Курица — это один из самых популярных ингредиентов в кулинарии. Ее можно использовать для приготовления блюд различных кухонь, благодаря своей нежности и мягкости. Бульон из куриного мяса является основой для многих супов, соусов и запеканок. Этот вкусный продукт обладает множеством полезных свойств для здоровья, поэтому почему бы не приготовить несколько простых, но вкусных блюд с курицей из бульона?
1. Куриный суп с лапшой
Этот классический рецепт идеален для быстрого обеда или ужина. Вам понадобится сваренный куриный бульон, лапша, куриное мясо, овощи (лук, морковь, картошка) и специи по вкусу. Просто сварите бульон, добавьте нарезанное куриное мясо и овощи, а затем варите до готовности. Подайте с ломтиком лимона и свежей зеленью.
2. Куриные котлеты в соусе
Это блюдо отлично подойдет для ужина или праздничного стола. Приготовьте куриные котлеты, обжарьте их до золотистой корочки, затем добавьте их в подогретый бульон и тушите до готовности. Добавьте сливки или масло для создания соуса и подавайте с гарниром по вашему выбору.
3. Курица с овощами в азиатском стиле
Это ароматное блюдо отлично подойдет для любителей острых и пряных вкусов. Обжарьте кусочки куриного мяса со свежими овощами (паприка, брокколи, морковь) в соусе из соевого соуса, имбиря, чеснока и специй. Добавьте куриный бульон и тушите до готовности. Сервируйте с рисом или лапшой.
4. Запеченные куриные крылья с глазурью
Идеальный рецепт для тех, кто любит пикантные закуски. Приготовьте куриные крылья, замаринованные в соусе из соевого соуса, меда, горчицы и специй. Затем запеките их в духовке до золотистой корочки. Подавайте с глазурью из соуса барбекю и посыпьте свежей зеленью.
5. Куриный салат с овощами и орехами
Это легкое и освежающее блюдо отлично подойдет для летней пикников или легких обедов. Нарежьте куриное мясо на полоски и смешайте с нарезанными свежими овощами (помидоры, огурцы, паприка) и орехами. Приправьте соусом из оливкового масла, лимонного сока, горчицы и специй. Подавайте с свежими зеленью и хлебом.
Вот вам 5 вкусных рецептов с курицей из бульона, которые можно приготовить быстро и легко. Получите удовольствие от готовки и наслаждайтесь вкусом этих блюд!
5 вкусных рецептов с курицей
Куриный суп с лапшой.
Ингредиенты:
- 1 курица
- 1 луковица
- 2 моркови
- 150 г лапши
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
- В большой кастрюле налить воду и добавить курицу, луковицу и морковь.
- Довести до кипения и варить на среднем огне около 1 часа.
- Выбросить овощи и курицу, а бульон процедить.
- Вернуть бульон в кастрюлю, добавить нарезанную курицу и лапшу.
- Варить до готовности лапши, посолить и поперчить по вкусу.
Куриные котлеты в соусе.
Ингредиенты:
- 500 г филе курицы
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки хлебных крошек
- 2 столовые ложки молока
- соль и перец по вкусу
- для соуса: 1 чашка бульона, 2 столовые ложки муки, 2 столовые ложки сливок
Приготовление:
- Филе курицы измельчить в мясорубке или блендере.
- Добавить яйцо, хлебные крошки, молоко, соль и перец в мясо и хорошо перемешать.
- Сформировать котлеты и обжарить их на сковороде до золотистой корочки.
- Для соуса, смешать муку с бульоном и добавить сливки. Довести до кипения и варить, пока соус не загустеет.
- Полить котлеты соусом и подавать горячими.
Курица в сливочно-грибном соусе.
Ингредиенты:
- 4 куринных грудки
- 200 г шампиньонов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 200 мл сливок
- соль и перец по вкусу
- масло для жарки
Приготовление:
- Нарезать куринные грудки на порционные кусочки, приправить солью и перцем.
- В глубокой сковороде разогреть масло и обжарить курицу до золотистого цвета.
- Добавить нарезанный лук и чеснок, обжарить еще 3 минуты.
- Добавить нарезанные грибы и обжаривать, пока они не полностью не пропекутся.
- Влить сливки, довести до кипения и готовить 5 минут.
- Подавать курицу с соусом горячей.
Куриное фрикасе.
Ингредиенты:
- 1 курица
- 3 столовые ложки муки
- 2 столовые ложки сливок
- 1 луковица
- 1 морковь
- соль и перец по вкусу
- зелень для украшения
Приготовление:
- В кастрюле с водой сварить курицу до готовности, потом разобрать на мелкие кусочки.
- Обжарить муку на сковороде до золотистого цвета.
- Добавить лук и морковь, обжарить до мягкости.
- Добавить сливки и перемешать.
- Добавить курицу в соус, посолить и поперчить по вкусу.
- Готовить фрикасе на среднем огне около 15 минут.
- Подавать горячим, посыпав зеленью.
Куриный пирог с овощами.
Ингредиенты:
- 500 г слоеного теста
- 300 г куриного филе
- 1 луковица
- 2 моркови
- 100 г горошка
- 100 г кукурузы
- соль и перец по вкусу
- яйцо для смазывания
Приготовление:
- Нарезать куриное филе на мелкие кусочки и обжарить на сковороде с луком и морковью до золотистости.
- Добавить горошок и кукурузу, посолить и поперчить по вкусу, готовить еще 5 минут.
- Разделить слоеное тесто на две части и раскатать их в форму для пирога.
- Выложить начинку на одну половину теста и накрыть второй половиной, соединив края.
- Смазать пирог взбитым яйцом и выпекать в предварительно разогретой духовке при 200°C около 25-30 минут.
- Готовый пирог подавать горячим.
Попробуйте эти вкусные рецепты с курицей из бульона и порадуйте своих близких и гостей вкусным ужином или обедом!
Рецепт 1. Куриный суп с лапшой
Ингредиенты:
- 400 г куриного филе;
- 1 литр курицы бульон;
- 100 г лапши;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 лавровый лист;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Подготовьте курицу, удалив кожу и кости. Разрежьте филе на кусочки.
- Очистите и мелко нарежьте морковь, лук и чеснок.
- Нагрейте бульон в кастрюле. Добавьте куриную грудку, лавровый лист, морковь, лук и чеснок.
- Варите суп на среднем огне до готовности курицы (около 15-20 минут).
- Добавьте лапшу и варите еще 5-7 минут, пока она не станет мягкой.
- По желанию, приправьте суп солью и перцем.
- Наконец, подайте горячий суп на стол и наслаждайтесь вкусом!
Приятного аппетита!
Рецепт 2. Куриные котлеты в сливочном соусе
Ингредиенты:
- 400 г филе куриного мяса;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 яйцо;
- 50 г сливочного масла;
- 120 мл сливок;
- 2 ст. л. муки;
- соль и перец – по вкусу.
Приготовление:
- Куриное мясо пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.
- Лук и чеснок мелко нарезать.
- В глубокой сковороде растопить половину сливочного масла и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавить мясо и обжарить его до готовности.
- Взбить яйцо и добавить его к фаршу.
- Тщательно вымешать мясной фарш и сформировать из него котлеты.
- В оставшемся сливочном масле обжарить котлеты с двух сторон до золотистого цвета.
- Готовые котлеты переложить на тарелку.
- В сковороду влить сливки, посолить и поперчить по вкусу.
- Добавить муку, тщательно перемешать и дать соусу закипеть.
- Котлеты полить приготовленным сливочным соусом.
Подавать куриные котлеты в сливочном соусе рекомендуется с картофельным пюре или свежими овощами. Это блюдо прекрасно дополнит ваш обед или ужин, и непременно понравится всем домашним!