чеснок и соль по вкусу. Перемешайте, пока пюре не станет однородным и готово к подаче.
4. Пюре из моркови с розмарином
Этот вариант пюре отличается приятным сладковатым вкусом и ароматом розмарина. Для его приготовления вам понадобятся свежие морковь, сливочное масло, соль, перец и розмарин. Морковь следует сварить до мягкости, затем размять в пюре. Добавьте немного сливочного масла, соль, перец и мелко нарезанный розмарин. Перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались, и наслаждайтесь красивым и вкусным пюре.
Полезные ингредиенты
Пюре можно приготовить из разных продуктов, но для улучшения и расширения вкусовых качеств можно добавить полезные ингредиенты:
- Картофель: богатый источник калия и витамина C, помогает укрепить иммунную систему.
- Морковь: содержит бета-каротин и витамин А, необходимые для здоровья глаз и сопротивляемости инфекциям.
- Брокколи: имеет высокое содержание витаминов K, C и фолиевой кислоты, помогает снизить воспаление и поддерживает здоровье костей.
- Горох: обладает высоким содержанием белка, калия и фибров, способствует улучшению пищеварения.
- Тыква: содержит бета-каротин, антиоксиданты и витамины E и C, способствует улучшению зрения и замедляет процесс старения.
- Кукуруза: богатая клетчаткой и антиоксидантами, способствует нормализации обмена веществ.
- Зелень (петрушка, укроп): содержит витамины A, C, K и фолиевую кислоту, повышает иммунитет и очищает организм.
Добавление этих полезных ингредиентов не только улучшит вкус пюре, но и обогатит его питательными веществами, что делает его еще более привлекательным для гурманов.
Простые рецепты шеф-поваров
1. Картофельное пюре с травами и сыром
Этот рецепт вдохновлен традиционным картофельным пюре, но с добавлением ароматных трав и сыра. Вам понадобится:
— 4 картофелины среднего размера
— 1 столовая ложка сливочного масла
— 1/4 чайной ложки соли
— 1/4 чайной ложки черного перца
— 1 столовая ложка измельченных свежих трав (петрушка, базилик, укроп)
— 1/4 чашки тертого сыра (параметр на выбор)
Пюре приготовить очень просто: сварите картофель, затем размягчите его и добавьте масло, соль и перец. Взбейте массу с помощью толкуши для картофеля или миксера до получения однородной консистенции. Затем добавьте травы и сыр, аккуратно перемешайте. Ваше ароматное картофельное пюре готово!
2. Брокколи-морковное пюре с чесноком и соевым соусом
Это пюре станет отличным дополнением к вашему обеду или ужину. Вам потребуется:
— 1 средняя головка брокколи
— 2 средние морковки
— 2 зубчика чеснока, измельченных
— 2 столовые ложки соевого соуса
— 1 столовая ложка растительного масла
— соль и перец по вкусу
Приготовление: отварите брокколи и морковь до мягкости. Затем слейте воду и измельчите овощи. Добавьте измельченный чеснок, соевый соус, растительное масло, соль и перец. Тщательно всё перемешайте. Ваше пюре готово для подачи на стол!
3. Тыквенное пюре с инжиром и корицей
Это необычное пюре точно удивит ваши вкусовые рецепторы. Вам понадобятся:
— 1 средняя тыква, очищенная от семян и кожуры, нарезанная на кусочки
— 2 столовые ложки меда
— 1 столовая ложка измельченного свежего инжира
— 1/2 чайной ложки корицы
— 1/4 чашки сливок
— соль по вкусу
Тыкву отварите до готовности, затем смешайте с остальными ингредиентами в блендере или кухонном комбайне до получения пюре. Пробуйте и, при необходимости, добавьте соль. Подавайте тыквенное пюре горячим или холодным по вашему вкусу.
4. Морская капуста с картофельным пюре
Это пюре станет отличным аккомпанементом для морепродуктов и является классическим французским гарниром. Вам потребуется:
— 500 г картофеля
— 300 г морской капусты
— 1/4 чашки сливок
— 1/4 чашки сливочного масла
— соль и перец по вкусу
Приготовление: сварите картошку в подсоленной воде до готовности, затем разомните ее до получения пюре. Очистите и нарежьте морскую капусту, затем варите ее в другой кастрюле до мягкости. Слейте воду и добавьте капусту в картофельное пюре. Затем добавьте сливки и масло, соль и перец. Аккуратно перемешайте до однородности. Ваше пюре с морской капустой готово к подаче!
Попробуйте эти простые рецепты шеф-поваров и насладитесь вкусом настоящих изысканных блюд!