Салат из кальмаров – один из популярных и вкусных блюд на нашем столе. Однако многие из нас стремятся избегать использования майонеза из-за его высокого содержания жиров и калорийности. Тем не менее, это не означает, что мы должны отказываться от этого восхитительного блюда. Существует множество вариантов альтернативных заправок, которые позволят сделать салат из кальмаров не только вкусным, но и полезным для организма.
Одна из самых популярных и полезных альтернативных заправок для салата из кальмаров – это заправка на основе оливкового масла. Оливковое масло является источником мононенасыщенных жиров, которые считаются полезными для сердца и сосудов. Кроме того, оливковое масло обладает нежным вкусом и ароматом, которые прекрасно дополняют вкус кальмаров.
Для приготовления заправки на основе оливкового масла вам понадобится смешать 3 столовые ложки оливкового масла с 2 столовыми ложками лимонного сока, 1 столовой ложкой дижонской горчицы, солью и свежемолотым черным перцем по вкусу. Смешайте все ингредиенты в миске и аккуратно перемешайте кальмары с этой заправкой перед подачей. Получится вкусный и полезный салат, который безусловно порадует вас и ваших гостей.
Аджика
Для приготовления аджики понадобятся следующие ингредиенты:
- острые перцы (такие как чили или паприка) — 5-6 штук;
- чеснок — 3-4 зубчика;
- помидоры — 2 штуки;
- лук репчатый — 1 штука;
- унаги сушеная (при желании) — 1 чайная ложка;
- соль — по вкусу;
- сахар — по вкусу;
- уксус (4-6%) — 1 столовая ложка;
- зелень (укроп, петрушка) — пучок.
Приготовление аджики:
- Перец и чеснок очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками.
- Лук и помидоры также нарезать мелкими кубиками.
- Зелень мелко порубить.
- Все ингредиенты смешать вместе.
- Добавить соль, сахар и уксус.
- Перемешать и оставить на несколько часов для настояния.
Аджика готова! Теперь вы можете полить ею салат из кальмаров и наслаждаться новым вкусом вашего любимого блюда.
Оливковое масло с лимоном
Оливковое масло отличается нежным вкусом и ароматом, способствует улучшению пищеварения и содержит множество полезных компонентов, таких как витамин Е, жирные кислоты и антиоксиданты.
Чтобы приготовить заправку из оливкового масла с лимоном, следует смешать 3 столовые ложки оливкового масла Extra Virgin с соком половины лимона. Для придания дополнительного вкуса и аромата можно добавить немного мелко нарезанной зелени, такой как петрушка или базилик.
Смесь следует тщательно взболтать, чтобы достичь однородности. Заправку можно добавить к готовым кальмарам или использовать ее для маринования кальмаров перед приготовлением салата.
Заправка из оливкового масла с лимоном отлично сочетается с морепродуктами, придавая блюду свежий и легкий вкус. Она также идеально подходит для тех, кто следит за своим питанием и предпочитает более здоровые альтернативы майонезу.
Оливковое масло с лимоном — натуральный продукт без химических добавок и консервантов, поэтому является вариантом, который можно использовать на протяжении всего года. Попробуйте эту альтернативу майонезу и наслаждайтесь вкусом свежего и полезного салата из кальмаров!
Сыворотка из йогурта
Ингредиенты:
- 1 стакан йогурта без добавок
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка горчицы
- Сок половины лимона
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- В миске смешайте йогурт, оливковое масло и горчицу.
- Добавьте сок лимона и хорошо перемешайте.
- По вкусу добавьте соль и перец.
- Полученную сыворотку из йогурта аккуратно добавьте к салату из кальмаров и перемешайте.
Сыворотка из йогурта отлично подчеркнет вкус кальмаров и придаст салату свежесть и легкость. Этот вариант заправки идеально подойдет для людей, следящих за фигурой и здоровьем, а также для тех, кто избегает майонеза.
Горчичный соус
Для приготовления горчичного соуса вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 столовые ложки дижонской горчицы;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 1 столовая ложка бальзамического уксуса;
- 1 столовая ложка меда;
- соль и перец по вкусу.
Шаги приготовления горчичного соуса:
- В миске соедините горчицу, оливковое масло, бальзамический уксус и мед. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты смешались.
- Добавьте соль и перец по вкусу и еще раз хорошо перемешайте.
- Готовый горчичный соус можно сразу использовать для заправки салата из кальмаров.
Горчичный соус отлично сочетается с морепродуктами и придает им пикантность и сочность. Он также можно использовать для заправки других салатов, бургеров и сэндвичей.